神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

ベトナム出身の娘が！

9月

29日

ベトナム出身の可愛い新人アルバイト、フェちゃん！

日本酒を注ぐのは初めてで、恐るおそる注いでます！

何とかこぼさず注げました♪

それにしてもよく働きます！　ベトナムの人は！

新おたる農業協同組合の　「ナイアガラ」　と　「キャンベル」　です。

【ナイアガラ】
　　　　甘くて香りのよい緑系ぶどうです♪
　　　　果汁が豊富で風味がよく、生食はもちろん、ワインの原料としても利用されています！！　

【キャンベル】
　　　　北海道でも有数のぶどう産地である仁木町では、10種類以上の品種を栽培しています♪
　　　　昔ながらの黒ぶどう！！ぶどう本来の香りがあり、根強い人気があります♪
　　
　　　　★どちらも香りが良くてとても美味しいです♪

名古屋流ナポリタン！？

9月

29日

ばっくすのマスター、しゅうちゃんは名古屋で料理の修行を積んだ人！

出身は京都だが料理の基本は名古屋だとか！

このナポリタンは名古屋流だと！　「どこが違うの？」

鉄板で出す！　卵を下に敷く！　この2点が名古屋流だとか！？

　　★味は美味しい！　でも卵は半熟で上に乗せてほしい！

今が旬！青カボス！

9月

29日

この時期が、大分名産のカボスの収穫期です。　大分の実家より送ってもらいました♪

「カボス」、「かぼす」、「香母酢」　と書きます。

大分県臼杵市にカボスの原木があります。

国内総生産量の実に約96％を占めるとか。（６０００トン）

作付面積は約150ヘクタール。（甲子園球場総敷地の約30倍です。）

青カボスはご飯以外には何でも掛けて楽しむ事ができます。

これからはだんだんと青から黄色へと色付いてきます。

10月に入るとカボスは徐々に色づき　 “黄かぼす” 　に！

カボスは接ぎ木で育てられますので接ぎ木の違いで品質の差が出てきます！

中には大きさの違いが！　果汁の量も！　種無しも出ています！

青魚お造り2種！

9月

28日

北海道産の大イワシの造り！　（by：さかな）

養殖物ですからアベラが乗り過ぎくらいの活真鯖の造り！　酢じめではありません！

体にいいと食べています！　とても美味しいです♪

青カボスで飲む焼酎！

9月

28日

は旨い！！！♪

臼杵産のこの時期で回る青カボスです！

果汁は少ないが香りは最高です！

　★カボスは独特の柑橘系の香りが！　やさしく上品です♪

日本酒と焼酎の混合酒！

9月

28日

焼酎？の3種飲み比べ！　珍しい酒を飲みました！　　（BY：ばっくす）

『麦焼酎ちくご胡坐（あぐら）』　　池亀酒造　（福岡）

『黒船ブリュー』　清酒は天吹酒造（佐賀）、　芋焼酎は神酒造（鹿児島）
　　　★酒類業界ではじめてとなる「清酒×芋焼酎」を融合した商品です。したがってリキュールとなります。
「
『焼酎三年貯蔵イツハ・34度』　　多胡本家酒造場　（岡山）