今日のごはん。鶏とキノコの照焼きと鶏団子スープ

9月

23日

家族は白ごはん
自分はカリフラワー
豆もやしも乗せてみた

鶏とキノコの照焼き
鶏を皮めから焼いてしめじ乗せて蓋する
油が出てきたらキッチンペーパーで油を取る

調味料入れて煮る

煮汁がなくなるまで煮て完成

鶏団子のスープ
材料をビニール袋に入れてまぜまぜ

袋の端をチョッキンして絞り出す

鍋に水、椎茸、人参、シャンタン、塩、
刻みゆず入れて火にかける
グツグツ鶏団子に火を通す

鶏団子に火が通ったら水菜入れて完成♪

夕飯

鶏とキノコの照焼き
鶏モモ肉を一口大に切って
フライパンに皮めが下になるように
並べて火にかける
ある程度火が通ってきたら
しめじ乗せて蓋をする
油が出てきたら
キッチンペーパーで油を取る
しっかり火が通ったら
酒、砂糖、醤油、ハチミツで味付け
煮汁が無くなるまで煮て完成

キノコの香りがよく合う一品です。

鶏団子のスープ
ビニール袋に
鶏ミンチと
絹豆腐と
柚子胡椒と
刻み薬味ネギ
片栗粉を入れて
もみもみ。
鍋に水、人参、椎茸、シャンタン、
塩、刻みゆずを入れて煮立たせる
ビニール袋の端を切って絞り出して
団子にしながら鍋に入れる
肉団子に火が通ってきたら
水菜を入れてさっと煮て完成

団子はつるんつるん。
さっぱり美味しいです。