神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『さつま無双』　『田崎酒造』　鹿児島　⑥　　　　　　

3月

5日

どちらも鹿児島を代表する芋焼酎製造の蔵です。

　「さつま無双」　鹿児島市

昭和41年鹿児島県酒造協同組合傘下の全業社の協力のもと、
全国に鹿児島の焼酎を広めるために、さつま無双を造る。

「さつま（鹿児島）に双つと無い」　と言うことで命名。

　　『火焔山（かえんざん）さつま無双・３０度』　　『天乃鶴亀』
　　『極の黒』　　『ロイヤル無双・４４度』

　「田崎酒造」　　いちき串木野市

世界一のソムリエ田崎真也さん愛飲のおすすめ焼酎蔵として注目されています。
　　
　　『かめ壷貯蔵　古酒鬼火・３５度』　　『鬼火』
　　『薩摩　夢七夕』　　『薩摩　黒七夕』

　　★さすが！芋焼酎の本場ですね。　美味しい芋焼酎です。

#グルメ #バー #レストラン

『第２回　雁木の会』

3月

5日

昨年に続いて今年も開催！

　　　『雁木の会』

定番酒から限定酒までフルラインナップ約15種類。

もちろん美味しい料理や記念品争奪ゲーム等も。

　　　【日時】　5月18日（土）　14：00～16：00
　　　【場所】　兵庫県神戸市東灘区住吉宮町４丁目１－３　
　　　　　　　　　「吉田会館2階」
　　　【料金】　3500円
　　　【定員】　先着120名様
　　　
　　　【主催・問合せ・チケットのお買求めは】
　　　　『共同協賛参加店名』　
　　　　　　　☆和食・立ち呑み　かこも　http://www.kakomo.com/
　　　　　　　☆鯛めしと鶏もも肉の旨い酒処　あううんhttp://kobeaun.com/
　　　　　　　☆地酒・焼酎・創作居酒屋　うつわhttp://tabelog.com/hyogo/A2801/A280105/28022976/
　　　　　　　☆なごみ庵旬のさち http://r.gnavi.co.jp/kbdj300/

　　　
　　　★雁木からは社長初め社員の方々が来神されます。気合が入っています。

#グルメ #バー #レストラン

香川県　『川鶴』　島根県　『李白』　④

3月

5日

次にはこの蔵です。

香川県観音寺の蔵、「川鶴酒造」

蔵の裏に流れる“財田川”に鶴が舞い降りたことから命名。

　『川鶴　大吟醸　吉祥翔鶴』　　『純米大吟醸　袋吊り槽垂れ雫』
　『川鶴　無濾過　芳醇　純米吟醸』

島根県松江市の銘酒蔵　「李白酒造」

酒銘は中国唐代の詩人　「李白」　に因んで命名。

厳選された酒造好適米を原料とし、飲み飽きしないコクとキレの良い酒質。

　『李白　大吟醸　斗瓶囲い』　　『李白　大吟醸　月下独酌』
　『李白　純米大吟醸』

#グルメ #バー #レストラン

徳之島の黒糖酒　『奄美の隠し酒』　⑦

3月

5日

黒糖で造られる、奄美群島だけに製造が許されている黒糖酒。

　　「奄美酒類」　鹿児島県大島郡徳之島町

常圧蒸留にこだわり、黒糖の比率を高め、キレの良い、スッキリとした黒糖の風味を残しコクの有る味わい。

　　『奄美５年古酒・４０度』　　『奄美ブラック・４０度』
　　『奄美の隠し酒・３７度』　　『海亀の独り言・黒麹仕込』

　　★５年寝かせた古酒は４０度あっても、まろやかで芳醇。

#グルメ #バー #レストラン

次はこの蔵　『獺祭』　③

3月

5日

獺祭の代表銘柄３種です。

木下取締役営業部長です。

酒造好適米の代表、山田錦の精米歩合５０％、３９％、２３％です。

『獺祭　発泡にごり酒５０』

『獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分』

獺祭のコーナーは大人気！

山口県岩国市の銘酒、旭酒造です。（雁木と同じ岩国です）

今や日本を代表する日本酒に、超人気酒です。

　　『獺祭（だつさい）』　　

杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけで酒造りを行なっている蔵。

全ての酒は山田錦で醸しています。

「酔うため　売るためではなく　味わう酒を求めて！」　をモットー。

　『獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分』　　『純米大吟醸　磨き三割九分』　　『純米大吟醸５０』　　

　『獺祭　発泡にごり酒５０』　は、まさに日本酒のスパークリング。

　　★さすがです、美味しいお酒ですね。　４種類全ていただきました。

#グルメ #バー #レストラン

沖永良部より　『えらぶ百合』　が届きました

3月

5日

一週間前です。

届いた時にはあまり咲いてませんでした。（２週間前です）

沖永良部島のマドンナの親戚より　『えらぶ百合』　が届きました。

沖永良部は奄美群島のひとつ、人口は２万人にも満たない小さな島です。

沖永良部島は別名、「花の島」とも言われ、エラブユリ、フリージア、グラジオラス等の花の栽培が盛んです。

歌にも有名な　「♪永良部百合の花」　「♪灼熱の白い花（えらぶ百合の物語）」　等があります。

全国に沖永良部島出身の会　「沖洲会」　があり、神戸には出身者が多く唯一会館があります。

　　★ユリは水をまめに替えると長持ちする花。　楽しんでいます。

#園芸 #花

先ずはこの蔵から　『雁木』　②

3月

4日

男前の榊田製造部長が山口から。

雁木の代表酒６種類が並んでいます。

６種類全ていただきました。

マドンナも何杯もお代わりです。

榊田さん、気持ちよく注いでくれます。

榊田さんのお隣は、同じ山口県岩国の銘酒蔵「獺祭」の木下取締役営業部長。

大好きな日本酒のひとつ。

山口県岩国の銘酒、八百新酒造（やおしん）。

『雁木（がんぎ）』　からスタートです。

この日は、榊田製造部長が来られていました。

世代交代した新しいスタッフが造る酒に　「雁木」　と命名したのは昨年の事。

のびのびしてしっかりと味ののった生命力溢れる酒質。

「雁木　純米大吟醸　ゆうなぎ」　　「純米吟醸」　　「純米無濾過　ひとつ火」　
「純米吟醸無濾過　生原酒　あらばしり」　　「純米無濾過　生原酒　槽出あらばしり」

それと雁木独特の　「純米大吟醸　発泡にごり生原酒　スパークリング」　の全種いただきました。

#グルメ #バー #レストラン

『第4回　にっぽんの酒まつり』　①

3月

4日

雁木さん目立っていますね。

問題の蔵、浪花酒造がパンフレットに。

多くの日本酒ファンが。

女性客もたくさんいます。

マドンナも大好きな日本酒を試飲できてご機嫌です。

3月2（土）・3（日）　大阪の阪神百貨店　「グリーンルーム」　で開催されました。

早速昨日、松浦さんと偵察（試飲）に行ってきました。

多くの日本酒ファンで賑わっていました。

今回は日本全国から39蔵（実際は38蔵）が集結、約300種類が試飲できます。

パンフレットは39蔵になっていますが１蔵が不参加。

その蔵とは先日、偽酒で問題になった蔵　「浪花酒造」　です。

パンフレットやカタログ類は事件以前に印刷されたのでしょう。

　　　　★先ずは会場風景の画像から。

#グルメ #バー #レストラン

『かますご』　『ふるせ』　とは？

3月

4日

「カマスゴの釘煮」　柔らかい魚なので煮崩れしないように煮るのは難しい。

新子（しんこ）の釘煮。　今年の新子です。
『くぎ煮』　は神戸の珍味メーカー、「五魚福（ごぎょふく）」　の登録商標です。

「新子の釜揚げ」　またいただきました。

イカナゴの親魚を関西では　『加末須古（かますご）』　あるいは　『古背（ふるせ）』　と呼びます。

顔がカマスに似てるから、またカマスの子に似てるから　「カマスゴ」　と呼ばれてるようです。

神戸では　「フルセ（古背）」　とも言います。

北海道ではオオナゴ（大女子）、東北ではメロウド（女郎人）、九州ではカナギ（金釘）と言います。

3～4年で20センチほどになります。

　　★酢の物、南蛮漬け、天ぷら、焼いて生姜醤油で食べるのも美味しいですね。

#グルメ #バー #レストラン

『春帆楼』　日本のふぐ料理公許第一号店　40

3月

4日

全室関門海峡を望む高級料亭旅館です。

「春帆楼」　（しゅんぱんろう）と読みます。　あの伊藤博文公が命名されたといいます。

立派な料亭旅館です。

「日清講和条約締結会場」　現在は記念館となっています。

下関赤間神宮の隣にある高級料亭。

　『春帆楼（しゅんぱんろう）』

伊藤博文公や天皇・皇后両陛下も訪れ歴史の舞台となった下関春帆楼。

明治4年伊藤博文公の命名により創業。

「ふく料理公許1号店」　「昭和天皇ご宿泊」　「日清講和条約締結会場」　等の歴史を重ねる。

全室関門海峡を望み、日本一とされるふぐ料理の高級料亭。

　　★一度でいいからここで、ふぐ料理をいただきたい。
　　　　（ふぐのフルコースは、1人前2万円～5万円といわれる）

#政治 #歴史 #環境 #社会 #経済