神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

鯨の本皮２種類手に入れる！

12月

28日

鯨の本皮、大きくて白いのがシロナガス鯨、少しピンクが掛かってるのがヒゲ鯨、イワシ鯨、ミンク鯨等！

白いシロナガス鯨の本皮が高級とされるが、捕鯨解禁に成ってから鯨肉は値上がりしてるとか！

鯨の本皮の食べ方・・・お刺身でも、湯通しして汁物に入れても美味しい万能な鯨の部位！
私は、煮切り醤油に薄くスライスした本皮を漬け込んで食べます。　酒の肴に最高です♪

【鯨の本皮】
　ほとんど脂肪分でできている、鯨の背中部分の本皮は、ブロックでは切るときは
　ちょっと手がベタベタになること、解凍しすぎるとブヨブヨして切りにくいことが難点。
　だけどその旨味と甘味は他の鯨の部位に無く、人気が高い部位です。

108年の老舗焼き鳥！

12月

28日

神戸新開地にある大正元年創業、108年の老舗焼き鳥！

　　　『元祖やき鳥八栄亭』　　神戸市兵庫区新開地２

４代目の直ちゃん頑張っています！　いつ食べても美味しい♪

　★かわ×２、きも、ずり、しんぞう×２、かわはタレ焼きが人気です。

　　　※タレは創業以来、戦火と震災を乗り越えて守られてきた秘伝のタレです！

久しぶりの『しまだ酒店』

12月

28日

久しぶりの訪問です！

ワンコインのビールセット！　名物スジ煮込みが付いて５００円です♪

３種飲み比べを！　アテはイカの塩辛とわさび菜漬けを！

年末は30日まで、年明けは4日からスタート！

　　　『しまだ酒店』　（神戸市兵庫区東山町3）

公園前世界長は休み！

12月

28日

久しぶりの新開地！　久しぶりに公園前世界長にと店の前まで・・・！

何と残念ながら閉まってました！　残念でした！

公園前世界長の前にある湊川公園！　

いつもの場所で野外将棋の皆さんたちがこの寒い中将棋を指していました！

　★湊川公園に合った楠木正成の像は工事が終わったら元の位置に戻すようです！