10月
26日,
2017年
サンディエゴ: シニアケアホーム OHANA Care Home
眺めのある「プライベートルーム」 ２部屋
明るいプライベートルーム
シェアルーム 2部屋
全ての部屋が明るい配置になっています
清潔で気持ち良いバスルーム
ほのぼのとしたリビングルーム
この眺めを見ながらの会話は弾みそうです
この景色を見ると、自然と気持ちが洗われます
たわわに実るアボガド
家庭菜園
こんな新鮮なお野菜が収穫できます
ご存知の方も多いと思いますが「OHANA」はハワイ語で「家族」という意味です。その名の通り家族のような雰囲気で、シニアの方のお世話をする事を心がけておられます。お邪魔した際にも、何か実家に戻ってきた様な気分にさせてくれる、穏やかな空間でした。
ヤードには家庭菜園があり、アボガド、茄子、しそ、ミント等沢山の季節のお野菜が収穫できます。一緒に栽培し、食べて会話も弾みそうです。
年をとるにつれ、人は原点に戻ると言われます。日本に生まれ育ち、好きで異国アメリカに移住してきた私たちも、だんだんと日本が恋しくなり、ピザやホットドッグではなく日本の朝食を食べたいものです。
このカリフォルニアはそれが許され可能な場所だと思います。夢がかなうケアホーム、それがOHANA Care Homeです。こちらのオーナーご夫婦の優しい心が伝わり、心安らぐ取材となりました。
施設のご紹介です。
ー 定員は6名までという小規模ならではの、手当が行き届く人数。
ー プライベートルーム 2部屋
ー シェアルーム 2部屋
ー 共用施設：リビングルーム、家庭菜園、バックヤード、フロントヤード
ー 基本的には24時間体制。
料金など詳細は、直接ご連絡をしてください。
今週金曜日、土曜日10/27-28とオープンハウスがありますので、興味がある方ない方、どなたでもお気軽に見学できます。
詳細はこちら>>>https://www.facebook.com/ohanacarehome/
OHANA Care Home
10月
24日,
2017年
サンディエゴ:日本酒の日 @Beshock
サンディエゴには２つの酒蔵があり、Setting Sun SakeとKuracaliの杜氏。様々な地酒を取り扱っているYoung's MarketやJoy of Sakeの主催者であるWorld Sake Import。
更には同じカリフォルニアに蔵のある八重垣に、新潟の菊水。そしてEnter Sakeの代表で世界的DJのリッチーハウティンさんと、愛知県の地酒Enter Blackを醸造している関谷醸造の社長関谷さんも駆けつけ、堂々たる面々。
普段なら一緒に集まることはまずない日本酒に関わっている業者様、レストランオーナー様並びにその関係者の方々が一同に集まり、同じテーブルで和になり日本酒を飲み交わす様子は、まさに関谷醸造の造り手の方々が目指す「良酒は和を醸す」という和醸良酒の心を目の当たりにしたようです。
最後にきき酒師のあやかさんから一言いただきました。
『日本酒を通して人と人を繋ぐこと、多くの人の想いをのせて醸された日本酒を最善の形でお客様に造り手の想いと一緒に提供すること、そしてそのお客様の反応や日本酒を通して生まれた和のストーリーを造り手の方々に伝えてあげること、それが私の仕事の醍醐味であり、使命だと再確認することが出来たイベントとなりました。BESHOCK２年目もパワフルに頑張って行くので、引き続き応援よろしくお願い致します。』
これからもBESHOCKを応援しましょう。
Beshock Ramen & Sake banr
10月
21日,
2017年
サンディエゴ:ECサンディエゴ(英会話学校)
目の前には海。お洒落なショッピングやレストランにも便利。学生は１６歳以上限定で、また３０歳以上のクラスもあり、大人の留学、日本の大学からの留学生、企業の海外研修などにお勧めです。20ものクラスルームで、生徒たちはそれぞれに真剣な面持ちで学んでいました。
日本人の割合も17％と多すぎず、世界各国からの学生がバランス良くミックスされています。まずは、この冬休みの短期クラスでお試しになっては如何でしょうか。とにかく、環境は抜群です。
クラスの詳細はこちらご覧ください。
一部日本語での案内もあり、日本語を話すスタッフがいます。
ECサンディエゴ
10月
17日,
2017年
サンディエゴ:Eclipse Chocolate
アーティチョークと西洋ねぎのディップ
アボカドベネディクト
バターミルクパンケーキ
店内はバーカウンターもあり、オシャレな雰囲気。
まずアーティチョークと西洋ねぎのディップを注文。アーティチョークは日本ではあまり見かけませんが、茹でたものはやわらかいソラマメのような味でディップにするととても美味しいです。
サイドについている青りんごなどにかかっているスパイスは手作りで、チョコレートパウダーやソルトなどをブレンドしていて非常に人気が高いです。
アボカドベネディクトは、卵とアボカドがよく合いアボカド好きにはたまらない一品。
バターミルクパンケーキには、チョコレートチップ ダークチョコレートチップ、くるみ、バナナなどが入っており、それぞれが主張しすぎず美味しくいただけました。
自分好みのスパイスを作れオンライン販売もしていますので、手作りのスパイスや紅茶、チョコレートなどをお土産・プレゼントにもいいかもしれません。
Eclipse Chocolate
10月
12日,
2017年
サンディエゴ: サンフラワーベーグル
メロンパン。アンパン。大福
角食パン
日本のパンは水曜日、土・日曜日のみ
エッグサンド
他州からも常連のお客さんが来られるという、本物の日本のパン屋さんです。
こちらのご夫婦は日本で脱サラして信州でペンションもやっておられたり、いろいろなご経験の持ち主。お話しを伺ってみると面白いです。
店主の特におススメは角食パンで、買った当日はそのままバターをつけていただく、翌日は軽く焼いてバター、それ以降は冷凍するとしばらくは新鮮なパンがいただけるそうです。私は早速教えていただいた通りにしました。
こちらのパンには防腐剤がはいっていないので、日持ちしないそうです。（アメリカのパンは一生カビが生えないので怖い）
ベーグルを中心に販売しており、日本のパンは毎週水曜日と週末の土日のみで午前11時から売り切れまですので注意。
パンだけではなくなんと大福もあります。店内と外にもテーブルがあり、イートインもできます。
今度の週末にいかがですか。
Sun Flour Bagle
10月
7日,
2017年
サンディエゴ:10/7 午前11:30 みよしラーメン いよいよグランドオープン
オリジナル豚骨ラーメン
スペシャル豚骨ラーメン
スパイシー豚骨ラーメン
つけ麺
ヴィーガンラーメン
11:30 amオープン～2:30 pmまで と5:00 pm～ 3:00 am 。なくなり次第終了しますので、お早めに。
ラーメンみよし
10月
3日,
2017年
サンディエゴ:みよしラーメン ※プレオープン※
場所はパシフィックビーチの陣屋>Menyuの跡地になり、ロケーションは抜群。ビーチで遊んで冷えた身体にラーメンをいただきたいところです。
フロアにはテーブル席、カウンター席他にバーカウンター。パティオにはファイヤーピットがスタイリッシュ。
こちらのラーメンは長浜豚骨ラーメンで、私がいただきましたのはスパイシー豚骨と手作り餃子。
一番辛くないものでも結構辛めで、額に汗かきながらいただきました。辛さは3段階選べます。スープは見た目よりあっさり臭みの無いまろやかで上品な味わいの「うま味スープ」と、「独自の加水比率によって作り上げられたストレート細麺」が特徴だそうです。
餃子は手作りでお肉がたっぷり。鶏のから揚げも身が柔らかそうで美味しそうでした。
お値段は豚骨ラーメン、スパイシー豚骨$12.50～
7日のオープン日には全てが半額になりますので、是非お試しください！！
ラーメンみよし
9月
30日,
2017年
サンディエゴ:The Crack Shack
注文は先にカウンターでオーダーをして、席で待つスタイル。さっそく基本の・・・フライドチキン、ミニビスケット、サラダを注文。
フライドチキンは、おっきいです。衣は固めでしっかり揚げられている感じ、中のお肉はパサパサしていなくジューシー。味付けも少しスパイスが効いていますのでそのままいただいても美味しいですが、ソースコーナーに各種ソースがありますのでお好みでどうぞ。
ビスケットは外はさくさく、中はふわふわ。味噌メイプルバターをつけて頂きます。意外な組み合わせに驚きましたが頂いててみると甘じょっぱくイケます。ビールの種類も豊富でチキンとよく合うので、やはりビールが進んでしまいました。
ほとんどの席はテラス席ですが、バーカウンターでカクテルを飲むのも良し、子供の遊び場もありい家族でも楽しめます。
既にご承知かとは思いますが、この近辺の週末は路上駐車は非常に困難ですので、車で来られる方は注意が必要です。
The Crack Shack
9月
27日,
2017年
サンディエゴ: The Fish Market (寿司バー) Part 2
ヘッドシェフのテイジさん。昔ながらの江戸前寿司を、朝仕入れた新鮮なお魚で握ってくださいます
こだわりのお米はモチモチ感のある、玉錦かのぞみしか使わないそうです
バレットパーキングもあります
寿司バーのテーブル席ではミッドウェイを眺めながら食事ができます
3時間パーキング 午前10時から午後8時まで 1時間$2.50
お店の前のコインパーキング
この目の前にお店がありますので観光客が来ないわけないです。お店としては絶好のロケーション
レストランにはこちらのデッキもあり。まさしく海の上で食事ができます
ミッドウェイ戦艦が窓越しに壮観です
今日はヘッドシェフのテイジさんに握ってもらいました。
毎朝5時から魚の仕入れを担当し、厳選したネタをすし用に準備します。
まぐろはレストランでも使うこともあり、丸ごと仕入れるそうです。
とにかくネタは最高!
そのうえこちらのお寿司には大変なこだわりがあり、軍艦巻きの海苔は日本産。韓国産と比べて見せていただきましたが、作り方から全く違うので素人の私にも一目でわかりました。
お米はモチモチ感のある、のぞみか玉錦しか使用しません。美味しいわけです！！！
写真ばかり見てまだ体験されていない方、是非この機会にどうぞ！！！
是非サンディエゴタウンを見た！とおっしゃってください。
The Fish Market
9月
23日,
2017年
サンディエゴ:Tuna Harbor Dockside Market
さっそく土曜日の朝シーポートビレッジへ足を運んでみると、いくつかのテントが建てられいつものシーポートビレッジとは少し違う雰囲気。テントの下では、いかにも獲れたての新鮮な魚が氷の上にびっしり並べられています。
魚を売っている漁師の方達はとてもフレンドリーで、魚の捕まえ方や美味しく調理する方法などを話してくれました。普通のスーパーマーケットで魚を買うのとはやはり違います。
こちらでは新鮮な魚を使ったタコスやサンドウィッチなども売っているので、朝食や昼食を食べに行くのもオススメです。
私はサンドウィッチを頂きましたが、焼きたての魚、オニオンやレタスなどの野菜が入っていて、マヨネーズのような味付けがよく合い絶品です。
スーパーで食材を買うのとは違い、食べ物のルーツが分かるのがこのマーケットの良いポイント。これを機会にみなさんの食も見直してみませんか。
Tuna Harbor Dockside Market
内倉憲一 
ファルコン 
aoikaki 
NEWYORK SAX 
「めんどうみ合格主義」 
神谷保険 
dote 
神戸のおいさん 
天使 
bokushi 
佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ）