my favorite

＊さぬきのめざめの牛バラ肉巻き
前回は豚バラで巻いたけど、今回は牛バラで
うぅ～ん、豚バラのほうが美味しいかな？ 前回のさぬきのめざめ、大きすぎたので
今回はちょっと小さめを
それでもフライパンには入らないから切って… ＊八朔
口直しに　(*ﾉωﾉ) ＊天ぷらいろいろ
JA産直に行ったので、毎度のことで…m(__)m

堀部かまぼこの端になった物の詰め合わせ 色々食べられて、安くてお得です　(^_-)-☆ ＊お大根、生椎茸、うす揚げのたいたん ＊めかぶ、きゅうり、竹輪の三杯酢
ちょっと柚子酢を入れたので、香りがいいです　(^_-)-☆ ＊東京べったら

＊巻きずし等いろいろ
スーパーのお寿司です　(/ω＼)
お寿司祭りのようなことをしていて
ついつい釣られ…献立変更になりました ＊焼き鯖寿司、鰻巻き、海老・卵の細巻き、ネギトロの細巻き

鰻巻きが美味しかったです　(^_-)-☆
中国産の鰻と思うけど…
ネギトロ、おネギは頑張って出した！ ＊アオリイカの雲丹和え
小川の75％の粒雲丹瓶詰があったので
でもやっぱり粒雲丹、もっと欲しいですね
卵の黄身で和えて　(^_-)-☆ ＊おみそ汁
白菜、お大根、お揚げさん、人参、しめじ ＊もずくと釜揚げちりめん ＊ほうれん草とシメジのお浸し

＊牛ロースの野菜炒め
鉄板焼き用の牛ロース肉を細く切って、
少し片栗粉を付けてササーっと炒めます
舞茸、もやし、スナップエンドウと

シャキっと炒めて…(^_-)-☆
牛肉も柔らかくてとても美味しかったです ＊たら、お大根のから揚げ、出汁浸し
菜の花も 煮込まず、浸してておくだけ
お大根はチンして揚げています
長時間、浸しておくのでよく味がしゅんでいて美味しいです　(^_-)-☆ ＊白和え ＊もずく、ミニトマト、八朔のお酢の物 ＊東京べったら

＊生ワカメ
早々に1度出てて、この季節になったなぁ～と思ってたら
見かけなくなって…
やっと出会いました　(^_-)-☆ 茶色い生わかめ、熱湯にくぐらせると
綺麗な緑に　(^_-)-☆

歯応えがあって磯の香がして…
早春の味です
ポン酢醤油で食べます　(^▽^)/ ＊本鮪の中トロのお造り
養殖です 中トロのわりにはアッサリしてるかな？
でもとても美味しかったです

高いなぁ～
大間のだったら、いくらするんだろ？ ＊ボイルベビー帆立の天ぷら
生食用だから、衣がカラっと揚がったらOK！
美味しいです　(^_-)-☆ ＊白菜とめかぶ ＊菊菜ののりたま和え

＊鶏もも肉のから揚げ照り焼き
から揚げした鶏肉を、甘辛タレで照り焼き風に ＊菊菜入り卵巻き
熱で…菊菜の色が…( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
菊菜のほろ苦さはあったけど、香りと色が飛んでしまって
食べる直前に巻けばよかったかな
簀巻きの型を付けたかったので、早くに作ったもんだから…
m(__)m ＊きゅうり、大根、カニカマの和え物 ＊ミニトマトのお浸し ＊東京べったら
美味しいべったら漬けが食べたくて！
最近食べたのはどれも甘みが少なく、塩辛くて…

コレ、美味しかった！(^_-)-☆
「べったら漬け」は東京が本場だそうです
知らなかったわ
麹の甘みがあって美味しかったです

＊馬刺し
国産だけど、馬の原産地はモンゴルでした
日本で生まれ育った馬のお肉は
殆ど流通してないんでしょうね

土生姜と九州の甘いお醤油で　(^_-)-☆ ＊イカ、シメジ、ブロッコリーのバター炒め
一夜干しのスルメイカだから、バターとレモンのみで　(^_-)-☆
物足りなかったら、ちょっとだけお醤油を ＊ほうれん草、舞茸の麺つゆ浸し ＊あかもくとチリメン釜揚げ 🍊八朔
デザートというより、「口」やすめ
サッパリと口の味変です　(n*´ω`*n) ＊奈良漬け

＊虎魚のから揚げ
食べるのは大変だけど、骨までしゃぶって！
大好きです　(^_-)-☆ ＊肉じゃが
お友達の差し入れ
甘く味がついていて、とても美味しかったです ＊牛蒡のキンピラ
これもお友達の差し入れ！(^_-)-☆
牛蒡のシャキシャキ感を残して、しっかり味がついていて…
お料理上手なお友達に感謝です
Special thanks,M！ ＊八朔、ブロッコリー、ミニトマト ＊モズクとミニトマトのお酢の物 ＊奈良漬け
前回かったのは塩辛かったけど
コレは美味しかったです

＊煮込みハンバーグ
玉ねぎたっぷり入れたけど、とろとろに溶けてしまった！
ブロッコリー、人参、しめじ、舞茸

市販のデミソースで煮込んで
とても美味しかったです　(^_-)-☆ ＊真鯛のカルパッチョ風
レタス、人参、大葉、ミニトマト
カルパッチョにしようかと思ったけど
紫蘇ドレッシングで　(n*´ω`*n)
さっぱりして美味しかったです ＊マカロニサラダ
お友達からの差し入れ
ウルトラの大好物です
Special thanks！ ＊チリワイン
一番人気のチリワインだそうです
いつも、安いチリ🍷を飲んでるので…いただきました

いつもはスクリューキャップだから立てたままで置いてたら
さすがこれはコルク栓！
久しぶりのコルク栓で…
あの「スポッ！」という抜ける音が「か・い・か・ん」 (^_-)-☆
とても美味しい🍷でした
Special thanksです　😘 ＊ガーリックフランス
ガーリックが苦手なのに、これは別！
シチューやカレールーに合います

＊海老　チーズ入りスティック春巻
パリっと焼き上がって　(^_-)-☆
チーズが苦手だけど、とけるから大丈夫だと思ったら
OK！　✌
とても美味しかたったです 🧀
海老　チーズ入りスティック春巻 ＊「おやっ？！コロッケ」と海老　チーズ入りスティック春巻き
岡食鳥の親鳥のコロッケは味がしっかりついてて
ソース類はかけなくて美味しいです　(^_-)-☆
スティック春巻きに対して、純国産！ ＊紅白かまぼこ ＊絹厚揚げとしめじのおろし煮 ＊めかぶと釜揚げちりめんのお酢の物

＊青椒牛肉絲（チンジャオニューロースー）
「青椒肉絲」ではなく、字のごとく「牛肉」でしています
毎度のCookDoで (^_-)-☆
大好きです ＊絹厚揚げ焼き
土生姜、ポン酢醤油で ＊竹輪きゅうり
金山寺味噌で ＊菜花のお浸し