ひとり暮らしの家事奮闘記

毎日毎日、静かなひとり暮らし（犬はいるけど）。
久しぶりに孫がやってきたのでビニールプールで水遊び。
時々我が家もにぎやかになります。

鶏肉で南蛮漬けを作ってみました。
冷蔵庫で寝かしておくと味がしみ込み日増しに美味しくなり毎日のビールのあてにしました。
「南蛮」って東南アジアを通ってやってきたポルトガルやスペインの事？
南蛮人が伝えた油で揚げてや香草、香辛料で味付けした料理の事。

ごま油でひき肉を炒めしょうがを入れる。
水と醤油、酒を入れて汁気がなくなるまで煮詰めて完成。
簡単。

家事はいろいろやることがあります。
２階まで吹き抜けの天井の電球が切れて交換しました。
梯子をかけて上ると結構怖くて危ないです。ひとり暮らしだと梯子を支える人もいない。
もし落ちたら誰が助けてくれるのだろう？犬のリクはいるけど・・・。
LED球にすればいいのだけど・・・・・。

モロッコインゲンをいただきました。
どうしてモロッコインゲンというのだろう？モロッコにインゲンがあるのだろうか？
料理法がわからないので、とりあえず茹でてビールのお供にしました。

庭のザクロの実が大きくなってきました。大きくなってきたというより腫れてきたって感じ。

醤油、みりん、わさびを混ぜ合わせたたれに、マグロ、トマト、アボガドを漬けて、アツアツのご飯、レタスト千切りキャベツの上に乗せオリーブオイルを回しかけて丼の完成。

鍋にスライスしたニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
水にさらしておいたジャガイモと乾燥タイムを入れてジャガイモが完全につかるまで水を入れ、ジャガイモに火を通す。（コンソメの素も少し入れる)
いんげん豆を入れ、水分を飛ばし塩・胡椒して完成。
ビールのお供に最高。ベーコンも少し炒めて入れればよかったかも。

昨日に続きアジサイのこと。
庭でガクアジサイもたくさん咲いています。
花の真ん中の粒々も蕾だとばかり思いいつ満開になるのかと思っていました。
全くの無知で恥ずかしい限り。
周囲に8つ綺麗に花弁が開いた状態が満開ということを教えてもらったので、また花瓶に活けて部屋に飾りました。
ガクアジサイの周囲の8つの花は装飾花といって、真ん中の粒々も含めて全部花らしい。周囲だけきれいに咲くから額縁のようなのでガクアジサイと言う名前がついているとか。
今いたるところで、たわわに咲いている大玉のアジサイは、ガクアジサイを品種改良したものなのでガクアジサイがアジサイの先祖だとか。
この年になって勉強しました。

庭にいっぱい咲いているアジサイを、また花瓶にいれました。
同じ品種のはずなのに色が違います。原因は、
１．アジサイは加齢により色が変化します。
　　6月に花の代名詞のような人気のあるアジサイだけど、その花は老化につれて
　　色が変わり、七変化という別名もありほどで移り気な花の代名詞ともなっています。
２．土壌によっても色が変わります。酸性の土壌では青に、アルカリ性の土壌では
　　ピンクに。中世の土壌だと青とピンクのマダラ模様？
先日までいたかたつむりを探したけど今日は見つからなかった。