みどりの風

Ｃｒａｔｅｒ　Ｌａｋｅ　Ｌｏｄｇｅ レストランの外のベランダから湖が直接見渡せます。備え付けの椅子に座って、まずは一杯。午後7時45分の予約までしばし景色を楽しみました。 ロゴ入りのお皿。 座席の窓から湖が一望できます。良い席でした。 アペタイザーのチーズ盛り合わせ。どれも癖がなく美味しかったです。 母の頼んだチキン。あまりの大きさにびっくり～！ 誰かさんも私もこのステーキを頼みました。やはりお肉の味が・・・。Ｓｋａｊｉｔ　Ｒｉｖｅｒ　Ｒａｎｃｈのお肉を食べたら他の牛肉は食べられません。 夕陽によって刻々と姿を変える風景に目をやりながら、いただきました。

綺麗なテーブルセッティングで気持ちの良い朝ごはんが食べられました。 オーナーさん手作りの通称コーヒーケーキと呼ばれるコーヒーのお伴の少し甘いケーキ。中にコーヒーが入っているわけではないそうです。 ボリュームたっぷり！

飲める組はビールで乾杯！私は水で。 おつまみのチーズボード。どのチーズも美味しかった～！ ナッツもビールとの相性抜群だったそうです。お水でも美味しい！ 私の頼んだSquid Ink Pasta with hazelnuts, anchovy syrup & egg yolk（イカスミのスパゲッティ）が真っ先に出てきました。生卵はこちらでは珍しい！とっても美味しかったです。 母が頼んだChicken & Clams Cataplana with tomato & jamon
スープっぽい物を頼んだつもりだったのですが、意外にヘビーでした。でも味はとっても良かったです。 誰かさんが頼んだPaella Toro with chicken, chorizo, shrimp, clams & mussels（パエリア）

お味噌汁 母が頼んだ鰯の蒲焼弁当 誰かさんと私はシイタケの肉詰め弁当。ご飯が私のは玄米です。 お箸が置いてあるとなんだかほっとします。 ほうじ茶。

まずは、白ワインで乾杯。美味しかったそうです。 アミューズ。サーモンとクリームチーズ。 オードブル。いちじくとファーマーズチーズとアーモンド。とっても美味しかった！
Hors d’Oeuvre • 8 / 14
mission fig, farmer’s cheese, almond 絶品のグリーンピースの冷製スープ。
Chilled Pea Soup • 10 / 14
crème fraîche, espresso gingerbread, pea shoot 母が頼んだＳｋａｊｉｔ　Ｒｉｖｅｒ　Ｒａｎｃｈの和牛。すごく美味しかったそうです。
Skagit River Ranch Wagyu Short Rib • 24 / 34
corn cake, kohlrabi, lardon 誰かさんが頼んだハリバット。これも美味しかったそうです。
Wild Alaskan Halibut • 18 / 28
controne bean, apricot, olive powder 私が頼んだ豚バラの煮込み。柔らかくて美味しかった！
Slow Cooked Pork Belly 17 / 28
spaetzle, rhubarb, arugula puree サマースクワッシュ（ズッキーニのようなでんぷんの含まれていない夏かぼちゃの類）のサラダ。これがまたまた美味しかった。夏の暑い日にはぴったりの爽やかな味のサラダでした。
Summer Squash Salad • 12 / 16
holmquist hazelnut, pecorino, mint

アメリカでは、ＢＢＱは男性の出番です。誰かさん張り切って焼いてくれました。 日本は猛暑とのことでしたが、シアトルは申し訳ないくらい涼しかったです。 タラバガニ。 スペアリブ。 わかめとタコの酢の物。 今の時期しかないホワイトコーン。甘くて美味しい～！ このビール、一本6.99ドルするのですが、お値段だけあって、とっても美味しかった！日本なら大瓶700円は当たり前ですが、こちらでは高いと感じてしまうのです。だって、350ｍｌの缶が100円前後ですもの。

小龍包。10個入りなんですが・・・。 酸辛湯。今度は味がわかりました～！ チンゲンサイの炒め物。 餃子。 蟹入り小龍包。これよりも普通の方が好みでした。 ベルビューからの帰りに橋を渡る時、レーニア山が綺麗に見えました。

あなご。 あじ。 この看板に惹かれて・・・。 レモンかんぱち。レモンの味はしませんでした。って当たり前ですね。 懐かしいいかなごのくぎ煮～！ イカ。 宇治金時。シロップと餡がちょっと物足りなかった。

かもサラダ 蕎麦豆腐 抹茶塩 生麩 わさび。わさびは笑ってすり下ろすのがコツとのこと。なるほど力が入りすぎずいい感じですれます。(^_^) 天ぷら そば ザあらびき極そば

海鮮まかない丼と稲庭うどん。 ミックスベリーのタルト。可愛いさくらんぼの絵が。 イチゴのタルト。こちらは可愛いうさちゃんが。