神戸：ファルコンの散歩メモ

本日の『神戸新聞』の朝刊にて、本日、食堂「トシヤ」が閉店との記事を見て驚きました。
１９４８（昭和２３）年創業の食堂ですが、大将が１９５３（昭和２８）年に考案した和蕎麦を用いた真っ黒い　「そば焼き」　が名物でした。

女将さんもいいお歳（８５歳）ですので閉店されるのかなと思いましたら従業員さんの退職を機会にお店を閉める決心をされたとか。

新開地本通りの南端で阪神・淡路大震災を乗り越えて営業されていただけに、後継者がいないのが残念でなりません。