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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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自家製ヤンニョムを作ります!

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これが完成した自家製のヤンニョ... これが完成した自家製のヤンニョムです! 万能調味薬味です! これが買ってきたときのヤンニョ... これが買ってきたときのヤンニョムです。 イワシやアゴの出し汁を入れて伸... イワシやアゴの出し汁を入れて伸ばします。

仕入れた 「ヤンニョム(ヤンニン)」 を自分流に作り変えます。

ヤンニョムは韓国の薬味唐辛子で、唐辛子に魚介類のダシやにんにくを混ぜ合わせたものです。

本来はキムチチゲや各チゲ鍋などの韓国料理に使いますが、おいさんはこれをキムチの薬味に使います。

★これにイワシやアゴ(トビウオ)の出汁を煮詰めたタレを混ぜ込みます。
 ニンニクのみじん切り、ニンニク醤油、ゴマ、生姜などを入れて新しい自家製のヤンニョムを作ります!

#グルメ #バー #レストラン

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キムチの材料はここで!

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キムチの材料はここで! 『ヤンニン(ヤンニョム)』 を... 『ヤンニン(ヤンニョム)』 を使います。
韓国の薬味唐辛子。
唐辛子に魚介類のダシやにんにくを混ぜ合わせたものです。
キムチの材料はここで! 韓国海苔はサービスでいただきま... 韓国海苔はサービスでいただきました。

キムチ作りは材料が大事です。

決してインスタントのキムチの元は使いません!

韓国食材専門店で材料は仕入れます。

「華山」 東灘区田中町にあるキムチ・韓国食材のお店です。

#グルメ #バー #レストラン

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自家製キムチを作ります!

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自家製キムチを作ります!

この時期キムチの材料になる、野菜が美味しくなります。

白菜、大根、水菜、菊菜、しろ菜、大根葉(まびき菜)、小松菜・・・

その中でも特にいまが安くて美味しくて栄養満天なのがこれです!

  ★小松菜! この小松菜をtるかってのキムチ作りをします。

#グルメ #バー #レストラン

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角打ちのアテ3種!

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角打ちのアテ3種! 角打ちのアテ3種! 角打ちのアテ3種!

こちらのアテはおいさんとマドンナが好むアテです。

どちらも食べやすくて少量でお酒に合うものです。


#グルメ #バー #レストラン

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角打ちのアテ4種!

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角打ちのアテ4種! 角打ちのアテ4種! 角打ちのアテ4種! 角打ちのアテ4種!

角打ちのアテはシンプルな料理が合います。

また、食べやすくお酒に合う味付けが好まれます。

男性が中心になるので、男性が好むものが喜ばれます。

  ★そんな中で次の4種類が人気のアテです。
#グルメ #バー #レストラン

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ここもお世話に!

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ここもお世話に! ここもお世話に! ここもお世話に! ここもお世話に! ここもお世話に!

メトロの直ぐ南にある店です 「A-TIME」

ここはメトロが休みのときに利用します。

#暮らし #生活

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いつもお世話になってる店!

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いつもお世話になってる店! いつもお世話になってる店! いつもお世話になってる店! いつもお世話になってる店! いつもお世話になってる店! いつもお世話になってる店! いつもお世話になってる店!

新開地本通り1丁目にある店です。

パチンコ、パチスロを合わせて1,268台ある大型店です。

  ★おいさんはパチンコもパチスロもしません!

#暮らし #生活

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