神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

今が旬！青カボス！

9月

29日

この時期が、大分名産のカボスの収穫期です。　大分の実家より送ってもらいました♪

「カボス」、「かぼす」、「香母酢」　と書きます。

大分県臼杵市にカボスの原木があります。

国内総生産量の実に約96％を占めるとか。（６０００トン）

作付面積は約150ヘクタール。（甲子園球場総敷地の約30倍です。）

青カボスはご飯以外には何でも掛けて楽しむ事ができます。

これからはだんだんと青から黄色へと色付いてきます。

10月に入るとカボスは徐々に色づき　 “黄かぼす” 　に！

カボスは接ぎ木で育てられますので接ぎ木の違いで品質の差が出てきます！

中には大きさの違いが！　果汁の量も！　種無しも出ています！

青魚お造り2種！

9月

28日

北海道産の大イワシの造り！　（by：さかな）

養殖物ですからアベラが乗り過ぎくらいの活真鯖の造り！　酢じめではありません！

体にいいと食べています！　とても美味しいです♪

青カボスで飲む焼酎！

9月

28日

は旨い！！！♪

臼杵産のこの時期で回る青カボスです！

果汁は少ないが香りは最高です！

　★カボスは独特の柑橘系の香りが！　やさしく上品です♪

日本酒と焼酎の混合酒！

9月

28日

焼酎？の3種飲み比べ！　珍しい酒を飲みました！　　（BY：ばっくす）

『麦焼酎ちくご胡坐（あぐら）』　　池亀酒造　（福岡）

『黒船ブリュー』　清酒は天吹酒造（佐賀）、　芋焼酎は神酒造（鹿児島）
　　　★酒類業界ではじめてとなる「清酒×芋焼酎」を融合した商品です。したがってリキュールとなります。
「
『焼酎三年貯蔵イツハ・34度』　　多胡本家酒造場　（岡山）

つぶ貝の造り！

9月

28日

こちらがアワビの造りです！　食べ比べました♪

生でしか味わう事ができないコリコリとした食感が特徴です！

コリコリとしたクセになってしまう歯応えと、つぶ貝ならではの風味に強い甘み、旨みが口の中に広がります♪

　　★アワビと食べ比べましたがアワビにも勝る美味しさといわれるのも納得の北海道産です！

カボス焼酎で河豚板わさ！

9月

27日

大分県臼杵産の青カボスを大分産の麦焼酎に絞り込んでいただきます！

焼酎がまろやかになり飲みやすくなります！

これにフグで作った蒲鉾を！　この蒲鉾がとても美味しい♪

　　★カボスに入れる焼酎は麦焼酎が一番合います！　それも大分産が！

カボス焼酎で河豚じゃこ天！

9月

27日

大分県臼杵産のカボスを大分産麦焼酎に絞り入れて飲みます！

焼酎のクセがなくなりまろやかに飲みやすくなります！

これに合うのが　「フグじゃこ天」　です！

　　★フグじゃこ天！？　フグが原料でじゃこ天は？　でも上品で美味しい♪

おおいた暮らし塾in名古屋！

9月

27日

こんにちは。おおいた暮らし塾in大阪Facebook運営事務局です。
本日は1年ぶりのおおいた暮らし塾in名古屋の開催をご案内します！
　　【日時】9月29日（土）13時～15時30分
　　【場所】TKP名駅東口カンファレンスセンター（名古屋駅桜通口から徒歩3分）

大分県が好きな方、移住や田舎暮らしに興味のあるかた、お気軽にお越しください♪
お申し込みは下記より承ります！（お申込み無しでも参加可能です）
http://iju-oita-kansai.jp/

おおいたライフを知るチャンス！
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大分若手蔵元六蔵の夢豊者！

9月

27日

大分に帰り、参加したいです。

　『酒楽活菜』　10/17（水）　「うを清」　で開催です！

大分若手蔵元六蔵で結成した夢豊者（むほうもの）のみなさんと♪　
　　　　八鹿酒造、中野酒造、佐藤酒造、クンチョウ、小松酒造場、藤居酒蔵
　　
　　　　　※画像は2018年4月18日に開催された酒楽活菜です。