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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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マッカーサー元帥が愛した日本酒とは

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マッカーサー元帥が愛した日本酒... マッカーサー元帥が愛した日本酒... マッカーサー元帥が愛した日本酒... マッカーサー元帥が愛した日本酒... ボトル500本を注文 ボトル500本を注文 マッカーサー元帥が愛した日本酒... マッカーサー元帥が愛した日本酒... マッカーサー元帥が愛した日本酒...

アメリカの軍人、陸軍元帥、第二次世界大戦後に日本を占領した連合国軍総司令部(GHQ)の最高司令官。

戦後日本を統治したGHQのダグラス・マッカーサー最高司令官が愛飲した酒として知られる酒。

戦後の日米を結んだ酒が68年を経て・・・ その酒とは佐賀の銘酒 「東長」 です。

   『東長』  瀬頭酒造  佐賀県嬉野市塩田町

【東長とマッカーサーの出会いは1945年に東京であったGHQ主催の宴席だった。
 招待された12代酒井田柿右衛門氏に、瀬頭酒造先々代の平八氏が手土産として東長を渡し、
 それがマッカーサーの目にとまったという。
 GHQは配給品だった米を特別に支給して東長を造らせた。
 蔵には納品書(画像はコピー)などの記録が残っている。】

第19代内閣総理大臣 原敬元首相が命名した酒としても有名です。 
     「東(あずま)の国の長(おさ)、すなわち東洋の王者に相応しい酒 東長」 と。
   

    ★そのときの注文書と納品書のコピー写真です。


#グルメ #バー #レストラン

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佐賀県の古蔵地酒 『能古見』

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新酒あらばしりらしいフラッシュ... 新酒あらばしりらしいフラッシュな酒。 酒王国佐賀の銘酒 酒王国佐賀の銘酒 佐賀県の古蔵地酒 『能古見』 大黒正宗の杯で試飲です。 大黒正宗の杯で試飲です。 大黒正宗の池田さんの関連商品。 大黒正宗の池田さんの関連商品。 吉田店主の座右の銘か? 吉田店主の座右の銘か?

創業寛政7年(1795)初代馬場夘左衛門に始まり、現在は8代目馬場第一郎が代表として、
また杜氏として日本酒の伝統と文化を受け継いでいる蔵。

九州の清酒王国、佐賀の中にあっても、370石ほどの小さな蔵元です。

酒銘はかつての地名“能古見村”に由来し、地元色を色濃く打ち出した清酒。


【近年の日本酒消費の低迷に加え、酒屋の後継ぎ不足という哀しい現実が。
 このままでは日本酒が廃れていく。 いずれ蔵をたたまざるをえなくなる。
 そんな危機感を抱いた若き当主は原点に立ち返り、自分たちらしい酒造りに邁進し
 大量生産に重きを置いていません。】
                                        =蔵元談=


  『能古見(のごみ) 純米吟醸 あらばしり』  馬場酒造場  佐賀県鹿島市大字三河内


#グルメ #バー #レストラン

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おおいたフェア開催中!

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おおいたフェア開催中!

日本一のおんせん県おおいたの、物産品販売フェアです。

  ★2月16日(土)~20(水) 9:00~20:00(最終日18:00まで)
  ★開催場所:イオン洛南ショッピングセンター

 
「日本一の温泉とおいしい食べ物がいっぱいの大分の魅力を知って」とキャラバン隊。

フェアでは、糖度の高い甘藷(かんしょ)(サツマイモ)のブランド「甘太(かんた)くん」や、

中津から揚げ、大分とり天、吉野とり飯、団子汁等・・・

特産のカボスを混ぜたえさを与えて養殖したブリやヒラメのほか、

イチゴ、白ネギ、ゆずこしょうなど農水産品や加工品が多数販売されています。
 
別府温泉などで知られる大分県は、昨年から 「おんせん県」 と名乗り、より効果の上がる温泉の入り方指南を。
 

#ビジネス #マーケティング #営業

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吉田酒店で試飲会の2次会!

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吉田さん、お母さんと一緒に記念... 吉田さん、お母さんと一緒に記念写真。 灘区にある吉田酒店さん、日曜日... 灘区にある吉田酒店さん、日曜日はお休みですが・・・ 看板の 『招き狸』 です。 看板の 『招き狸』 です。 酒の仕込み樽のふたで作ったテー... 酒の仕込み樽のふたで作ったテーブルです。(大きな樽の蓋です) 見事な酒銘板です。 見事な酒銘板です。 吉田酒店で試飲会の2次会! お奨め上手のお母さんです。 お奨め上手のお母さんです。 次から次にとお酒が出てきます。... 次から次にとお酒が出てきます。
試飲会というよりも、飲み会になってしまいました。

利き酒会が終わり、まだ午後の3時過ぎ。

吉田酒店の吉田店主が 「お店を空けますので宜しかったら寄ってください。」 と。

もちろん我々角打ち学会4名のメンバーは、お言葉に甘えて吉田酒店に移動。

店主のお母さんと奥さんが、お休みのお店を特別に空けていただきました。

10名が集まり、いろんな銘柄のお酒を試飲させていただきました。

お母様の薦めるお酒を試飲していると、吉田さんも開場から帰ってきて、

さらにいろんなお酒を薦めていただきました。


  ★吉田酒店さん、遅くまでありがとうございました。


#グルメ #バー #レストラン

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利き酒(試飲会)の結果発表!

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松浦さんと試飲結果の確認です。 松浦さんと試飲結果の確認です。 この6蔵6品名 この6蔵6品名 裏ラベルもしっかりと確認です。 裏ラベルもしっかりと確認です。 これが利き酒リスト評価用紙です... これが利き酒リスト評価用紙です。 こちらが私の評価結果です。 あ... こちらが私の評価結果です。 あくまでも個人的感想ですので・・・ 一番気に入った酒、「仙介」 学... 一番気に入った酒、「仙介」 学会の推薦酒です。 2番目に気に入った酒、「大黒正... 2番目に気に入った酒、「大黒正宗・黒」 旨い酒ですね。
池田さんにゴマを擂った訳ではありません。

灘のお酒、6蔵6品名の利き酒(試飲会)の結果です。

これは私個人の感想です。

個人差がありますので参考にはなりませんが・・・

ただはっきり言えるのは、2つの蔵の酒が群を抜いて美味しかった事です。

その酒とは、神戸角打ち学会が推薦する酒です。

『仙介』(泉酒造)と 『大黒正宗』(安福又四郎商店)です。

ほとんどの参加者がこの2蔵の酒を1、2番に揚げていました。


  ★やはり少量、手造りでの日本酒は心が篭もっています。


#グルメ #バー #レストラン

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『第1回 灘を知る会』 灘6蔵の試飲会

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この6蔵6品名です。 この6蔵6品名です。 この4蔵4品名が、現在8蔵が参... この4蔵4品名が、現在8蔵が参加している 「灘の生一本ブランド」 です。 お酒に合う料理がたくさん並びま... お酒に合う料理がたくさん並びました。 どの料理も美味しくお酒にとても... どの料理も美味しくお酒にとても合いました。 料理のメニューです。 料理のメニューです。 池田さん頑張っていますね。 池田さん頑張っていますね。 『第1回 灘を知る会』 灘6蔵... 灘酒研究会 酒質審査委員会推奨... 灘酒研究会 酒質審査委員会推奨酒のラベルです。

①菊正宗(灘の生一本) ②剣菱(灘の生一本) ③櫻正宗(灘の生一本) 
④沢の鶴(灘の生一本) ⑤仙介(特別純米しぼりたて) ⑥大黒正宗(特選本醸造原酒 黒)

以上6蔵6品名の試飲会です。

【灘の生一本とは?】
  灘酒研究会 酒質審査委員会推奨酒の醸造技術者が統一基準で審査した適性酒です。
  現在加盟蔵は上記の他に、大関、白鹿、日本盛、白鶴の8蔵、2012年に新発売されました。

この試飲会の酒に合う料理を料理研究家の 村上恵子先生の手作り料理でいただきました。


   ★試飲会場風景と料理の画像をご覧ください。


#グルメ #バー #レストラン

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『第1回 灘を知る会』 1部講演会

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参加者みなさん熱心にお酒造りの... 参加者みなさん熱心にお酒造りの話しを聞いています。 神戸市立摩耶地域福祉センター 神戸市立摩耶地域福祉センター 吉田酒店の店主、吉田さんです。 吉田酒店の店主、吉田さんです。 大黒正宗の安福又四郎商店の営業... 大黒正宗の安福又四郎商店の営業部長 池田光雄氏
お笑い芸人の 「宮川大輔」 に似ていませんか?
お酒造りのビデオを観ながらのお... お酒造りのビデオを観ながらのお話しです。 お酒造りの大変さが伝わってきま... お酒造りの大変さが伝わってきます。 多くの質問も飛んでいました。 多くの質問も飛んでいました。 講演会が終われば、お楽しみの試... 講演会が終われば、お楽しみの試飲会です。

学会メンバーの松浦(六甲道ブログ)さんのお誘いで参加しました。

「摩耶ふれあいのまちづくり協議会」 主催の会です。

昨日、神戸市立摩耶地域福祉センターにて開催されました。

地域の方々を中心に約50名ほどが参加されました。

今回のテーマは、『灘のお酒について』

1部が 「講演会」、2部が 「利き酒とお酒に合う料理」 でした。

摩耶地域内で酒販店を営む吉田さんのご案内とご紹介で、

大黒正宗の安福又四郎商店の営業部長 池田光雄氏の酒造りのビデを観ながらの講演が。

酒造りの大変さがあらためて理解でき良い勉強になりました。


   ★1部の講演会の模様の画像です。


#グルメ #バー #レストラン

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高橋商店の有明漬

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高橋商店の有明漬 高橋商店の有明漬 高橋商店の有明漬

酒粕に貝柱と数の子を漬け込んだ粕漬けです。

福岡県柳川の名物です。


明治後期酒類を営む当家十一代目が、酒造りの過程で生まれる酒粕の保存性、うまさに着目し、

素材の旨味を最大限に引き出すよう、試行錯誤を重ねながら、あみ出した味粕に、

たいらぎの貝柱、海茸(うみたけ)、数の子、野菜などをじっくりと時間をかけ漬け込んだものです。

酒粕は、「灘・伏見の酒粕使用」 と書かれています。

 
 ★佐賀県の名物、クジラの軟骨の粕漬け 「松浦漬」 も珍味で美味しい。

    (株)高橋商店   福岡県柳川市三橋町垂見1897-1


#グルメ #バー #レストラン

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旧正月 春節祭終わる

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旧正月 春節祭終わる 旧正月 春節祭終わる 旧正月 春節祭終わる

南京町春節祭  (2013年2月10日~17日)

南京町一帯で旧正月を祝う恒例のお祭り春節祭は今日まででした。

中国の歴史上の人物 「楊貴妃」や 「孔明」 「劉備」 どに扮した一般参加者と、

実行委員たちによるパレードをはじめ、獅子舞や龍舞などが催され、

10日~15日にはシンガポールの獅子舞、龍舞チームが登場しました。

南京街一帯は多くの人で賑わいました。


 ★画像は春節祭には関係ありませんが、初春の金箔入、純金梅昆布茶です。


#アート #伝統 #文化 #芸術

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若松の 『野村酒店』 (シリーズ22)

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常連さんも含め16名のお店です... 常連さんも含め16名のお店です。身動きとれませんでした。 若松の 『野村酒店』 (シリー... 九州菊のにごり酒です。 九州菊のにごり酒です。 3本があっという間に開きました... 3本があっという間に開きました。 みなさんで神戸式乾杯です。全員... みなさんで神戸式乾杯です。全員は狭くては入れません。 ネギ入りの出汁巻きは最高の味で... ネギ入りの出汁巻きは最高の味でした。 お母さんと娘さんです。 カウン... お母さんと娘さんです。 カウンターの中には常連客が、皆さん優しい方ばかり。 野村酒店です 野村酒店です

「北九州・博多角打ち巡り」 のシリーズ第22です。

若戸渡船に乗り込み、夜の洞海湾を渡り対岸の若松に。

若松港から歩いてすぐの所に素晴らしい角打ち店があるのです。

 『野村酒店』  福岡県北九州市若松区浜町1丁目4−14 093-761-2751

はらぐち会の吉本先生のお勧めのお店です。

素敵なお母さんと、綺麗な娘さんとで営んでいます。

お店は家庭的な雰囲気、常連客の皆さん素敵な方たちです。

ここでは、吉本先生、諸岡先生、安行さん、大内田さんの 「はらぐち会」 との交流です。

ここでは、はらぐち会が段取した 「九州菊 本醸造にごり 原酒」 を3本空けました。


   ★お酒も美味しかったのですが、お母さんの 「出汁巻き」 が旨かった!


#グルメ #バー #レストラン

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