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010 外で火をおこして料理

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010 外で火をおこして料理
筍に引き続きおこした火で料理をした。

ゴーヤチャンプル

豚コマ肉150g程
卵2個(割ってといておく)
豆腐1丁(水切りしてざっくり切る)
ゴーヤ1本(中綿を良くとって3mm程にスライスして塩でもむ。これをこのまま食べてもうまい。)
パプリカ1個(種を取って短冊切り)
麺つゆ大さじ1ぐらい。

熱したフライパンに油、豚コマをいれてさっと炒め、ゴーヤ、パプリカを入れて炒め、豆腐を入れて、麺つゆ入れて卵入れてかき混ぜて終わり。

少し水分が多かった。

#グルメ #バー #レストラン

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