がんサロン〜はなうめ日記〜

試食の写真を撮り忘れたので後撮りです

帰りに買った金時草と金沢すいか！
きょうだい児と参加♪
家でサバイバーの娘と金時草ゼリーを作りました
茹で汁
レモンを入れるとピンクになって『うわーきれー！』と良い反応❤️
完成！

本日のメニュー

トマトと豚肉の豆乳つけ麺

金時草ゼリー
金時草の茹で汁でゼリー液をつくりました
ゼリーに入れるパイン
ダブルTさんできゅうりの準備
トマトも刻んで
豚肉とトマトを炒めます

はなうめの分も仕込みました。

2週間後をお楽しみに♪
無農薬の梅を使います。
生薬を加えてひと味違う梅ジュースに。
生薬のブレンドはお好みで。
いよいよ仕込み！
隠れたい人と隠れなくていい人と、隠れ切っていない人(^^)

今日のメニュー

・もち麦入り炊き込みご飯

・かきたまスープ

・豆腐ハンバーグ

・ピクルス
協同作業！
腸内環境について管理栄養士の松本夏実さんからミニレクチャー

かぼちゃのカレーポタージュ

大豆粉蒸しパン

管理栄養士の松本夏実さん作

↓

チョコバナナ麹

りんご麹
以前、実になる食事を担当してくださっていた、管理栄養士の加藤寿子さんがオンラインでスパイスの活用についてレクチャー
野菜の切り方ひとつとっても、いろんなやり方があって、それも楽しみの一つ。、
玉ねぎの炒め具合がポイント！
かぼちゃはレンチンして程よく潰す
トッピングのアーモンドを炒る
毎回栄養補助食品も紹介します。
試食もマスクホルダーの活用で新しいスタイルを探ります。
お昼のフィットネスも一緒に♪

アイラップに入れて、湯煎にすることでお鍋ひとつでこれだけのメニューができます。
カスタードクリーム盛り付け中。

とっても美味しくできました。
盛りつけ前
湯煎中。

今回はお鍋二つ使いましたが、複数のメニューを一度に作ることができます。
材料をポリ袋に入れて水に沈めて空気をしっかり抜くのがポイント。
基本的に２０分加熱して１０分蒸らす。

しっかり沸騰させるのがコツ。

ご飯はもうちょっと加熱したほうが良いかもしれません。
酢の物やピクルスはサッと加熱するだけで味が染みます。
※ポリ袋・・・熱に強いポリエチレン袋（高密度ポリエチレン製）（厚さ０．０

１ｍｍの半透明、耐熱１１０～１３０℃）を使用します。沸騰しているお湯に入

れても、溶ける心配はありません。

夏野菜って見てるだけで元気になりそうですよね。
今日のメニュー

冷製パスタとオマケのピクルス

これはスタッフ分で参加者さんは各自お持ち帰りいただきました。
実になる食事では栄養補助食品の試食もします。

今回のテーマが脱水と食欲不振だったので、簡　常備して簡単に作れるお茶ゼリー。
パスタを茹でる以外は火を使いません。
ソースはトマトジュースに固形スープの素やニンニク、塩胡椒など。


そうめんのように細いパスタ『カッペリーニ』を使いました。

食欲がない時はそうめんより食べやすいかも⁉︎
管理栄養士松本さんの次男くん。

生後2か月に群がる参加者さんたち。