my favorite

＊肉豆腐
すき焼きの一歩手前バージョンです　(n*´ω`*n)
牛肉、玉ねぎ、お豆腐
とても柔らかい、いいお肉でした
前日の牛肉蓮根キンピラの時に買った牛肉で ＊大根サラダ
ホタテ貝柱ほぐし缶で
やぱりホタテ貝柱がいい、外せない！　(^_-)-☆

＊ほうれん草、蒲鉾の花かつおかけ

＊きゅうりを蕗味噌で
早春の香りですね　(^_-)-☆

＊小カブと赤カブの甘酢漬け
白と赤は5：1だったけど、区別なくピンクに　

＊オリーブハマチのお造り
ちょっと分厚く切ったかなと思ったら、案の定ウルトラが
「もっと薄く切って！」と
やっぱりねぇ~
( ..)φメモメモ

＊ハリイカげそのバターソテー
先日にお造りにしたハリイカのゲソと、シメジ、生椎茸、エノキ、蒲鉾とソテー

＊牛肉と蓮根のキンピラ風
この牛肉、以前にも買ったけど値段の割（＠500円）には柔らかくて美味しいです
特売の牛肉と迷ったけど、こっちにして正解！

＊牛すじカレー
圧力鍋の、失くした部品をとりよせてやっと！
とても美味しくカレーができました
圧力鍋、恐るべし！
偉大です　✌ ＊ほうれん草のスパニッシュオムレツ
カレーの時、いつもサイドディッシュに困ります
カレーにのせるにぬき（ゆで卵）を止めて、オムレツに
チーズが効いて美味しかったです

＊コールスローサラダ
定番中の定番、安心のサイドディッシュです
人参、きゅうり、リンゴ、にぬき、ミニトマト

＊じゃがいものバタソテー

＊ガーリックフランス

辛さが物足りないウルトラに、「とび辛スパイス」を

ランチがボリューム満点だったので
「朝ご飯みたいな晩ご飯にして！」とウルトラが　(n*´ω`*n) ＊北海道産秋鮭のカマ塩焼き

＊出汁まき玉子
下手！m(__)m
味もイマイチ薄かったし…

＊谷屋の油揚げのチーズ焼き
半分に切ったお揚げさんに、辛子明太子とマヨネーズを和えたものを乗せて
チーズをかけて焼いた物
美味しいですよ！(^_-)-☆

＊赤ウィンナーのケチャップ炒め

＊谷屋の油揚げとセレベス小芋のたいたん

＊春雨入りひじきや乾物とお揚げさんのたいたん

＊赤カブと壬生菜のお漬物

＊猪鍋 いつもは産直のジビエコーナーで買うけど
これはスーパーで
「丹波篠山」のお店のお味噌だから白味噌と思ってたら
赤だった！
自分で作るときは白味噌ベースだから…
牛蒡、白菜、金時人参、シメジ、生椎茸
お蒟蒻、天ぷら、菊菜
お豆腐、忘れた！m(__)m

猪ロース、イマイチだった！
（国産天然物） ＊辛子明太子きゅうり

＊赤カブとみぶなのお漬物（生協） やっぱりいつもの道の駅で猪を買おうっと！

＊鶏むね肉の塩から揚げ
「ばぁばの白いから揚げ」の、胸肉バージョンです
滅多に胸肉ではしないけど、筋肉の為には…
でも揚げたら台無しか！
細長く切ると火の通りが速くなって、「白い」から揚げになりますね　(^_-)-☆
パサつかず美味しかったです

＊生ワカメ
茶色の生ワカメを茹でると、きれいな緑に
瀬戸内ならではの恵みです
磯の香りがして、シコシコした歯ごたえで
早春の味です　(^_-)-☆

花かつおをかけて柚子酢とおしょうゆで　(^_-)-☆ ＊豚ロースの味噌漬け
漬けすぎたかと思ったけど、ちょうど！
もうお味噌が弱ってきて限界なのかも
とてもおいしかったです　(^_-)-☆

＊イカの辛子明太子和え
ハリイカで
暮にもらった「あごだし」の辛子明太子で
「あごだし」かどうかは分からないけど美味しい辛子明太子

＊お大根、お味噌で
薄味でたいたお大根に、甘く煮詰めたお味噌で
柔らかくて、我ながらgood job！

＊伊達巻卵

＊鶏ミンチそぼろコロッケ
鶏ミンチを甘辛くたいてそぼろ煮をたくさん作ってあります
そのそぼろでコロッケを作りました
味付けは黒胡椒を入れただけで揚げました
大正解！
とても美味しかったです　(^_-)-☆

＊アボカドサラダ

＊ブロッコリーの卵とじ

＊春雨入り乾物とお揚げさんのたいたん

＊おこうこ

＊オコゼのから揚げ
地の瀬戸内海産
不細工だけど、美味しいお魚ですね　(^_-)-☆ ＊茶碗蒸し
鶏もも肉、蒲鉾、甘辛椎茸煮、カイワレ

＊イカゲソ、スナップエンドウ、生椎茸、しめじのバターソテー
ミニトマトを添えて

＊水菜のサラダ
甘口のおこうこ、梅干し、海苔で


「葉っぱばっかりや！」とウルトラにディスられた日でした　( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

＊煮物
ウルトラが「次は親かしわで作ってみて」といってたのでtry！
いつもは若鶏もも肉なのをかしわで
いいお出汁が出て、とても美味しかったです
お大根、人参、ひとくち五目のれんこんもち（生協:蓮根、きくらげ、枝豆、玉ねぎ、人参、牛蒡）
にぬき、小松菜

前夜のお鍋やコンロをなおしたあとだったけど、
お鍋に入れたほうが冷めずに温まると思って、再び出して…
一人づけがお鍋盛りになりました ＊寒ブリの塩焼き

＊ワカメ、カニカマの胡麻酢和え

＊ちりめんじゃこのたいたん