偶然の出来事や出会いをチャンスに

#タンザニア滞在記その７大好物のタンザニア飯（Vol.172)

3月

19日

こんにちは♪
今日もご訪問いただき有難うございます(^^♪

タンザニア滞在記　まだまだ続きます(笑)
今日は、その７。

タンザニアの話をすると、よく聞かれるのは
「タンザニアのご飯っておいしいの？」ということ。

ということで、今日のテーマは「タンザニア料理」に決定～🍚

タンザニアの主食は、
１．ウガリ
⇒トウモロコシの形をした「メイズ」と呼ばれる
お野菜の粉を湯で溶かしながらコネコネしながら作るもの。
メイズの他にキャッサバの粉も使われることがあります。

２．ガリ（お米）
⇒バターを入れて炊くのがタンザニア流。
出来上がりはしっとりしています。
こころなしかお味もついている感じ。

３．ピラウ
⇒日本でいうところの「ピラフ」と同じ。焼き飯のこと。

４．チプシー
⇒チップス（フライドポテト）もよく食されます。
これまたおいしい！

どこの国にいってもローカルの食堂の雰囲気と
味が好きなので、今回のタンザニア滞在でももちろん
食事はローカル食堂で！

とはいえ、コロナのため
時間をずらしたり、テイクアウトしたりと、いつもとは
違う形でのランチになることも多くありました。

それらの食堂で出されるランチは、とてもバランスが良く
主食に動物性たんぱく質（魚やお肉）、副菜がついてきます。

写真は一例ですが、魚は大体素揚げで出てきます。
そのほか、味付けは至ってシンプル。塩味だったり
トマトベースだったりです。

そして、そこで忘れてはならないのが「辛みのソース」
辛いというだけあって、名前はスワヒリ語で
「ピリピリ・ソース」

日本人にもすっと頭の中に入ってくる名前ですよね♪
原材料は、中南米で食されるハラペーニョに似たコロンとした形のチリ。

スーパーなどでも、タンザニア産のピリピリソースは売られていますが
食堂で手作りされているもののお味は超絶品！深みがあって、辛さの
中にもまろやかさが漂っています♡

いかがでしたでしょうか？
タンザニア料理、食べてみたくなりませんか？(笑)　

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#タンザニア滞在記　その6　平和を願う港（Vol. 166）

3月

10日

ダルエスサラーム築港の頃の様子

おはようございます。
今日もご訪問いただき有難うございます♪

今日はタンザニア滞在記の続きを。

タンザニアに行くと、メインで滞在する町は
「ダルエスサラーム」という港町です。

定宿の前にはダルエスサラーム港が見え
人々の日々の営みも垣間見れるとても素敵な場所です。

「ダルエスサラーム」と聞くと、多くの人がタンザニアの首都！と
お思いになるかもしれませんが、現在の法律上の首都は
「ドドマ州」にある「ドドマ」という町になります。

タンザニア政府は1975年からこれまで少しずつ首都機能を
ドドマに移していて、今なおそれが続いていますが、
現在も多くの省庁がまだダルエスサラームにあるため、
首都機能は未だにダルエスサラームに集中しているように感じます。

そしてこの「ダルエスサラーム」
英語で書くとDar es salaam

どうでしょう？ちょっと英語っぽくないですよね。
そして、現地語のスワヒリ語っぽくもない。
では、これはいったいどこの言葉か？というと
アラビア語を起源とする言葉のようです。

ネットで調べると出てきますが、タンザニアの
ダルエスサラーム（Dar es salaam)は、アラビア語を起源とする
「平和の港」という意味とのことでした。

その起源をもう少し詳しくみていくと
平和の家・平和の地を意味する「ダール・アッサラーム」から
ダルエスサラームという言葉に変化していったこともわかりました。

興味深いですね。

では、なぜ「平和の港」という名前になったのか？というと

タンザニアは、かつて奴隷貿易の拠点にもなっていて、
多くの黒人奴隷がここタンザニアから送り出されたという
悲しい過去を持っていて、この港を建設したアラブ人王朝の
ザンジバル・スルタン国王が

「過去の悲しい歴史を繰り返さないように」という願いを込めて
「平和の港」と命名したとのことでした。

築港は1800年代。今から200年以上も前のことになりますね。

タンザニアのダルエスサラーム港の命名の秘話から感じる
平和への思い。今も変わらず・・・ですね。

Pray for the peace and stability in the entire world!
平和への願いを込めて

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#タンザニア滞在記　その5　巨大〇〇との再会　（Vol. 163)

2月

22日

こんにちは♪
ご訪問いただき有難うございます^^

タンザニア滞在記　少しずつ小出しにしておりますが
本日は「巨大〇〇との再会」です。

初日はGちゃんパラダイスでしたが
今回はあっ♡と驚く再会となりました。

タンザニア、特にダルエスサラーム中心地から
市街地に至るまでの道はとても渋滞することで
有名なのですが、車が渋滞して停車している合間を
縫うように、物売りの方が行商して歩いている
光景をよく目にします。

この時、窓を開けて買うのはちょっと危険度が高いので
買いませんが、売っているものを見ると
タンザニアでの「旬の果物」が何かがわかるので
移動時の楽しみの一つになっています♪

今回よく見かけたのはサラダにもよく使われるあれ！
周りは黒くて、中が黄緑の・・・♪

そうです「アボガド」です。

様々な大きさ、色あいのものが売られていますが
目に留まったのは、パパイヤのような大きなアボガド。

数年前にタンザニアに来た時も見かけ購入して食べた
のですが、とってもおいしかったのを思い出し、今回も調達することに。

一人なので１つだけ。

その時購入したアボガドが↑の写真のものになります。
フリクションのペンよりも大きいアボガド！
日本で売られているものの、凡そ４倍ほど。
これで2,000タンザニアシリングですので、日本円に
換算すると約200円。

アボガドを買ったことでタンザニア人とも
アボガド話で盛り上がったのですが、
どうやらこの巨大アボガドは元々近隣の
内陸国「ブルンジ」（フランス語圏）で
栽培されていたものが、タンザニアに入ってきて
定植されているようです。

お味は・・・？というと
とってもクリーミーで青臭くなく
お塩だけでも大満足なおいしさでした。
お醤油があれば、さらに楽しみが増えそうです。

タンザニアにこの時期（１～３月）に行かれる
機会がありましたら、是非この巨大アボガドを
試してみてください。きっとそれまでの
アボガドの常識が覆されるほどのクリーミーさだと
思います♡

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#タンザニア滞在記　その4　休日の過ごし方（Vol. 162）

2月

21日

おばんです♪
今日もご訪問いただき有難うございます^^

タンザニアでは、主に私が滞在した元首都
ダルエスサラームでは、外国人はほぼ
外を歩いていません。歩いているのは地元の方ばかり。

何故か？というと
治安上の問題からなのです。

黄色人種であろうと、白人であろうと
タンザニア人の間を歩いていると超目立ちますからね。

外国で目立つ＝狙われやすい
と言われているので
休日はゆっくり静かに過ごに限ります。

私の休日の過ごし方（ホテル編）は
・アザーンと共に活動を開始する
・コーヒーを飲みながら海を眺めてぼ～っとする
・ひと気の少ない町の様子を眺める
・ローカル色の強い朝食をゆっくりといただく
・タンザニア版の昼ドラ？をチラ見する

そんな感じです。
出張中は仕事が立て込むことが多いので
基本的には仕事をしながら過ごすことになりますが
↑の5つほどあれば、少しゆったりとした
心持で週末を過ごすことができちゃいます。

地味だけど
私にとってはとても大切な時間です♫

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#タンザニア滞在記その3　救世主 (Vol. 161)

2月

18日

おはようございます。
今日もご訪問頂きありがとうございます♪

さて、前回のブログの続きです。
Gちゃんパラダイスで疲れはてた私を
救ってくれたのは「人懐っこい」
タンザニア人でした☆彡

朝起きて、食堂でご飯を食べていたらWhatsAppに

「もう到着したかい？」とメッセージが。

送り主はホテルのマネージャーさん。

日本だと「マネージャーが一顧客に
そんな個人メッセージなんて！」と
思いますよね^^

タンザニアでは、いや私が仕事で行く
国々ででは往々にして「よくある話」です。

そのメッセージを受け取って、そうだ！
マネージャーに相談してみよと思い立ち

「実は・・・お部屋が予約してたのと
違うっぽい」というと

「OK, I will take care of it!」とものの数分で
私が宿泊しているお部屋をアレンジして
くれました

私のタンザニアでの毎日の小さな幸せは
ダルエスサラーム港を見ながらコーヒーを
飲むことだったのです。

彼のおかげで、毎日を幸せに過ごせるように
なったというわけです。

タンザニア入国しょっぱなの私の「救世主」
答えは「定宿のマネージャーさん」でした♡

▼こんな出来事からの一考▼

日本だと
・何でも自分でやっちゃわなきゃ！
・クレームっぽくなっちゃうしなどうしよう
・仕方ないな、我慢しようかな

なんて感じて、ある意味「自分の常識」の枠に
とらわれ、それが積もり積もるとストレスに
なって、心の自由がきかなくなってしまいますが

そんな時、頼れる人、自分を受け入れてくれる人が
近くにいるだけで、ほっとでき、心に大きな余白が
できるのを感じました。

コーチングのコーチの存在にも似てますね♡

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#タンザニア滞在記　その2：久々のGとの対面（Vol. 160)

2月

14日

こんにちは♪
今日もご訪問いただき有難うございます！

タンザニア滞在記、本日は第2弾「久々のGとの対面」です。

タンザニアへは、日本からカタール経由だった
のですが、今回はカタールで13時間待ち。

現地入りしたのは夜中の0時を過ぎており、
ホテルに到着すると1時を回っておりました。

そして、通されたお部屋がいつものお部屋とは
違うお部屋という悲劇😢ホテルと交渉するも、
今夜はもう無理と言われ、仕方なくそのお部屋で
一夜を明かすことに。

この部屋、広くて、とっても立派なお部屋に
見えますよね。見た目はね(笑)💦　

私にはもったいない程の大きなお部屋なの
ですが、お部屋でスーツケースを広げたとこ
ろ、何か傍らで動きが💦

ライトのせいかと思いしばらく放置……

でも、やっぱり何かが動いてる💦
静かに動かず様子をうかがっていると再び床に
動きが！

よ～くみると・・・

きゃ～～～ゴキちゃん～～～💦
なんとお部屋がＧちゃんパラダイス～！

ゴキブリは実は大の苦手の私(⸝⸝o̴̶̷᷄ o̴̶̷̥᷅⸝⸝)
靴やスリッパで殺すってこともできません
（何年途上国で生活してるんだよ！って夫には
言われるのですが）

お部屋も変更できないのがわかっていた
＋成す術がないので一晩は我慢することに

とはいえ、寝ている間も気配を感じることが多く
そうでなくても朝方到着して睡眠時間が確保で
きない状況結構どこでも寝れちゃうほうなので
すが、タンザニアでＧちゃんと遭遇した夜は
眠れない夜となりました😿

そして……現る。
私の救世主！
それについては次回詳しく^^

今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。

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#タンザニア滞在記　その１：日本とタンザニアの色違い　 (Vol. 159)　

2月

13日

おばんです♪

今日もご訪問いただき有難うございます♪

ブログ復活させたので今日から少しずつ

Facebookに書いたかもしれないことも含め

タンザニア滞在記を綴っていきたいと思います。

第1弾は「日本とタンザニアの色違い」

何が色違いか？というと

日・タンザニアの「バナナ」の色と「卵」の色

日本のバナナの中身って白っぽいですよね？

そして卵の色は・・・？というと

「オレンジ色」っぽく褐色じみていますよね。

それが、タンザニアに行くと真逆なんです～♪

タンザニアの卵は、ほぼ色が感じられないほどに白く

とろ～っとしていて、黄身のお味は日本よりも濃いめ。

バナナは・・・？というと、みかん色🍊

ムチムチ食べるのですが、やわらかくて自然に熟した

バナナってこんなに味が違うのか！と驚くほどの甘さです。

【日　　　本】卵：黄色、バナナ：白

【タンザニア】卵：白、バナナ：黄色

だから？と思われるかもしれませんが

そんな日本とタンザニアの色違いを発見して

「ただいま♡」と一人喜んでしまいました。

些細なことですが、こんな小さな事にも反応できる心を

持つことって、大変なことも多い海外生活においては

とっても大事。私がこれまでの20年余りの海外生活や

海外業務で得た、生き残り術であったりします。

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