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宇佐の西の星と久保!

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宇佐の西の星と久保! 宇佐の西の星と久保!

どちらも宇佐の麦焼酎です!

宇佐は「宇佐平野」といわれ広大な平野が広がっています!

夏は米を作り日本酒を醸造、冬は麦を作り麦焼酎を造る産業が発達しました!

まさに米、麦どころ!日本酒、焼酎どころです!♪

 『西の星』 三和種類
   ※麦焼酎の原料、大麦「ニシノホシ」を使って造ってます。

 『久保 ピンクラベル』 久保酒蔵
   ※裸麦の「マンネンボシ」を使い常圧蒸留、三段仕込み。


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苅谷俊介先輩が!

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苅谷俊介先輩が! 苅谷俊介先輩が! 苅谷俊介先輩が! 苅谷俊介先輩が! 苅谷俊介先輩が! 苅谷俊介先輩が! 苅谷俊介先輩が! 苅谷俊介先輩が! 苅谷俊介先輩が! 苅谷俊介先輩が! 苅谷俊介先輩が!

昨日のNHKテレビ番組「ミステリアス古墳SP」に出演してました!

大工の同じ化学工学科の一年先輩になります!

俳優でありアマチュア考古学者の苅谷俊介氏はこの手の番組には必ず出演します。

今やどちらが本業か分からないほどです!

 ★たくさんの考古学に関する本を出版してます。私も一冊持ってますが、難しい!♪


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サワラ炙りとカンパチで!

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サワラ炙りとカンパチで! サワラ炙りとカンパチで! サワラ炙りとカンパチで!

サワラも機構の変動か取れる海域が変化したり年中水揚げされてるようです!

そのサワラの炙りとカンパチの刺身をいただきました!♪

お酒は大分臼杵は久家本店の本格むぎ焼酎  「常蔵 BREEZE(ブリーズ)」 です!♪


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イワシの酢じめで!

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イワシの酢じめで! イワシの酢じめで!

イワシの天ぷらも美味しいですが酢じめも美味しいですね!

よく脂が乗り酢で〆てるので味が濃縮して旨味が増しています!♪

これで臼杵は久家本店の本格むぎ焼酎  「常蔵 BREEZE(ブリーズ)」 を!♪


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イワシの天ぷらで!

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イワシの天ぷらで! イワシの天ぷらで!

魚の天ぷらでイワシの天ぷらほど美味しいものはありません!

その脂の乗ったイワシの天ぷらで生ビールを! よく合います♪


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蒸し穴子と穴子炙り!

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蒸し穴子と穴子炙り! 蒸し穴子と穴子炙り!

の食べ比べです!  (by:さかなでいっぱい)

大好きな穴子です!

活穴子の炙りはほぼ生の刺し身状態です!

蒸し穴子より歯応えがありこちらのほうが好みです!♪


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