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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(162)【煮込みハンバーグ】(2)

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ファルコンシェフ(162)【煮...
「ばら肉」はいろいろと料理に応用ができますが、「ミンチ肉」はわたしとしては引き出しが少ない料理で、<ハンバーグ>や<かぼちゃのそぼろ餡かけ>は定番ですが、今月は月初めに <茄子の挽き肉揚げ> を作っています。

今日のお昼ご飯は、中途半端に残っていた「ミンチ肉」を使い切ろうと、かわいい大きさになりましたが【煮込みハンバーグ】です。

煮込むソースは、「ケチャップ」と「ウスターソース」をベースに、<バジル・胡椒>等で味の調整をしています。

茹で卵と比べてみても、かわいらしい【煮込みハンバーグ】ですが、野菜をたっぷりと盛り、おいしくいただきました。
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モンブランさんからコメント
投稿日 2014-10-19 14:30

美味しそうですね♪私は、ハンバーグ20個位作っていますので2*3個はよう作りますん。あじのぐわいがわかりません。相変わらずまめなシェフですね!我が家は中華チマキの作りおきですませました

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-10-19 15:05

すじ肉の関東炊き、おいしそうですね。
明日のお客さんは、しあわせかな・・・。

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モンブラン
モンブランさんからコメント
投稿日 2014-10-19 14:32

おでん仕込み中!です。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-10-19 15:05

お休みにも関わらず、下準備ご苦労様です。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-10-19 15:01

ソースの照り具合もよく、美味しそうです。
今夜は姫たちが来るので、我が家はピーマンの肉詰めにしようかと思っています。
でも煮込みもいいですね。
迷うなぁ。

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-10-19 15:06

ああ~、またまた賑やかな晩餐になりそうですね。
腕によりをかけて、準備かな・・・。 (笑)

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