北日本ではあまり馴染みがありません

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9月

9日

瀬戸内地方では、「じゃこ」や「しゃこ」「ママカリ」「サワラ」は一般的ですが
北日本の「鮭」文化圏ではこれまで馴染みの少ない魚です

本日の夕食は「ママカリ」を酢で絞めたお寿司を食べました

#グルメ #バー #レストラン

wahootasteさんからコメント
投稿日 2012-09-09 19:13

本日の夕食

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2012-09-09 22:41

ママカリを酢でしめたんですか・・・。

初めて見ました。
こちらでは見ることはないですね・・・。

wahootasteさんからコメント
投稿日 2012-09-11 03:53

関西では、焼いて酢醤油で食べたり酢で絞めて祭り寿しに
使ったりします

カミサンの男親が岡山の海岸育ちでしたから今も馴染んで
食べます