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土筆、つくし―2014/3/24 Mon.

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*土筆の佃煮 *土筆の佃煮 *土筆の卵とじ *土筆の卵とじ 土筆、つくし―2014/3/2...
摘んできた土筆、ババショフがハカマの掃除をして佃煮に。
姫も袴のお掃除を手伝ってくれました。
ずいぶん、役に立つようになりました。
もうすぐ3年生ですもんね。(^_-)-☆
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-26 15:26

*ささみカツ
久しぶりのささみカツ。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-26 15:27

*ほうれん草、もやし、海老、錦糸卵の胡麻ドレッシング和え
海老や錦糸卵は前夜の手巻きずしの残り

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2014-03-26 16:15

土筆料理出来ましたね!
ハカマを取るのが面倒ですよね。
簡単に取る方法があるというので、YouTube見ましたが上手くいきませんでした。
これも春の味覚のひとつですね。^^

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-27 05:08

「今!」ならですね。

ハカマの掃除は手が真っ黒になって大変ですが、自力が最良の方法の用でしょうね。
旬の味と作業です。

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-03-26 17:03

土筆はまだ食べたことがないです。
春の味わいを経験してみたいですね・・・。

こちらには季節ごとの味わいというのがない気がします・・・残念"(-""-)"

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-27 05:10

子供のころは、よく近くにとりに行ったんですが、最近は生えているところが減りました。

ちょっと苦いですがおいしいですよ。

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sunukolyn
sunukolynさんからコメント
投稿日 2014-03-26 17:12

Nomura先生と同じく、私も土筆を食べたことがないんですよ。
エノキみたいな食感なのかな? 食べてみたい(*^▽^*)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-27 05:11

胞子の入ってる頭のところは
苦いです。
でもソレが春の味!

茎はエノキのたいたんみたいです。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-03-26 22:28

土筆料理、春を感じさせる食卓で良いですね
袴取り面倒ですよね、手で取るしか方法は無いのかな

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-27 16:26

今しかにですもんね。(^^♪
ここんところ毎年、摘みに行ってます。
摘むのは楽しいんだけど、ハカマノ掃除はねぇ…

おいさんが他の方法もあると書いておられますが、うまくいかなかったとか。
この原始的なのが一番いいかも。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-03-28 23:34

今年は、土筆取りに行く心の余裕がなくて残念です。引越しの見積りや準備がだんだん迫ってきました〜!(≧∇≦)
birdyさんの土筆で食べたつもりになりました。(^_^)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-29 18:40

お忙しいですね。

今日あたり、もう一度行きたかったんですが、どうもお天気が…下り坂です。
もう一度,摘みたいんですがねぇ。

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