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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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呑み会は誕生日会

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さかなの毎月の呑み会は、元々その月のお客さんの誕生日を祝う会です。

誕生日会もするのですが、いつの間にか呑み会が中心になりました。

この2月も誕生日のお客さんがおられ、手作りの 「いちごケーキ」 が雰囲気を盛り上げました。

みなさんがお酒やツマミ類を持ち寄って楽しく行ないます。(有志のみ)

誕生日や、新規のお客さんらはカウンターに入り、挨拶・自己紹介をします。

古株からは意地悪な質問が次から次にと飛びます。

これが、さかなのお客さん同士の連帯感が出てみなさん楽しく飲めます。


  ★マスター・スタッフを中心に家庭的な雰囲気があふれるお店です。


#グルメ #バー #レストラン

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さかな 『2月の呑み会』

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さかな 『2月の呑み会』 さかな 『2月の呑み会』 さかな 『2月の呑み会』 さかな 『2月の呑み会』 さかな 『2月の呑み会』 さかな 『2月の呑み会』 さかな 『2月の呑み会』 さかな 『2月の呑み会』

「さかなでいっぱい」 の恒例、2月の呑み会です。

今回も延べ30名ほどの常連客が参加しました。

6時からスタートして10時過ぎまで、食べて呑んで。

いつも楽しいさかなの呑み会です。

この日呑んだ酒のラインナップから。

見事な日本酒、ワイン、焼酎が。


 ★ビールやハイボールはチェイサー代わりでした。


#グルメ #バー #レストラン

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幻の味 『琉球豆腐餻』

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幻の味、東洋のチーズ 「豆腐餻... 幻の味、東洋のチーズ 「豆腐餻(とうふよう)」 幻の味 『琉球豆腐餻』 幻の味 『琉球豆腐餻』 幻の味 『琉球豆腐餻』 もちろんお酒は泡盛です。 もちろんお酒は泡盛です。 幻の味 『琉球豆腐餻』 幻の味 『琉球豆腐餻』

幻の味、東洋のチーズ 「豆腐餻(とうふよう)」

沖縄豆腐ようは、豆腐を米麹、紅麹、泡盛を使って発酵、熟成させたもので、

宮廷料理の逸品として今日に受け継がれています。

また、豆腐ようはアジアの中で、日本を代表する栄養価の高い発酵食品です。

豆腐とは思えないチーズのような味わいが酒の肴に最適です。

独特の濃厚な味なので、ほんの少し舌の上にのせ、とろけるようなコクを味わうのが美味しく食べるコツです。


  ★もちろんお酒は、沖縄の泡盛です。


     『琉球うりずん物産』  沖縄県宜野湾市大山6丁目6-22   098-897-3767


#グルメ #バー #レストラン

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和田萬の 『大阪ごま菓子』

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「金ごま」と 「黒ごま」 「金ごま」と 「黒ごま」 金ごまの方です 金ごまの方です 和田萬の 『大阪ごま菓子』 和田萬の 『大阪ごま菓子』 黒ごまのほうです 黒ごまのほうです 和田萬の 『大阪ごま菓子』 和田萬の 『大阪ごま菓子』 和田萬の 『大阪ごま菓子』

大阪名物のひとつです。

胡麻専門店 「和田萬」 の数ある商品の中の人気のお菓子です。

小麦粉と卵の生地に煎りあげた金ごま・黒ごまをたっぷりトッピングして焼き上げたお菓子。

 「ごまかしのない、ごま菓子やで~」

大阪らしいパッケージとコピーです。

味は、サクサクと焼き胡麻の香ばしさが美味しい。


  
      『和田萬商店』  大阪市北区菅原町9-5


#グルメ #バー #レストラン

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『長老喜(ちょろぎ)』 竹田の名産

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『長老喜(ちょろぎ)』 竹田の... 『長老喜(ちょろぎ)』 竹田の... 『長老喜(ちょろぎ)』 竹田の... 『長老喜(ちょろぎ)』 竹田の...

シソ科の多年草。中国原産。地下茎の先端に白色で巻貝状の塊茎をつけ、これを梅酢に漬けたりして食用とする。

「草石蚕」 と書かれたり、音から 「丁呂木」 「丁梠木」 と書かれたりする。
祝い事の際に食べる場合、縁起をかついで 「長老木」 「長老喜」 「長老貴」 「千代呂木」 などと書かれる。
元々は中国語の 「朝露葱」 を日本語読みにしたものではないかと言われている。
またその形からネジ芋、法螺芋と呼ばれることもある。他に甘露子、宝塔菜の名も。

中国の華南には野生種があるといい、古くから栽培されていたようで,
中国の古い文献に 「草石蚕」 と記述があるが、これは別種で、
「救荒本草」(1400年)にある 「甘露子」  が現在のチョロギともいわれ、
一説では13世紀頃から栽培が始まったらしい。
 
日本へは江戸時代に朝鮮半島を経由して伝わったようで、
竹田市では約300年前から多くの農家で栽培されていたようです。
チョロギそのものにはほとんど味がなく、独特な歯ごたえと食感があり、
各種漬物、和え物、吸い物、茶碗蒸しの具にされ、紅色に染めた漬物は
縁起物(長寿)として,
おせち料理に欠かせないものになっています。


  ★これは紫蘇漬け(梅酢)にしたもの、コリコリと歯応えがよく美味しい。


#グルメ #バー #レストラン

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新酒が北九州より贈られてきました

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新酒生酒とにごり酒が6本も贈ら... 新酒生酒とにごり酒が6本も贈られてきました。 新酒が北九州より贈られてきまし... 新酒が北九州より贈られてきまし... 新酒が北九州より贈られてきまし... 野村酒店の女将さんと、九州菊の... 野村酒店の女将さんと、九州菊の林平作社長です。(安行さん提供) 今は使われてない煙突。 「九州... 今は使われてない煙突。 「九州菊」林平作酒造場のシンボルです。 酒蔵の横に剣道場があります。 酒蔵の横に剣道場があります。

北九州戸畑の 「はらぐち会」 の安行さんより贈られてきた新酒です。

先日、知り合いの蔵開きがあり行ってこられたようです。

郷土の銘酒 「九州菊(くすぎく)」 の蔵です。

 「楽しめるお酒を広めていきたいと」

  『林平作酒造場』  福岡県京都郡みやこ町川崎山992-2

1837年(天保8年)創業。

珍しい五島杜氏が醸しています。

仕込み水は硬水を使い、きりりと切れの良い酒質です。


  ★安行さん、ありがとうございます。学会メンバーでいただきます。


#グルメ #バー #レストラン

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シェラトンショップ・ベイリーフで 『おみや』

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「おみや」 です。 「おみや」 です。 『神戸Frantz 神戸苺トリ... 『神戸Frantz 神戸苺トリュフ』 と 『神戸Frantz 神戸珈琲アーモンドチョコレート』

『神戸モリーママのラスク 波の... 『神戸モリーママのラスク 波の魔法箱』 シェラトンショップ・ベイリーフ... シェラトンショップ・ベイリーフ... シェラトンショップ・ベイリーフ... シェラトンショップ・ベイリーフ... U・S・Jグッズ商品。 U・S・Jグッズ商品。

神戸ベイシェラトンホテルの2階にあるホテル直営ショップです。

お土産を買おうと覗いてみました。

灘の地酒、GODIVA、U・S・J商品、神戸ブランドギフト商品、ホテルオリジナルのスイーツ類が。

あまり欲しい物がありませんでしたが、これらを 「おみや」 に。

  『神戸モリーママのラスク 波の魔法箱』
  『神戸Frantz 神戸苺トリュフ』
  『神戸Frantz 神戸珈琲アーモンドチョコレート』
  『馬温泉 炭酸せんべい』

食べ比べて、「炭酸せんべい」 が一番美味しい。

「波の魔法箱」 は、ただのラスク、何でこんなに高いのか!


  ★「神戸」 とか 「テレビに出た」 とかで人気になる商品は、如何なものか・・・


#ショッピング #セール

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六甲アイランドSPA 温泉掘削中

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六甲アイランドSPA 温泉掘削... 六甲アイランドSPA 温泉掘削... 六甲アイランドSPA 温泉掘削... 六甲アイランドSPA 温泉掘削... 六甲アイランドSPA 温泉掘削... 六甲アイランドSPA 温泉掘削... 六甲アイランドSPA 温泉掘削...

「神戸ベイシェラトンホテル&タワー」 が昨年から源泉掘削をしています。

現在、900メートルほど掘削が進み、30度台の温泉が出ているようです。

もう少し掘り進み、45度以上の温泉が出るまで掘削を続けるとの事。(関係者談)

ホテル側では宿泊客だけでなく、一般にも開放する温泉施設を目指しているようです。

近場に温泉施設が出来る事は嬉しいです。


★マドンナも、六甲アイランドに温泉SPAが出来るのを楽しみにしています。


#健康 #美容

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偽物の大吟醸! ファンを裏切る!

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今朝の新聞に掲載されました。 ... 今朝の新聞に掲載されました。 驚きの事実です! なにわ商人の恥! 大阪商人の風... なにわ商人の恥! 大阪商人の風上にも置けません! 橋下市長と浪花酒造の成子和弘社... 橋下市長と浪花酒造の成子和弘社長 (あえて画像をぼかし無しで掲載します) 日本酒甲子園(平成11年)での... 日本酒甲子園(平成11年)での浪花酒造成子社長。
国税庁の調査まで判らなかった事も問題です。
成子社長、美味しそうに飲んでい... 成子社長、美味しそうに飲んでいますが、偽者の酒!?
酒造メーカーを信じて飲むのが、一般消費者です。
日本酒甲子園(平成12年)での... 日本酒甲子園(平成12年)での成子社長です。 ここに並んでる酒も偽物!?
新酒鑑評会で金賞を、モンドセレクションでも金賞を、真実は何処に?
  
 『浪花酒造』  大阪阪南市

偽! 吟醸酒に安酒混合!

安酒に 「大吟醸」 などの高級ラベルを貼る!

不正表示は年間1,000本?に及ぶ!

不正は5年前から繰り返し行なう!

北海道洞爺湖サミットで純米大吟醸を各国首脳に提供!

創業1716年(江戸中期)の老舗蔵!

年間20万本(約2,000石)生産。(内海外は1万本ほど輸出)

大阪国税庁の調査で発覚!

1月以前に製造した商品の自主回収を始める。(6種類3割を占める)


「品切れになった時、商品を確保するため場当たり的にやった」

「新酒を造る際、味の調整のため古い酒を混ぜる、足りない時は別の銘柄を混入」

「味に大差がなく、問題ないと思った。 認識が甘かった」 と蔵元。


   ★こんなメーカー(蔵)がおるから日本酒のイメージが崩れる。

   ★國酒たる日本酒の権威が失墜。

   ★日本酒を愛する私としては実に残念。

   ★他にもこのような不届きな蔵が出ないことを祈る。


【HAKUDOU師匠のブログ 「立ち呑み流儀」 もご覧ください。】
            http://hakudou.exblog.jp/


#政治 #歴史 #環境 #社会 #経済

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お昼は神戸ベイシェラトン

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テラスと庭が見える窓際の席でし... テラスと庭が見える窓際の席でした。 2時頃になると空いてきます。(... 2時頃になると空いてきます。(先ほどまで女性客で一杯でした) おいさんは、シニア(65歳)で... おいさんは、シニア(65歳)ですので、平日は2,000円です。 お昼は神戸ベイシェラトン 淡路島産の新鮮野菜を使用してい... 淡路島産の新鮮野菜を使用しています。 「神戸 奥須磨の水」 初めて飲... 「神戸 奥須磨の水」 初めて飲みました。 3月から、兵庫県の食材フェアー... 3月から、兵庫県の食材フェアーとか。 そこで兵庫の地酒フェアーも同時開催。 この5蔵です。福寿、小鼓、龍力... この5蔵です。福寿、小鼓、龍力、香住鶴、都美人。

久しぶりの、神戸ベイシェラトンホテル&タワーです。

ホテルの1階にある、「ガーデンカフェ」 でランチバイキング。

テラスのある窓側の席でした。

「淡路島産の新鮮野菜」 と 「奥須磨の水」 が目新しい。

一通り皿に盛りましたが、そう食べれるものではありません。

サービスはさすがホテルです。

「最後のコーヒーが一番美味しかった。」 とは、マドンナの弁。


 ★お昼の時間帯、90%以上が女性客、女性のグループ客でした。


#グルメ #バー #レストラン

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