パリ・ブレスト=ホールケーキ！！

自転車レース（大会）も大方終わった。春先より体調不良で自転車に乗れづ・・・。
一般的には・・・！！
ホビーサイクリストは、これからが本番！？！爽快に走れる季節。
日本の太平洋岸、関東以南は冬でもツーリングのシーズンと云っても良いだろうか！

ツーリングのお供にフランス菓子（タルト類）やカステラは、古くよりロングライドで愛用してきた。
そして・・自転車纏わる“パリーブレスト”というケーキも今や珍しくもなくなったか！？！
このケーキの由来は、伝統ある自転車レースによるものだ。
関心ある方は、こちらをみてください。

１世紀も前から続いているレース。最初は、プロレースであった。
が１９５１年からは、ホビーサイクリストの世界最高峰レースに。
自転車の一般的ロードレースとは異なり、Paris-Brest-Paris（PBP）は
１２００kmを９０時間内で走るを目標とするレース。このようなレースを”ブルベ”と呼ぶ。
（各国のブルベレースで実績を積まないと参加できないＰＢＰ）
ブルベ ( Brevet) とは、組織化され、制限時間内での完走認定を伴う自転車での長距離ロングライドイベントのことをいう（ウィキペディアより）。

パリ・ブレストなるケーキ、自転車レースにまつわるから好む。それだけではなくて。。
僕が好むのは、バタークリームがたっぷりだから。
自転車の車輪を象り円環状に生地を仕上げ、
その中にクリーム(アーモンドプラリネの粉砕-クラッシュ-を加えたバタークリーム)を詰めて仕上げる。
各地のケーキ屋さんで創られていると思います。見かけたらぜひお試しを。

西欧の自転車乗り、フランス・オランダ・ベルギィー、その隣接するあたりでは、
色々な補食・携帯食が工夫されている。
サプリメントも良いが、お菓子的ケーキ類は必需品でもあるのです。

今年の秋は、食欲の・・・嗜好品の秋って僕自身・色々頂いています。
それにしても、サイクリングできないのは、つらいです。
昨年まで、年間２万キロは、自転車ではしっていたのですから・・・！！

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