こちらのハスキーちゃん、数年前にサンディエゴのアウトレットモールで見かけました。
年中暖かいサンディエゴでは、さぞかし暮しにくかったことと思います。
昔ハスキーが日本で流行るちょっと前に、ご近所で大人しくて賢いハスキー君を見つけて、大好きになって、仲良くなって、とうとう女の子のハスキーちゃんを家族に迎えてしまいました。
生後50日で家族の一員となったハスキーちゃん、寂しがって泣くので、しばらくの間ケージの前で添い寝しました。
家に来たのが、10月だったので、いきなりは寒いだろうと結局3月まで部屋の中で一緒に過ごしました。
庭の芝生は、この子が走り回るため、すっかり姿を消し、草花も食べてしまうので植えられず、運動場のような庭になりました。
車で出かけると家族一緒だとわかっているので、車が大好きになりました。
真っ先に乗り込もうとしました。
ソリ犬ゆえ引っ張る事に命をかけているかのごとくなので、散歩は体力を要しました。
しつけが効かなくて、待てとお座りしか覚えられませんでしたが、人間が大好きで可愛い子でした。
写真の子とそっくりだったのです。
ブルーの瞳には、サンディエゴの太陽は眩しすぎるからサングラスをかけていたのかな〜。
シアトルでは、ワシントン大学のマスコットがハスキーということもあって、ハスキーちゃんと出会う機会が増えました。
忘れられない思い出をたくさん残してくれたハスキーちゃん、これからもずっと覚えているからね〜！
追記：我が家のハスキーちゃんの名前は「レイア」でした。レイア姫のレイアです。
愛しのレイア〜！
ちょっと無理があるかしらん。
私、エリッククラプトンのファンだったんです。(;^_^A
ひらもとさんから教えていただいた豆腐のピューレのキッシュを作りました。
私が買ってきた冷凍パイ生地が今ひとつでしたが、中身はとっても美味しかったです。
ご教授ありがとうございました〜！(＾▽＾)/
中身はちょっとアレンジして
ベーコン、ほうれん草、玉ねぎ、マッシュルーム、豆腐のピューレ、卵、チキンコンソメ＆塩・こしょう、パルメザンチーズでした。
パイ生地がないとキッシュとは言えませんが、あまった中身だけ焼いてみたのが意外と美味しかったので、これから中身だけのも作っていいかもと思いました。
この食べ物、アメリカに来るまではたま〜に食べるだけでした。
しかも甘い物だと思い込んでいました。
ところがどっこい、こちらに来てから甘くない物が主流と知りました。
ですから、ＰＪ（ピーナッツバター＆ジェリー＝ジャム）サンドなるスクールランチが成立するのだと納得。
我が家は、これにはちみつと豆乳をちょっと加えてパンに塗ったり、 「ポパイ鍋」のカルシウムごまだれのねりごまの代わりに使ったりしています。
サンディエゴのＥＳＬの先生が、スゥーデンの方と結婚されてスゥーデンに住んでいた頃、あちらにはピーナッツバターが売っていなくて、どうしても食べたくて、ピーナッツを砕いて作って食べていたそうです。
それくらいアメリカの人にとっては、なくてはならない物のようです。
現在は、これに粉ミルクを混ぜた物が栄養価が高く保存も常温でよいというメリットを生かして、食糧援助の乳幼児食として大活躍しているそうです。
そういう我が家にもいつの間にかなくてはならない存在として定位置を確保している食品となっています。
久しぶりに朝からお天気で、一日中雨が降らなかった昨日。
ボランティア帰りに誰かさんに日系スーパーまでお迎えに来てもらい、こんな日はめったにないので、クイーンアンという高級住宅街から見える夜景を観に行きました。
エリオット湾には、クルーズ船もゆったりと回遊していて、平和な光景でした。
外で撮影していても、全く寒さは感じない有難いお天気でした。
ちなみに昨日の最高気温は１４℃だったそうです。
２月３日は節分。
サンディエゴの日系スーパーには、１０分程で行けたし、美味しいお寿司がいろいろありましたので、毎年海苔巻きと豆まき用の豆（自社製のオーガニック大豆で作ってあります）を買って厄を払っていました。
こちらの日系スーパーのお寿司の品揃えを常々チェックしてみて、どうしても手が出ない物ばかりなので、はなからあきらめて久々に家で海苔巻きを作って、大豆の代わりにファーマーズマーケットで買った落花生を豆まきに使いました。
中身は、五目寿司の素（しいたけ、かんぴょう、レンコン、にんじん、たけのこ）、卵焼き、鮭缶のマヨネーズ和え、セロリのポン酢漬けでした。
西南西を向いて食べました〜！
住宅街で、椿の花を発見しました。
花の少ない時期に、華やかに咲く椿の花を発見できて嬉しかったです〜！
これは最近はまっている即席タルタルソースです。
エビフライや魚フライに添えてます。
先週末、近くの公園「Carkeek Park」のトレイルを散歩してきました。
今にも雨が降りそうでしたが、そんなことを気にしていたらシアトルでは生きていけませんので、お散歩決行！
案の定、トレイルをひと回りして駐車場についた時には、雨が降り出しました。
でも、ついこの間まで枯れ木だったのが、いっせいに新芽をだしていて、春が近いのを感じることができました。
例年になく暖かい冬だそうですが、森の中は、とっても気持ちが良かったです。
土曜日のお昼、急に思い立って 「KISAKU」 にランチに行ってきました。
先回食べそびれた「お弁当」と、最近新しく始めたという噂の「カレー」が目的でした。
１時３０分くらいに到着したのに、満席で順番待ちでした。
動物性脂肪の取り過ぎは、健康に良くないと言うことは十分承知しています。
しか〜し、これだけはやめられません〜！
美味しいバター！
週に３日程、朝のパンにつけて食べたり、バター炒めに使っています。
アイルランド製のバターですが、味があるんです。
トレジョーが一番お値打ちだったのですが、新しくできたホールフーズの開店セールで一個２ドルでゲットしました。
お店によっては、４ドルを超える価格で売っている所もあります。
トレジョーは２ドル台です。
コスコでも３個入りで売ってます。
私の小さい時のかかりつけの小児科のお医者さんは、風邪をひきそうになるとバターをなめて予防されてました。
「この方法は、いいよ〜！」と笑顔でおっしゃっていた先生の顔がインプットされてて、余計にバター好きになったのかも・・・。
ちなみに今でも忘れられないのがフランスのナントのバターです。
Pascal Beillevaire（パスカル ベイユベール） というお店のです。
焼きたてのフランスパンとこのバターとカフェオレを出してくれたホテルの朝食が、時々夢に出てきます〜！
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