神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

サワガニの素揚げ！

9月

27日

生きているサワガニが入っていました！

マスターが　『食べませんか？」、　わたしは　「可愛そうだから・・・」

でもどちらにしても食べられる運命ですから・・・　　素揚げにしていただきました！

　　★福井県で養殖されたものらしい！

シマアジの造り！

9月

27日

アジ類の仲間では一番高級なさかなです。　（BY：さかな）

天然物はさらに高級で殆ど出回らない。

　★身が締まり上品な甘みが、高級魚の印です♪

刺身用アジ類ではシマアジ、カンパチ、ブリの順に高い。

南・鍋島・弁天！

9月

27日

お酒はこの3種を！　（BY：ばっくす）

　『南　特別純米　出羽燦々　ひやおろし』　　南酒蔵場　（高知県安田町）
　　　　　★久しぶりに飲みました！やはり美味しい♪

　『鍋島　純米吟醸　山田錦』　　福久千代酒造　（佐賀県鹿島市）
　　　　　★文句ない美味しさ！

　『べんてん山羽根　純米吟醸　無濾過原酒　ひやおろし』　　後藤酒造店　（山形県東置賜郡高畠町
　　　　　★初でしたが旨い！

小ヤリイカ酢味噌！

9月

26日

この時期は　「小ヤリイカ」　がシーズンです！

ボイルして酢味噌でいただくと美味しい♪

「ヤリイカ」　は、全体的な姿形が槍の穂に似ていることから、漁師の間でそのように呼ばれたのが始まりとされている。

春から初夏にかけて産卵。孵化して夏から秋には小ヤリイカが漁獲される。
初物はなかなか高価である。
これが冬には成体（大きく）となり所謂ヤリイカとして流通。

整体師と飲む時は！

9月

25日

飲み仲間に整体師がいます！

彼と飲む時はいつも体調を見てくれます！

頭、首、肩、背中と見てくれて、悪いところを指摘してくれます♪

　　★私は肩が硬く、特に右肩が悪いようです！

大分県佐伯市で製造されてる　『豊後スッテ』　（イカ釣り用の仕掛けです）

釣りをされる方は知ってると思いますが、これを使うとイカがよく釣れるとか！　
　　　　画像は【糀屋漁社豊後スッテ 2.5号-7本付】

　★ところがこのスッテが製造中止になるとの噂が！？　糀屋本店さんの繋がりか？
　　　どなたか情報をお持ちの方は？神戸の釣り師が心配してます！
　　　　　　（有）糀屋漁社　（大分県佐伯市215番地の22）

若狭地方のマイカ（アカイカ・ケンサキイカ）釣りで圧倒的な釣果と人気の【豊後スッテ】！
すべて熟練の職人さん手作りの為、入荷数は少量で「入手困難」となってきておりますが、それもそのはず。使えば分かる！他のスッテ仕掛けとの釣果の差！
圧倒的によく釣れます♪多数の船頭さんもおすすめの仕掛けです。
一つ一つ丁寧に作られたスッテの抜群のバランス、水平姿勢が自然に泳ぐ小魚を演出。
しっかり誘いもかけられる短めのハリス設計。このスッテのバランスだからこそ、短ハリスでも自然な泳ぎを出せるんでしょうね。
夜光目玉やティンセル付きでアピールも抜群！
この仕掛けでないと釣れないイカがいる・・・。納得です。

あの「東山まっくす」の後に！

9月

25日

ブログル仲間でした　「地鶏屋の親父＆ママ」　の　『地鶏料理と洋食の店　東山まっくす』　の
竹本兼治マスターが亡くなられて早1年が過ぎました！
昨年の７月２９日の仕込み中に倒れ、奥様のエミリさんが店に入って倒れてるのを見つけたとか！

こだわりの丹波地鶏、桜島美湯豚を使った、地鶏串焼き、味噌カツ、クリームコロッケなどが美味しかったです。
突然なことで驚きました。　いまでも残念でなりません。　

奥様があとを継いで営業を続けようと考えたようですが、断念しその後にこのような店ができていました。

　　　