moqのごはん

皮をむいてそのまま刺し身でワサビ醤油でいただいた。
今回は写真撮るより前に食べてしまった。

最近まともに料理する暇が無いな・・・。

マカロニをゆでる。
油を引いたフライパンでなすとハムを炒めて火が通った所でプチトマト、生クリーム、牛乳、チーズ、ケチャップ、タバスコを入れて味を見てから塩コショウ。マカロニと絡めて完成。粉チーズ、パセリなど散らして。

キャベツの千切りサラダ。
市販の千切り。
野菜のドレッシング。
いり卵。

野菜のドレッシング。
にんじん1本適当に切る。
タマネギ1個適当に切る。
ニンニク6かけら適当に切る（ばらした時の数え方がわからない）。
固形ブイヨン4個。
塩コショウ適量。
ローリエ数枚。
サラダオイルまたはオリーブオイル適量。

鍋に水を入れ、にんじん、タマネギ、ニンニクを煮る。
柔らかくなってきてらブイヨンと塩コショウを入れてローリエ入れて煮込む。
フードプロセッサー等で液状にする。
サラダオイルと混ぜる。

今回は液状にする前に食べてしまった・・・。
おなかが空いていて我慢できなかった。

キャベツのみそ汁
キャベツ乱切り葉っぱ2枚分
みそ好みで
出し汁
鍋に水を入れキャベツを入れゆだったところで出し汁とみそを入れ沸騰したら完成。

キャベツの千切りサラダ
キャベツの葉2枚分を千切りにして水にさらしてざるにあげておく。ボールにキャベツ、油、酢、塩、コショウを入れまぜて完成。好みでトマトやパセリを乗せて。

うまかった。

市販のキットを買ってきてはちょこちょこ作って。
今回はアスパラとじゃがいもと鳥肉の具で作った。
米は最近健康の為に雑穀米の素を入れてたいている。
作り方は・・・キットに書いてあるのでとくに書くことが無いのだが・・・。
とりあえず写真のみ。
ちなみにキットは無印良品で販売されているグリーンカレーのキットである。好みで一味を加えるとまたいっそう辛くてうまい。

簡単和風ミートソース
マーボー豆腐の素
みそ大さじ1
ネギ小口切り好み
大葉10枚千切り
パスタ150ｇ
なす1本パスタにからみやすいように細く切る
一味唐辛子少々
サラダ油少々

油を引いたフライパンになすと唐辛子を入れて炒める。
ゆでたパスタに絡める。皿に盛る。
マーボー豆腐を作る容量で豆腐を入れずに作る。みそを入れて溶かす。火が通ったら先程のパスタの上にミートソースを乗せる感じでかける。ネギとシソをトッピングする。

サーモンのマリネサラダ

サーモン刺し身用1サク
レタス3枚
酢大さじ2
塩少々
コショウ少々
サラダ油大さじ1
プチトマト3個
マヨネーズ好みで

サーモンをスライスして調味料に混ぜる
ちぎったレタスの上に乗せてプチトマト乗せて終わり。

好みでブラックペッパーやマヨネーズをかけると良いかもしれない。

もう食べれないかもしれないと思ってしまってつくり過ぎた。が、食べてしまった。次の日胃カメラのんだら胃の中が空っぽだった。すごい消化機能だ。われながら感動した。

始めに油を引いたフライパンににんじんキャベツとウインナーを入れて炒め野菜が少ししんなりしたら麺と水を入れて蒸し焼きにする。ネギを入れてソースを入れたらざっとかき混ぜて皿に盛る。かつおぶし・青のり・揚げ玉を乗せたらマヨネーズをかけて紅生姜乗っけて終わり。二玉麺を使って作ったら結構な量だったが食べてしまった。食べ過ぎた模様・・・。
右上のDAKARAで少々抵抗してみた。

市販の冷やし中華
キュウリの千切り　キュウリ1/2本分
プチトマト　好きなだけ
いり卵　卵1個分
揚げ玉　大さじ1
紅生姜　好み
かにかま　一本というのか？

市販の冷やし中華を買ってきて作り方通りに作り、
麺の上にきゅうり、卵、揚げ玉、かにかま、紅生姜、トマトと飾る。最後にスープをかけ完成。
具の方が麺より多くなるのでどんぶりは大きめのほうが良いかもしれない。今回は麺までなかなかたどり着けなかった・・・。そしてプチトマト脱走。

1、2、3を混ぜる=A
熱したフライパンに油を引いてベーコンを炒め、生クリーム、牛乳を入れ、チーズも入れて溶かす。塩コショウをしてAを入れるゆでたパスタを入れ、からませ皿へ。盛ったらパセリを散らして真ん中に卵の黄身を乗っけておしまい。

左上にあるのが牛乳スープ。チンゲンサイを切ってゆでて牛乳を加えてコンソメのキューブのを一コ入れただけ。適当なのにこっちの方ががぜんうまい。

牛乳が昨日で賞味期限だったんだ。