7月
5日,
2016年
男子厨房に立つべし135(野菜カレー)
人参半分、玉ねぎ小一個、卵、にんにく3カケ。
にんにくはみじん切りか、プレスでつぶし、塩を少々混ぜておきます。
人参はチーズおろし器の一番荒い目で削ります、すりおろしではありません。
玉ねぎは半月で薄めにスライス。
太白油(怪しげなオリーブオイルは使いません)で、にんにくを香りが出るまで炒め、
最初に人参を入れます、火が通ってきたら、玉ねぎを投入、強火で一気に炒めます。
しんなりしたら、水を加え(100ml)、少し煮立てます。
更に水200mlいれ、煮立ったら、カレールーを入れます。
最後に生卵を入れて撹拌すれば出来上がり、人参が砕片なので調理時間が短く
なります。
※玉ねぎは炒め過ぎないように、シャキシャキ感を残すとおいしく感じます。
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