ちょうど大阪に来る事になってたこの日、幼友達から集まるから出ておいでと電話が。
うまい具合に、日がピッタリ！
ランチは無理だから晩に会う事になりました。
夜はヒルトンホテル大阪で。
Kumaさんの講演を聞いてから、帝国ホテル大阪から移動でした。
中国料理「王朝」で。
ここは、以前にも行ったことがあるけど、オシャレな中華です。
美味しかった！(^_^)v
「ベスト・オブ・ベスト」（11.600円）にしました。
アルコールも進みました。
約1名は飲めないんだけどね。
＊まず前菜は･･･
「王朝特製季節の5種前菜盛り合わせ」
お寺は帝国ホテルに近いので、銀座久兵衛でお寿司にしようと思ったんだけど、
法事が終わったらまた帝国ホテルなので、行ったり来たりになるから道中の天神橋商店街で。
庶民的！(^_-)-☆
初めて入ったお店「丸万寿司」です。
最初は愛想がなかったけど、注文しだしたら愛想がよくなったわ。
ます、お造りを。
はまち、たいらぎ貝柱、鯛、よこわ、ボタン海老
今年も作りました。
時間がなかったので、最後まで迷いましたががんばりました。
5合のご飯を炊いて、9本、できました。
うち3本は息子一家へ届けました。
ちょっと寿司飯が物足りなかった！
お酢が効いてなかった。
暖かいご飯に混ぜてる時はいい酢加減だったけど、
覚ましている間に、お酢が飛んで行った見たい。
次はもっと濃い酢具合にします。
具は薄焼き卵、穴子、紋甲イカ、高野豆腐、椎茸甘辛煮、きゅうりです。
イカ嫌いがいるので、イカのかわりにハマチも作りました。
ちょうど、ババショフの石川のお友達が能登牡蠣を贈ってくださいました。
焼きながら！(^_-)-☆
最高の節分の晩になりました。
感謝感謝です。
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高松の雪が降り、凄い寒波。
家に籠ってました。
牛スジ肉1キロが冷凍庫になったので、カレーに決定！
圧力鍋でトロトロに。(^_-)-☆
ル―はまたまた不完全燃焼の味。
何か物足りないカレーでした。
まだまだ修行がタリマセヌ。
なんで、下手になったのかなぁ。
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3：00ごろ、急に時間ができて、カットとカラーリングに。
そんな晩は、どうしても簡単なものに。
久しぶりに鶏のから揚げでした。
ふんわり揚がって、とても美味しかったです。
火加減、うまく出来ました。(^_^)v
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☆野くん、ありがとう～！
チュッ♪(*´з(〃´▽｀〃)ε｀*)チュッ♪
大きな綺麗な太刀魚、2尾、流れてきました。
ピカピカ！
（ピント、甘かった！<(_ _)>）
指3.5本くらい！
早速、塩焼きにしました。
拘りのあの鶴の子大豆で、ババショフがたきました。
とても美味しかったです。
まだまだわたしではこの味は出せません。
と、おだてて･･･ババショフに炊いてもらいます。(^_-)-☆
まだまだ頑張ってもらわなきゃね。
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鶴の子大豆です。
我が家では「お豆さんと人参、お昆布のたいたん」を作る時、
大豆は絶対「鶴の子」でないとダメなんです。
ところが、こちらには売ってない。
確か、去年はmy daughter-in-lawが近くで見つけてきたんだけど、
今年はなかった。(；一_一)
三越のデパチカにもない！
先日、大阪に行ったババショフが高島屋のデパチカで買ってきました。
1晩、重曹をいれた水につけて･･･
朝から、電気コトコト鍋で炊き始めます。
これはババショフの仕事です。
あの味はババショフでないと･･･
まだ私には無理です。
金時人参でないとだめだから、冬のお惣菜。(^_-)-☆
今、いい匂いがしています。
今夜のおかず、1品です。(^_-)-☆
トマトチーズ鍋、初めてしました。
お店で食べたこともないし･･･
スーパーで、トマトチーズ鍋のスープを売っていたので。
でも、具を書いてある量の2倍いれたので、スープは自己流で足しました。
道の駅「たからだの里」で買った、「ヒロちゃんソース、トマトたっぷり万能調味料トマトソース」やチキンブイヨンなどで。
それが正しい味かどうかわからないけど、とても美味しかったです。
鶏肉、ウィンナーソーセージ、キャベツ、じゃがいも、ブロッコリー、エリンギ、ほうれん草、トマト。
温まりました。
香川県の人って、日本で一番お鍋が好きなんですって！
その割には「香川なら！」というお鍋はないような気がする･･･
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早いですねぇ。
もう茎ワカメが出ていました。
さっと茹でて･･･
いい磯の香りです。(^_-)-☆
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