my favorite

＊豚スペアリブのマーマレード煮
圧力鍋でするからカンタン！
豚スペアリブ　500g
マーマレード　165g
お醤油　　　　100CC
お水をヒタヒタまで入れて、加熱
蒸気が出たら加圧10分
これだけ！
コンロにかけておくだけで完成です
お試しください　(^_-)-☆
（ちょっと甘口です）

今回はオリーブぶりです
香川のブランドぶり！(^_-)-☆
オリーブはまちはよくあるけど、ぶりはなかなか出ません 先日は「ぶり太郎」だったけど、
養殖ぶりでもいろいろあるんですね
＼(◎o◎)／！ ＊オリーブブリのお造り
やはりハマチの大きくなったサイズだから、脂が多いです
肩身だから薄く切れば美味しいけど
分厚かったらひつこいでしょうね

＊明方ハムのソテー
玉ねぎ、シメジ、コーン、ピーマンのバターソテーを添えて

＊三つ葉の卵とじ

＊モズク＋おじゃこ
＊トマト

＊鶏もも肉の甘酢照り焼き
ミツカンカンタン酢のCMを見るたびに簡単で美味しそうで…
作ってみました

オリーブはまちじゃなくぶり太郎ですって！
水産会社もいろいろがんばってますね
買ってみました ＊ぶり太郎のカマ塩焼き
さすが脂たっぷり！
ちょっとひつこいかな？
でも美味しかったです

＊豚、お茄子、ピーマン、厚揚げの味噌炒め
甘口なので豆板醤を加えて
豚肉が赤身薄切りで、ちょっとコクがなく...
豚バラにしたらよかった

＊菊菜、カニカマの胡麻ドレッシング和え

＊柿の紅白なます

＊小カブの即席甘酢漬け

出かけた日に楽なように、以前に買っておいた冷食の餃子
フライパンがくたびれているからか、羽根つきのはずがバラバラに
残念な結果に　( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
味も、ニンニクは我慢するんだけど、皮が分厚い！
やはり自作が美味しいです

残念な結果の原因の一つ、フライパンは捨てました！
買い換えました　(^_-)-☆ ＊藁焼き鰹　塩タタキ

＊中華クラゲ（生協）にきゅうりを混ぜて

＊小カブの甘酢即席漬け
出かけた時に産直で買った小カブを早速、漬けました

＊シャウエッセンの野菜スープ煮
玉ねぎ、人参、キャベツ
夕方になると気温が下がって寒くなります
まだ暖房をつけるほどでないので…一番寒い時期かも　(/ω＼)
そうなるとスープ煮が作っている時も、食べるときも
温かくなっていいですね

＊ささみ、砂肝の燻製

＊タラポテサラダ
画像ではわかりにくいけど、辛子明太子をたっぷり入れて
パセリもいれてマヨネーズで和えます
大好き！　(^_-)-☆

＊真鯛の一夜干し
先日、鳴門の北灘さかな市に行った時に買った物
新鮮な真鯛を即、一夜干しにしてるので美味しいです　(^_-)-☆

＊豚バラ、ジャガイモ、ピーマンのシャキシャキ炒め
土生姜がなくて…m(__)m
ちょっとシンプルな味になってしまった

＊大根サラダ、帆立貝柱ほぐしみで
やはり帆立貝柱が合いますね

＊小松菜とお揚げさんのたいたん（前夜の残り）

＊豚ヒレカツ、2種のソースで
味噌カツといつものケチャップ味
味噌カツは甘口です
どちらも美味しかったです　(^_-)-☆

＊コールスローサラダ
キュウリ、人参、にぬき

＊オリーブハマチの漬けと長芋のとろとろ和え
＊小松菜とお揚げさんのたいたん

＊蓮根と牛肉のキンピラ
今が旬の蓮根
毎朝のように情報番組で特集してます
この日のNHKあさイチでも 切り方、使う調理器具のことなど、改めて知ったことがいっぱい！(^_-)-☆
・キンピラを作るとき、縦に切ると繊維が長いのでモチモチする
今まで輪切りだったので早速縦切りに！(^_-)-☆
・お鍋は鉄だと蓮根が黒くなる
今まで鉄の中華鍋でしてたのを、？加工のフライパンで
変色しない！大正解　✌

時間がたっても色が変わらずモチモチのキンピラに
美味しかった！　(^_-)-☆ ＊オリーブハマチのお造り

＊こいもの味噌煮

＊ほうれん草の胡麻和え

＊トマト
並べた食卓を見たら赤がなかった！
で、急遽トマトを切って　(/ω＼)
我が家ではトマトはお漬物がわりでもあります　m(__)m
＊前夜の残り物の煮物

＊オムレツ
牛バラ肉を細かく切ってオムレツに
やっぱりミンチ肉と違って美味しいです
今、この作り方にハマってます　(^_-)-☆

＊お大根、お蒟蒻、7種のごろごろ具材のがんものたいたん
がんもは人参、筍、かぼちゃ、枝豆、きくらげ、ねぎ、キャベツの7種（生協）
前夜の鴨鍋のお出汁が残っていたので、それで煮込みました
いい味！✌
お蒟蒻は別に炒り煮してから戻しいれるので、味がよくしみます

＊竹輪