10月
23日,
2018年
ロサンゼルス：Ramen Expo U.S.A ラーメンエクスポ
サッポロ 西山ラーメンhttps://www.ramen.jp/english/
株式会社 山三三宅https://www.yamasanmiyake.co.jp/
EBM 江部松商事株式会社http://www.ebematsu.co.jp/
Ogata Akitakomachi Rice Producers Co., Ltdhttp://akitakomachi.co.jp/
TAIKO ENTERPRISES CORPhttp://taiko.net/
http://taikous.com/
Yamachan Ramenhttp://yamachanramen.com/
Wismettacusahttp://www.wismettacusa.com/
ZENSHOhttps://www.zensho.co.jp/jp/
Marukomehttps://www.marukomeusa.com/
Sun Noodlehttp://sunnoodle.com/home-jp/
株式会社 創味食品http://www.somifoods.com/
京都鰹節株式会社http://kyoto-katsuo.co.jp/
株式会社 カンダhttp://www.kankuma.co.jp/
株式会社 豊製作所https://www.yutaka-mfg.co.jp/
TAKARA RAMEN INChttps://www.takararameninc.com/
WAKOU USA INChttps://www.wakouusa.com/
FUJI FOODS USAhttp://fujifoodsusa.com/
JSP USA INChttps://www.restaurant-automation.com/
OTAFUKU https://www.otafukusauce.com/
TMKotakehttp://tmkotake.com/
Day-Lee Foods Inchttp://www.day-lee.com/
ラーメンが大ブームのアメリカ。日本からラーメンの麺やスープ、食器、調理器具、麺を作る機械などの卸をされている企業がブースを出し、参加者はレストランのオーナーやシェフや一般のラーメン好きな方が全米各地から多くの方々が参加されていて、週末は大賑わいでした。
Ramen Expo 企画、運営は、Next Global, Inc 様。
また、来年の企画をとても楽しみにしています。
10月
19日,
2018年
ロサンゼルス：Wide Eyes Open Palms カフェ
シェフの女性１人とバリスタの男性１人で経営するこのカフェは味はもちろんのこと、その方針や活動にも感動するものでした。コーヒーやフードの食べ残しやゴミはすべて堆肥として地元の農家に送っていて、カップやナプキン、お皿、持ち帰りボックス、食器などすべてエコな再生のものを使っているそうです。その他、お店の張り紙やGender Neutralのトイレからもわかるように、ダイバーシティをサポートしていることもわかりました。お店の方も素敵な方でした！
メニューは地元の農場でとれた新鮮な季節の野菜やフルーツなどを使った朝食、ブランチ、ランチにピッタリのメニューでした。
グルテンフリーやソイフリー、ハラルなどもあり小さなカフェから様々なお客様を大切にする気持ちが伝わりました。きっと皆さんの好みの味も見つかると思います！私はシナモンスパイスのラテを飲みましたが絶品で、一緒に行った友人は抹茶ラテが最高だったといっていました。
ついつい通いたくなる味を是非お店に足を運んで確かめてみてください！
Wide Eyes Open Palms
10月
17日,
2018年
ロサンゼルス：Blue Daisy カフェ
入ってみるともうお客さんでいっぱい。地元の方にも人気のお店みたいですね。
メニューもとっても豊富。アボカドを使ったトーストやサラダ、クレープは女性にも大人気。そして洋風の朝ごはん、ブランチと言ったらやっぱりたまご料理。お店のエッグベネディクトやスクランブルエッグは絶品です。ビーガンメニューとして、サラダやパンケーキ、バーガー、パニーニ、ブリトーなどもあります。
お近くにお住まいの方は週末にいつもより少し遅めに起きて、ゆっくりブランチを楽しむのもよし、旅行でいらしてる方は優雅且つしっかり朝ごはんをとってその日の観光に備えるのもよしのお店です。そしてこちらのカフェ、実は夜の10時まで営業しており、午後4時～7時のハッピーアワーも大人気。なんとオイスターが$1、ハウスワインとビールが$5、カクテルが$7ととてもお得に楽しめます。
サンタモニカでのんびりとした時間を過ごすのにぴったりのお店でした。
Blue Daisy
10月
11日,
2018年
ロサンゼルス：サウスベイ マネジメント セミナー
講師は、Eco Drive Auto Sales & Leasing Inc.の鈴木オーナー。
皆さんは何を基準に車を選んでいますか？
今日のセミナーは「最近のエコカー事情」というタイトルで、エコカーとは何かという説明から始まり、エコカーの目的、利便性、生産国やメーカー等について学び、クルマと地球環境の未来について、プロの視点から解説いただきました。
自動運転車は、運転の負荷削減、渋滞解消、事故をへらし、高齢者や障害者など、運転が難しい方の移動支援にもとても役に立つそうですが、自分で車を運転しないでも良い日が近づいているようです。
未来の車事情など、大変興味深いお話でした。
Eco Driveさんは、プリウスなどのハイブリッド車の専門店です。エコカーの購買、リースをご検討の方は、ぜひ鈴木さんにご連絡してみてください。
講師：鈴木 敦 （すずき あつし）氏
プロフィール
2012年にハイブリッドカー専門店「エコドライブ オートセールス」を創業。
2013年に1号店をトーランスに出店、
2016年にはオレンジカウンティに2号店目を出店。
なお、販売で得た売り上げをアフリカなど砂漠化の進む地域に
苗木として送る慈善事業を行っており地球の緑化に貢献している。
これまでに寄付した苗木の累計数は約12万本にのぼる。
ECO DRIV AUTO SALES & LEASING
次のサウスベイマネジメントセミナーの講師はこちらから
10月
10日,
2018年
ロサンゼルス：Yellow Fever レストラン
注文する時も簡単で、どんぶりの三種類の中からベースを決めると、次に七種類の中から１つその日の気分に合わせて食べたい国の料理のフレーバーを選ぶことができ、最後に追加でトッピングが選択できます。
そこで今回注文してみたのは、Saigon bowl、 Bangkok bowl、そして Soul bowlの三品。どれも想像していた以上にトッピングがかかっていて、味も美味しかったので大満足でした。
何料理を食べようか迷った時には、ぜひ、立ち寄ってみて下さい。
Yellow Fever
10月
6日,
2018年
ロサンゼルス：ヤマサ醤油
日本の食卓には欠かせないお醤油。
今でも1645年の創業時から続く方法でお醤油を製造されているそうですが、醤油もいろんな種類があり、塩分控えめな減塩醤油や甘口醤油、刺身醤油、麹が入った絹醤油など。お醤油以外にも、ポン酢、めんつゆ、白味噌肉鍋つゆやカレーうどん用のつゆ等、幅広く日本のキッチンで活躍される商品ばかり。
アメリカの家庭でも、フライドライスやスープ、BBQなどの隠し味にお醤油を使われている方は少なくありません。日本食ブームもあり、お醤油はアメリカのキッチンにも欠かせない調味料になってきたのではないでしょうか。
ヤマサ醤油さんのウェブサイトには、醤油を使ったレシピなども載っているので、いつもと違った醤油の使い方が楽しめるのも嬉しですね。
今月のロサンゼルスタウン、サンディエゴタウンのプレゼントでは、ヤマサ醤油の減塩醤油が当たりますので、ぜひご応募ください。
サンディエゴタウンプレゼント：https://www.sandiegotown.com/present/
ロサンゼルスタウンプレゼント：https://www.losangelestown.com/present/
YAMASA CORPORATION U.S.A
WEB：https://www.yamasausa.com/
10月
4日,
2018年
ロサンゼルス：宝酒造
宝酒造さんといえば、松竹梅、タカラCanチューハイ、タカラ焼酎 純、よかいち、タカラ みりんと数々のヒット商品を持つ酒造業界の先駆者。
エキスポでは、スパークリング冷酒 澪（みお）、松竹梅白壁蔵、芋焼酎 一刻者、よかいち、Yuki Nigoriなどがあり、宝酒造さんの前には試飲したい方たちの列ができていました。特に日本で大人気の澪は、アメリカでも10人に9人から美味しいと評価されたとのこと。
宝酒造さんの歴史は1842年、天保時代に始まります。京都でみりんや焼酎を製造する製造し、その後、大正14年に寶酒造株式会社を創立し、さらに昭和8年には松竹梅酒造株式会社も設立、清酒「松竹梅」はこの年に発売を開始されたそうです。
アメリカの日本酒ブームの中、酒造業界にあって常に先駆的な取り組みを行っている宝酒造さんのこれからのご活躍がとても楽しみです。
宝酒造さんは、アメリカではサンフランシスコ近郊のバークレーでお酒を造られており、毎日テイスティングができるそうです。
テースティングのお申し込みはこちらから
https://www.takarasake.com/visit-us/tasting-room
TAKARA SAKE USA INC
WEB:https://www.takarasake.com/
10月
4日,
2018年
ロサンゼルス：冷凍食品会社 ヒガシマルインターナショナル株式会社
エクスポでは、ゴボウの唐揚げや白身魚のナゲット、塩焼きサバの試食が楽しめました。ゴボウはしっかり味がついていたので、何もつけずにそのままいただけます。塩焼きサバは、冷凍食品とは思えないくらい丁度よい焼き加減で脂が乗っていて美味でした。
焼き魚は、煙や臭いが出るのでアメリカのキッチンでは好まれる食べ方ではありませんが、電子レンジで温めるだけでこんなに美味しい焼き魚をいただけるのでしたら、アメリカ人の食卓に塩焼きサバが並ぶ日もそんな遠いことではないと思いました。
1日も早く、日本のヘルシーな食材がアメリカのスーパーや食卓に並ぶ日を楽しみにしています。
ヒガシマルインターナショナル株式会社は、冷凍水産原料の輸入商社として1991年設立され、冷凍水産物の加工商品、 冷凍野菜加工商品、冷凍食肉加工商品、フリーズドライ製品、レトルト製品等の製造・輸入・販売をしている会社です。
海外の自社工場を持ち海外での販売もされ、新しい商品の開発を得意としています。商品は、PB（プライベート・ブランド）開発として、その国に合わせた原料の手配（選定）から生産現場（加工・生産管理）も含め、開発を進めてくれます。
冷凍食品開発、販売等でご質問等ございましたら、こちらまでご連絡ください。
WEB: http://www.hic-usa.com/
TEL : 626-993-6855
FAX : 626-993-6601
10月
3日,
2018年
ロサンゼルス：Bondi Harvest カフェ
お店のテーマはオーナーの出身地であるオーストラリア・シドニーのボンダイビーチ。真っ白な木造の壁がとてもさわやかですよね。
オーナーのモットーは"eat well, go surfing"。店員の方々は、皆さんサーフィン、ダイビング、アウトドア、おいしい食べ物とコーヒーが大好きな明るい方々ばかりでした。
お店のメニューはヘルシーなものばかり。サンドイッチはどれもフレッシュな野菜たっぷりで中の目玉焼きとの相性も抜群。グルテンフリーのメニューもあります。
メニューは公式ホームページからもご覧になれますし、Instagramは美味しい料理と彼らのライフスタイルがつまったおしゃれな写真でいっぱいなのでビーチボーイ、ビーチガールは是非チェックしてみてください。
ボンダイビーチのライフスタイルはカリフォルニアにもマッチしていると感じました。
https://www.losangelestown.com/restaurant/5571/bondi-harvest/" target="_blank"> Bondi Harvest
9月
28日,
2018年
ロサンゼルス：Japanese Food & Restaurant Expo②
会場はPasadenaのコンベンションセンター
和牛カットやマグロ解体などのイベントも開催されました
宮崎和牛の試食。和牛オリンピック3年連続1位獲得！
グラッツェミーレー - http://www.graziemille.info/
「野菜で野菜を食べる」ドレッシング
Day-Lee Foods - http://www.day-lee.com/
Somi Foods inc. - http://www.somi.co.jp/
ミナミ産業株式会社 - https://www.minamisangyo.com/
岸田ポン酢 - http://www.ponzuya.co.jp/
Takara Sake USA - http://takarasake.com/
米国でも大人気の日本酒スパークリング「澪」もありました
サンディエゴタウン・ロサンゼルスタウンを運営するPSPは、食品関係の会社ではありませんが、来場者のレストラン関係者の方々のウェブサイト作成をお手伝いするため参加しました。
会場では、和牛カットやマグロの解体などのデモンストレーションもあり、大盛り上がりでした。
ブース参加企業の一部をご紹介
・グラッツェミーレー：「野菜で野菜を食べる」がコンセプトのドレッシングを販売されています。
・Day-Lee Foods：Day-Lee Foodsさんの餃子、唐揚げには行列ができていました。
・Somi Foods inc.：美味しいところには人が並ぶのですね。SOMIさんのラーメンも行列でした。スパイシーガーリックソースもピリ辛で万能ソースです。
・ミナミ産業株式会社：ニューヨークで大人気！豆乳から自分で豆腐が10分で作れます。
・岸田ポン酢：日本人には欠かせないポン酢を販売。ポン酢はもちろんですが、ゆずジュースもおススメとのことでした。
・Takara Sake USA：宝酒造さんは、アメリカではサンフランシスコ近郊のバークレーでお酒を造られており、毎日テイスティングが可能とのこと。ぜひ近くにお越しの際はお立ち寄りください。
会場は終始大賑わいでした。特にお酒のコーナーでは、おいしい日本酒やドラフトビールをお試しできるとあって、来場者たちからは笑顔がこぼれていました。
日本人としては、アメリカでも美味しい日本食が食べられるようになるのは、嬉しいものです。今後も日本食ブームの更なる拡大を期待するばかりです。
ウチクラ ケンイチ 
KUMA 
birdy 
佐野郁子@弁護士法人佐野＆アソシエーツ 
橋本諭弥 
神戸のおいさん 
坂本祐央子（さかもとゆみこ） 
SETSUKO 
内倉憲一 
神戸剣道会