牛タンは、 塩とブラックペッパーで焼く ネギ塩は 長ネギのみじん切りに、 ゴマ油、塩、ブラックペッパー 食べる時はネギ塩を乗せてレモン汁。 とろろ芋はきれいに洗ったら、 皮ごとすりおろして白だし混ぜておわり。 麦めしは、 3合の米にそのまま食べれるもち麦を混ぜて炊く。 美味しくいただきました。