神戸：ファルコンの散歩メモ

おやつカンパニーは「ベビースタードデカイラーメン（いきなりステーキ味／わさびガーリック味）」を１１月１３日（月）から全国のコンビニエンスストアで先行発売します。一般発売は１２月４日（月）から。価格は１３０円前後。

幅広麺が特徴の「ベビースタードデカイラーメン」と、ペッパーフードサービスが展開するステーキ店「いきなり！ステーキ」とのコラボレーション商品。

最近、ジャパンフリトリーとのコラボ商品として　「肉厚チップス　いきなり！ステーキ」　を発売したばかりですが、次々と新製品を発売するのには、おどろかされます。

いきなりステーキ味は、特製のオリジナルステーキソースをたっぷりまとったステーキをイメージしたというもの。ガーリックとブラックペッパーの風味をきかせた辛口の醤油風味のタレで味付けしたとのことです。

わさびガーリック味は、いきなり！ステーキで人気の食べ方“わさび＆にんにく”をイメージ。ブラックペッパーとガーリックをアクセントにした炭焼き肉の風味を、ピリッと辛いわさびが引き立てた味わいに仕上げているとのこと。

カジュアルな雰囲気の本格ステーキ店として人気の　「いきなり！ステーキ」　の味が、ベビースターラーメンでどのように再現されているのか、気になる一品です。

宝酒造株式会社は、地域限定のチューハイとして「「寶ＣＲＡＦＴ」＜京都ゆず＞」（３３０ｍｌ:２６８円・税抜）を、１１月１４日（火）より京都府・滋賀県・福井県・富山県・石川県の地域限定で新発売します。

「寶ＣＲＡＦＴ」は、ご当地の素材を使用し、素材に合うベースアルコールにこだわり、手間を惜しまず「ひとてま造り」製法で丁寧に仕上げた、ご当地の嗜好性やグルメに合う地域限定のチューハイです。

消費者の嗜好性が多様化するなか、個性的なつくりや味わい、希少性、ご当地を切り口としたクラフトへのニーズが高まっています。そこで当社では、チューハイ市場においても『クラフトチューハイ』という新しい市場を創造する、新ブランド 「寶ＣＲＡＦＴ」を立ち上げました。

今回発売する＜京都ゆず＞は、京都府水尾ゆずの果肉をまるごと搾ったストレート混濁果汁と華やかな香りとほどよいピール感のゆずペーストに、果実のおいしさを抽出したゆずスピリッツを合わせ、京都の伏水で丁寧に仕込んだチューハイです。

京都市右京区嵯峨水尾は一説に日本の柚子栽培発祥の地といわれており、そこで収穫される柚子はわずかな農家でのみ栽培している希少な果実です。寒さが厳しい地域で育つ水尾のゆずは、香りが強く豊かな味わいが特長です。

１１月１９日（日）に開催される『第７回神戸マラソン』フレンドシップランナーにモデルの＜ＭＩＫＡ＞さんが決定されています。当日は参加ランナーと共に神戸の街を駆け抜け、大会を盛り上げます。

フレンドシップランナーとは、阪神・淡路大震災での経験・教訓の国内外への発信や、兵庫・神戸の魅力発信などの開催趣旨に賛同し、広報活動を行うなど大会を応援する著名人を招待してきています。 　

そのほか、今年のフレンドシップランナーには、元プロボクサーの＜長谷川穂積＞、アコースティックデュオ　「にこいち」、兵庫県立神戸高等学校の卒業生３人組のピアノロックバンド「ＷＥＡＶＥＲ」の＜杉本雄冶＞さん達も決定されています。

ロッテは「味わい濃厚トッポ＜アーモンド＆ヘーゼルナッツ＞」「チョココプレミアム＜香るシナモン＞」（希望小売価格２５０円・税別）を２０１７年１１月１４日に発売します。

ワインに精通した人とのコラボにより「ワインをもっと美味しくする」をコンセプトとした２品が、ボジョレー解禁日の１１月１６日直前に登場します。

「味わい濃厚トッポ」はヘーゼルナッツをチョコレートに、アーモンドをチョコレートとプレッツェルに練り込み、濃厚な味わいに仕上げた。ナッツの香ばしさが軽快で滑らかな赤ワインとよく合うという。また、手にチョコがつきにくい構造のため、ワインを飲みながらも楽しめる。

高級感のある「チョココプレミアム＜香るシナモン＞」は、サクサクの薄焼きクッキーとシナモン、ロレーヌ産岩塩を組み合わせた。シナモンの香りとチョコレートのハーモニーは、ふくよかで重めのワインにぴったりだとか。

パッケージには、２品を並べるとワイングラスを合わせているように見えるデザインがあしらわれています。

ラジオ関西の『寺谷一紀のまいど！まいど！』の番組で、ゲストに大阪国税局の主任監察官＜岩田和子＞さんが出演されており、大阪国税局が１９年ぶりに日本酒鑑評会の表彰制度を復活させることを知りました。

全国１１国税局で唯一、制度がありませんでしたが、管内に神戸・阪神間の「灘五郷」をはじめ、多くの酒どころがあることから「酒造技術と品質の向上」を狙って復活を決めたとのことです。

鑑評会は、酒造業を管轄する各地の国税局が毎年開催しています。近畿２府４県を担当する大阪国税局でも１９８０年から「吟醸酒・純米酒研究会」として始まり、９１年から優秀な酒を「金賞酒」として表彰していました。しかし、若者を中心とした日本酒離れなどを受け、醸造業者から「清酒全体の需要振興が必要なのに、吟醸酒など特定の酒に賞が偏っている」などの意見が上がり、９９年に表彰制度を廃止していました。

その後も鑑評会は継続し「総合品質が良い」とする酒を選定。出品者に鑑定評価を伝える成績通知書を交付してきました。ただ、公表は銘柄名ではなく製造場のみにとどめられていました。

一方、他の国税局では、管内業者の出品した酒の味や香り、色を審査して「優等賞」（東京）「大賞・金賞」（福岡）などを選び、業者名や酒の銘柄を公表しています。

大阪国税局は今年４月、制度の復活を決め、管内の業者に通知。１０月上旬にあった鑑評会には、吟醸酒などの２部門に９７製造場が１６４点を出品しています。評価員は真剣な表情で酒を口に含み、舌触りや風味などをじっくりと鑑定。１１月１３日（月）の表彰式で、数十の銘柄に優秀賞を与え、同国税局のホームページで業者名とともに公表されます。

船に家を載せたかのような特異な外観のクルーズ船「ガンツウ」が瀬戸内海に２０１７年１０月１７日（金）に就航しています。ガンツウは、せとうちホールディングス傘下のせとうちクルーズが運航するクルーズ客船の名称です。船名はイシガニの尾道地方における方言に由来しています。

尾道市のベラビスタ スパ＆マリーナ（マリンパーク境ガ浜）を発着港として、瀬戸内海沿岸の景勝地を周遊、宮島・松山市・大三島・丸亀市などに寄港する宿泊型クルーズを行う予定で、瀬戸内海を出ることはありません。

「ガンツウ」の全長は８１．２ｍ、総トン数は３０１３トン、乗客定員は３８名。たとえば郵船クルーズの「飛鳥II」（郵船クルーズ）は全長２４１ｍ、総トン数５万１４２トン、乗客定員８７２名ですので、クルーズ船としてはかなり小ぶりといえるでしょう。

「ガンツウ」の客室は４タイプ全１９室で、旅行代金は２泊３日で４０～１００万円（２０１７年１０～１１月出航分、２名１室利用の場合）。前出の「飛鳥II」の場合、国内２泊３日のクルーズが１０万円前後からなので、比較的高めに設定されています。

ちなみに、せとうちクルーズは「ガンツウ」ならではの大きな特徴のひとつとして、「船首に向いたスイートルーム」を挙げられます。「船首側は風の影響などが大きいため、通常の客船では、スイートの客室は船尾側に設けられます。船首に向いた窓から進行方向の風景を楽しめるのは、波がおだやかな瀬戸内海だからこそ可能な構造なのだそうです。

本日のお昼ご飯は、生協で販売しています冷凍食品の「長崎ちゃんぽん」（３人前パック）です。
冷凍めん・スープ・具材のセットで、お水を入れるだけで「長崎ちゃんぽん」が、お鍋一つで簡単に調理ができます。

＜にら＞を付け足しましたが。具材は１１種類＜キャベツ、もやし、にんじん、豚肉、きくらげ、むきえび、イカ、しいたけ、きぬさや、かまぼこ、てんぷら＞等、豊富な野菜・肉・海鮮が使用されています。

ちゃんぽん麺は良質の小麦粉と唐あく（かんすい）で作っているのでコシがあり、麺そのものに旨みがあります。まろやかでコクのある豚骨スープは、水少な目にしてちょうど良い濃さでした。

ドン・キホーテは「ロベール・サルーボジョレー・ヌーヴォー２０１７」（５７９円・税別）を１１月１６日（木）から発売します。

フランス国内と同等の価格で提供できるよう、最安値に挑戦したというボジョレー・ヌーヴォー。ボジョレー地方ピエール・ドレ地区のガメイ種からつくられたワインです。

ドン・キホーテグループは、２０１０年から日本国内で販売されるボジョレー・ヌーヴォーの最安値に挑戦し、７年連続で国内市場最安値を実現しているとのこと。今年もフランスへ足を運び、現地で直接買い付けることで輸送のコストなどを最低限に抑えています。

なお、ドン・キホーテは、８年連続国内市場最安値に挑戦する「ロベール・サルー ボジョレー・ヌーヴォー２０１７」をはじめ、ボジョレー・ヌーヴォー唯一の公式コンテスト“トロフィ・リヨン”で最高金賞を獲得したというボジョレー・ヌーヴォーなど、５つのラインナップ（１２８０円～２１８０円）を取り揃えています。

ボジョレーワイン委員会によれば、今年のボジョレー・ヌーヴォーの出来は「豊満で朗らか、絹のようにしなやか。しかもフレッシュで輝かしい」と評価を受けているそうです。

辛党としては食べることのない「ぜんざい」ですが、町を挙げて市内３店舗の飲食店が「丹波大納言小豆」を使用した「ぜんざい」が提供される「丹波大納言小豆ぜんざいフェアー」なる規模ともなると興味がわき気になります。

「丹波大納言小豆」の発祥の地として、その魅力と文化を伝えるべく１１月３日（金・祝）から２０１８年２月４日（日）の期間にかいさいされ、おなじみの素朴な「ぜんざい」から、フレンチ風・中華風・洋菓子・パフェスタイル・蕎麦屋の「ぜんざい」など多種多様な味が楽しめるようです。

飲食店を網羅した「食べ歩きマップ」もあり、参加店舗や観光協会で入手できるようです。

ポスターの「ぜんざい」を見ると、おなじ素材の「丹波大納言小豆」を使用しているのに「ぜんざい」の汁の色が違うのがわかり、味わいの違いがよく伝わってきます。