moqのごはん

肉を包丁の背でたたいて酒とだし醤油大さじ2に付けておく
熱したフライパンにサラダ油をひき、とき卵を炒めふっくら炒めたら皿にあげる。
そのフライパンにニンニク、タマネギを炒め透明になってきたらごはんとレタスを入れ、だし醤油を大さじ1を入れ、コショウを入れ、あげておいた卵を混ぜて器に盛る。
熱したフライパンサラダ油、つけておいた牛肉をつけだれと一緒に焼き、器に盛ったごはんの上に汁ごとかけて完成。

今回は具が無くてレタスとタマネギだったが、人参や長ねぎを入れると彩りも豊かになり、さらにおいしくなる。いいかげん冷蔵庫が空だな・・・。