男子厨房に立つべし135(野菜カレー)

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男子厨房に立つべし135(野菜...
夏バテ防止、野菜ふんだんに使ったカレーです。
人参半分、玉ねぎ小一個、卵、にんにく3カケ。

にんにくはみじん切りか、プレスでつぶし、塩を少々混ぜておきます。
人参はチーズおろし器の一番荒い目で削ります、すりおろしではありません。
玉ねぎは半月で薄めにスライス。

太白油(怪しげなオリーブオイルは使いません)で、にんにくを香りが出るまで炒め、
最初に人参を入れます、火が通ってきたら、玉ねぎを投入、強火で一気に炒めます。
しんなりしたら、水を加え(100ml)、少し煮立てます。
更に水200mlいれ、煮立ったら、カレールーを入れます。
最後に生卵を入れて撹拌すれば出来上がり、人参が砕片なので調理時間が短く
なります。

※玉ねぎは炒め過ぎないように、シャキシャキ感を残すとおいしく感じます。
#グルメ #生活

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参考になります(^_^)
最近はココナッツオイルを使ってますが、切れたら太白胡麻油を使ってみます。
投稿日 2016-07-05 09:17

ワオ!と言っているユーザー


オリーブオイルは昨今お騒がせの如く、あまり
使う気になれません。
通常の炒め油は、太白油(実はこれ愛知県産で工場も知っています)のみ使っております。
投稿日 2016-07-05 17:41

ワオ!と言っているユーザー


野菜だけのカレー! ヘルシーですね〜!
投稿日 2016-07-05 17:04

ワオ!と言っているユーザー


人参の細かくするのがコツで、チーズおろし器を使って一気にやっています。
野菜ばっかりのカレーです、お試しください。
投稿日 2016-07-05 17:43

ワオ!と言っているユーザー

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肉類はナシなんですね。
ヘルシーですね。

アイコン、変わったのに今日、気づきました。
<m(__)m>
投稿日 2016-07-06 20:42

ワオ!と言っているユーザー


肉は無しです。
アイコンは今日変えたんですよ。
投稿日 2016-07-06 21:11

ワオ!と言っているユーザー