みどりの風

ヒヤシンスの香り

3月

25日

玄関前のヒヤシンス、球根を育てるには、早めにお花を終わらせないと、と勝手に思い込み、今朝チョッキンしてしまいました〜！

先にネットで調べれば良かったのに、後の祭りとはこのこと〜！

お花はチョッキンするとそこから病気になるとか。

花がらだけ摘みなさいですって〜！？

あわてて数時間後の様子を見にいってみると、茎の断面は乾燥していて、病気は何とか免れそう。

ごめんねヒヤシンスさん。
球根を守ろうとして早合点しました！

来年も頑張って咲いてね！

そして、そんな私の失敗にも関わらず、芳しい香りを家中に振りまいてくれたヒヤシンスでした！

この香り、地面ではあまり匂いませんでした。
生けてから、気づいた香りです。

#園芸 #花

二つの太陽？

3月

25日

ここ数日良いお天気が続いています。

太陽の温かさを感じられるのが、嬉しい毎日です。

お天気の良い日には、夕陽が綺麗ですが、これも毎日違った表情を見せてくれます。

昨日は、不思議な夕陽を見ました。
太陽が二つに見えるのです。

時間の経過と共に三つに見える瞬間もありました。

やがて、またひとつの大きな塊になり、ゆっくりと山の端へ沈んでいきました。

あ〜、今日も綺麗だった〜！

無事一日を過ごせたことを感謝するのでした。

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#自然

大根丸ごと活用法　その3　中身は？

3月

24日

葉っぱ→皮、肝心の大根はいずこへ？

3本のうち、2本は、おでん用の大根に、残り1本は、半分がお漬物、半分は、次回の出番を待って冷蔵庫で待機中です〜！

#グルメ #バー #レストラン

大根丸ごと活用法　その2　皮は？

3月

24日

コンポストがあるからと、皮はいままでコンポスト行きでした。

ふとそれではあまりにもったいないと気づき、活用法を調べると、皮の歯ごたえを生かしたキンピラがもっともポピュラーだとわかりました。

たわしで、ゴシゴシ皮を洗い、汚れた所は包丁で取り、きれいになった皮を千切りにして、ごま油で炒めて、しょうゆとみりんで味付けし、最後にゴマと七味を振りました。

#グルメ #バー #レストラン

大根丸ごと活用法　その1　葉っぱは？

3月

24日

先日のベルビューの日系スーパーでは、オーガニックの大根が3本組、しかも葉付で売っていました。
シアトルでは、葉っぱなし、しかも半分になってたりして、小さいのを買うしかありませんでした。

こちらの3本組みの大根本体は小ぶりでしたが、葉っぱは普通の大きさでした。

余すところなく、使おうと、まず、葉っぱの処理から。

良く洗って、塩をまぶして揉みます。
熱湯をさっとくぐらせてみじん切り。

その晩は、こちらの葉っぱにお醤油をちょっと垂らして、ゴマを振ってご飯のお供にしました。

残りは、保存袋に入れて冷凍庫へ。

#ブログ

カレーパン

3月

23日

日曜日の朝は、前日に買ったカレーパンをいただきました。

ゆっくり起きた朝は、少々ヘビーなパンでも消化できそうです。

カロリーが高いのは承知の上、一個３３０キロカロリー也。

直接ガンガン吸収しないように、こちらを食べる前に、オレンジジュース、りんごとバナナとヨーグルトと豆乳とハチミツとブルーベリーエキスのジュースで壁を作って、挑みました。

辛口のカレーがクセになるカレーパンでした〜！

#グルメ #バー #レストラン