高熱の藁で焼いたカツオのたたき
5月
7日
本場高知でもワラで焼いた「カツオのたたき」は少ないと聞きます。今はカツオのたたきはバーナーで焼かれた物がほとんどです。「高松いろは市場」には、「藁焼き・カツオのたたき」の専門店「みませ」が有って其処で早速「塩たたき・中皿」とビールを注文しました。いやあ、美味しかったです。
又、「ひろめ市場」の藁焼きの専門店「土佐黒潮水産」さんも実演はしていませんが、お店を開いています。試食させてもらいましたが、サスガめちゃくちゃ美味しかったです。
高知へ食べに行く機会が減るか!も(^_^;)
メタボさんのブログ・いろは市場; http://metabokawa.ashita-sanuki.jp/e544848.html
黒潮水産; http://www.9640.co.jp/
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投稿日 2012-05-07 06:44
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2012-05-07 16:15
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投稿日 2012-05-07 07:45
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投稿日 2012-05-07 19:19
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投稿日 2012-05-07 08:02
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投稿日 2012-05-07 19:23
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