4月
13日,
2010年
今朝のKUMAの食事（2010.04.13)
久々のタジン鍋
「
鶏肉のミンチボール
ピーマン
インゲン
香菜
チーズ
ドロソース
」
白米ご飯
納豆
グレープフルーツ
MIXベジの卵Mスープ
KUMAサラダ
高野豆腐
昨日
昼
何時ものお弁当
夕食
炊き込みご飯
KUMAサラダ
筍（煮物）
すごい雨でGymには行きそびれ
4月
12日,
2010年
無洗米について
恥ずかしながらこの二年お米から遠ざかったいたので無洗米の存在を良く知りませんでした。
無洗米は「洗わなくてもよい」お米であることも最近知りました。
価格は普通のお米よりやや割高のようです。
私は普通のお米しか使わないのでわかりませんが、体積も無洗米は少ないようです（糠が無いため）
私はお米は重量で計量するのですが、カップで計量する場合には注意が必要のようです。
自宅ではどのようなお米を食べておられますか？
4月
12日,
2010年
美味しいご飯を炊くには電気よりGAS？
ご飯の美味しさは、お米の良し悪しも重要ですが、炊き方も重要だと思います。
個人的な意見ですが、私は電気よりGASの方が美味しいのではないかと思っています。
※ただしIH炊飯器は未使用・未経験です
それと昨今の電気炊飯器はピンキリではありますが、いかにも高額です。
それに消費電力を見て驚きました・・・・・
核家族どころか二人の家庭で多い現在、それぞれの家庭がこの手の炊飯器を使っていることを想定すると、とても省エネでは無いと思いますが、いかがでしょうか？
GAS炊飯器はともかく、鍋・釜でご飯を炊くと致命的な欠点があります、それはタイマーが使えない点です。
写真は私が使用している炊飯用の鍋？
私の場合は日曜に一度に炊いて、後は冷凍して食べています、一人暮らしにはこれが一番よい方法のようです。
皆さんの炊飯方法は？
4月
12日,
2010年
今朝のKUMAの食事（2010.04.12)
今日、新聞は休刊日、写真は昨日のもの
玄米100%ご飯
KUMAサラダ
グレープフルーツ
納豆
蓮根・牛蒡・人参のピリ辛煮
ナスの煮付け
摘み菜の卵Mスープ生姜味
昨日
朝・昼
Coffee&くるみパン
夜
タイのお刺身
高野豆腐
セロリとジャガイモのブレイズ
他
運動
一昨日は
Gymで筋トレ＆ステップマシン20分
昨日は
プールで1000m
4月
11日,
2010年
日本百名山&低山
深田久弥さんの名著で、近年の登山ブームの一角を成していると言える。
ところが山仲間でも、この本を読んでいる人は意外に少ない。
この本は半世紀近く前に書かれた本で、あとがきにある選択理由は現在は当てはまらない山も沢山あると思われる。
近場では伊吹山など、現在ではほぼ頂上までのドライブウェイが存在している、これでは彼の選択事由に入らない。
ところが近年の登山ブームはこの百名山を幾つ「制覇」したかが、モノサシにしている方々が多い。
昨年の北海道「トムラウシ山」での遭難もこれとは無縁では無いと思う。
あとがきの基準で約1500m以上とあるように、1500m級の山は年の約半分は無雪ではなく、シーズンが限られる。
「田植えから稲刈りまで」安全登山のルールが示すように、百名山は限られたシーズンしか挑戦出来ない山が多い。
今月の初め、荒島岳でまた遭難があった。
単独登頂でミスコースが原因で滑落している。
深田さんのあとがきにはっきり書かれているが、彼は還暦前にすべての山を登り尽くしている、近年いくら装備が良くなったと言っても、人力で登ることには変わりはなく、それなりのトレーニングは必須であろう。
ましてリタイヤ後の高年齢では注意が必要である。
Mt.zakiさん、nomuraさんの普段の行動をお読みになればおわかりいただけると思うが、山は簡単ではない、ハイキング程度の山でさえ、一歩間違えば牙を剥く。
山は少し上り始めると、意外に簡単に思えてくる、ここが怖い・・・・
百名山の内容を揶揄する気はもとより、そんな経験も技量も持ち合わせていないが、もし周りに百名山を目指す「深田教信者」がおられるなら、今一度あとがきの熟読をおすすめいただきたい。
写真にあるのは「百低山」でパロディのように感じられるが、実にしっかりと書かれた良い本である、中部の山が少ないのが残念であるが、おすすめの一冊！
4月
10日,
2010年
吉若さんの形見
だんだん形見の品が増えています、VAL研究所の島村社長、父、そして今回。
形見の品は故人を偲ぶには良い習慣だと思いますが、あまり増えると複雑な気分になります。
吉若さんのBloguruへのリンクは四十九日であえて取り外しました。
4月
10日,
2010年
ワケギは今が旬です
沢山いただいたので、毎週のように作っています。
私の作り方
ワケギは一本づつにバラして良くあらい、ヌメリのある薄皮を取り去っておきます。
先端のひげ根を切り、太い白い根の部分を30mm程度切り、他の部分は50mm程度に切ります。
最初の白い部分のみさらに半分にカットします。
沸騰した大きな鍋に全部一度に入れます。
再度沸騰したら1分程度ゆで、冷水で一気に冷まします。
※水に晒すとヌメリが出るとの教えは無視です
最後にサラダ用の脱水機で徹底的に水を絞り、酢味噌で和えて完成です。
Beerにピッタリですよ！！
4月
10日,
2010年
今週の炊き込みご飯（作り方を変更）
干し椎茸
鶏肉
油揚げ
MIXベジ
干しえび
材料は同じですが、何時もなら白米の上に具を静かに乗せて炊くのですが、今回は具をしっかり混ぜての炊飯です。
この炊き込みご飯は電子レンジでの調理なので、通常のやり方を踏襲する必要は無いと考えての実験です。
結果は二重丸でした！！
4月
10日,
2010年
昨晩はキレイナオネエサンと・・・・
ご自宅にお招きして夕食を作りました。
メインはこのマダイです。
無論天然です・・・・・
お刺身、あらは煮てリクエストのお味噌汁にしました。
セロリとじゃがいものブレイス
KUMA式湯豆腐
これもリクエストの高野豆腐
ピラフ
お酒はドイツの赤ワイン
高野豆腐のリクエスト？？
そうなんです、彼女は日本人ではありませんが日本料理に関心があるようです。
しっかり堪能していただいたようです。
4月
9日,
2010年
今朝のKUMAの食事（2010.04.09)
確実に外気温が上がっていますが、何故か肌寒いのは脂肪が落ちたせいかな？
白米のご飯
納豆
KUMAサラダ
蓮根・牛蒡・人参のピリ辛煮
※作りおきしているので
グレープフルーツ
ヨーグルト
ブロッコリー・ネギの卵Mスープ
昨日
昼
何時ものお弁当
夕
KUMAサラダ
湯豆腐
蓮根・牛蒡・人参のピリ辛煮
この後Gymへ
Gym
ダンベル＆マシンで筋トレ
筋トレ直後にプロテイン
ランニングマシン
斜度15%で15分
ストレッチ
サウナ
72.1kg
帰宅後
トマトジュース
田仲なお美 
bokushi 
量産型水野 
TenderHeart 
dote 
椎 
Tai 
エメラルド 
山田 武彦