12月
1日,
2010年
今朝のKUMAの食事（2010.12.01)今日もちょっと豪華
玄米100％ご飯
干し茄子・蓮根の卵M鶏湯
おでん
スネ肉の煮込み
グレープフルーツ
カボチャの煮物
豆乳＋インスタントCoffee
蕪の漬物
昨日は英会話が二コマ、Gymには行けず
階段昇降は続けています
11月
30日,
2010年
男子厨房に立つべし・その27（圧力鍋を使う）
の恐れがあり、失礼ながら機械オンチの女性の方にはやや不向きな
調理道具ですが、メカ好きのオジサンには格好のオモチャです。
私は3つの圧力鍋を所有し、それぞれ使いわけています。
一番大きな５Lタイプは豆類の下ごしらえに
3Lは玄米を炊く時に
2.5L（写真）が少量の料理に使っています。
今回はイワシの梅煮
イワシは頭を落とし、内蔵を出し、良く洗います
※キッチンハサミで腹を裂くと簡単で綺麗に出来ます
梅干と生姜を入れ、圧力達成後4分ほど弱火で加熱で
圧が落ちたら、蓋を開けて煮詰めて出来上です。
圧力鍋は短時間が強調されますが、煮込むのは苦手で
加圧・減圧の時間は意外に軽視されています、この部分を
考慮すると一概に「短時間」とは言えないケースもあります。
掃除は重要で、排気弁の掃除は毎回必ず必要です、
加圧中には排気弁の動作を確認が必須です（機種依存）。
メンテは簡単ですが、決して手を抜いてはいけません。
11月
30日,
2010年
今朝のKUMAの食事（2010.11.30)最近ちょっと豪華
玄米１００％ご飯
自家製イクラ
鮭の切り身（生）
KUMAサラダ
蕪菜の鶏湯
グレープフルーツ
カボチャの煮物
おでん
Coffee
Gymで筋トレ再開、ベンチプレスは問題は無いが、
ダンベルでは左腕が重量７０％までしか回復せず。
腹筋やストレッチをしっかり
11月
29日,
2010年
日の出入の時間の変化（日没時刻）
名古屋(愛知県): Nagoya
緯度:35.1667° 経度:136.9167° 標高: 0.0 m 標準時:UT+9h
年月日 出 方位[°] 南中 高度[°] 入り 方位[°]
2010/11/28 6:39 115.6 11:40 33.6 16:41 244.3
2010/11/29 6:40 115.8 11:40 33.4 16:41 244.1
2010/11/30 6:41 116.1 11:41 33.3 16:41 243.9
2010/12/01 6:42 116.3 11:41 33.1 16:40 243.7
2010/12/02 6:43 116.5 11:42 32.9 16:40 243.5
2010/12/03 6:43 116.6 11:42 32.8 16:40 243.3
2010/12/04 6:44 116.8 11:42 32.7 16:40 243.1
2010/12/05 6:45 117.0 11:43 32.5 16:40 242.9
2010/12/06 6:46 117.2 11:43 32.4 16:40 242.8
2010/12/07 6:47 117.3 11:44 32.3 16:40 242.6
2010/12/08 6:48 117.5 11:44 32.2 16:40 242.5
2010/12/09 6:48 117.6 11:44 32.1 16:40 242.4
2010/12/10 6:49 117.7 11:45 32.0 16:40 242.2
2010/12/11 6:50 117.8 11:45 31.9 16:41 242.1
2010/12/12 6:51 117.9 11:46 31.8 16:41 242.0
2010/12/13 6:51 118.0 11:46 31.7 16:41 241.9
2010/12/14 6:52 118.1 11:47 31.7 16:41 241.9
2010/12/15 6:53 118.2 11:47 31.6 16:42 241.8
2010/12/16 6:53 118.2 11:48 31.6 16:42 241.7
2010/12/17 6:54 118.3 11:48 31.5 16:42 241.7
2010/12/18 6:55 118.3 11:49 31.5 16:43 241.6
2010/12/19 6:55 118.4 11:49 31.5 16:43 241.6
2010/12/20 6:56 118.4 11:50 31.4 16:43 241.6
2010/12/21 6:56 118.4 11:50 31.4 16:44 241.6
2010/12/22 6:57 118.4 11:51 31.4 16:44 241.6
2010/12/23 6:57 118.4 11:51 31.4 16:45 241.6
2010/12/24 6:58 118.4 11:52 31.4 16:45 241.6
2010/12/25 6:58 118.4 11:52 31.5 16:46 241.6
2010/12/26 6:59 118.4 11:53 31.5 16:47 241.7
2010/12/27 6:59 118.3 11:53 31.5 16:47 241.7
2010/12/28 6:59 118.3 11:54 31.6 16:48 241.8
2010/12/29 7:00 118.2 11:54 31.6 16:49 241.8
2010/12/30 7:00 118.1 11:55 31.7 16:49 241.9
2010/12/31 7:00 118.0 11:55 31.7 16:50 242.0
山行きで一番問題となる日没時刻です、ほぼ現時点が一番早い事が
わかります、冬至は昼間の長さが一番短い日ですが、わずかですが
この時点では日没時刻は現在より遅くなっています。
11月
29日,
2010年
今朝のKUMAの食事（2010.11.29）
だんだんと寒くなってきました、書斎の室温が朝は14℃まで下がって
きました。
玄米100％ご飯
KUMAサラダ
カボチャの煮物
おでん
自家製イクラ
グレープフルーツ
青菜のスープ
※スープは昨日チキンジャーキー作成のために購入してきた
鶏の胸肉の皮や切り落としで作ったものです。
鶏と葱の青い所をふんだんに入れてことこと煮て作ります。
昨日は、27日の山行きの休養で、Gymもいかず、家事と読書と
Bloguruの一日でした。
11月
28日,
2010年
男子厨房に立つべし・その26（おでんを作ろう）
おでんは簡単で、冬場にはもってこいの調理ですが、問題は長時間
コンロの占領が出来ないことです。
私の場合はスロークッカーもありますが、保温プレートがあると
鍋がそのまま移動出来て重宝します。
出汁は白だしまたは創味の濃縮ツユ（淡口）を分量のようにのばしてOK
蒟蒻だけは下茹でします。
小かぶ、筍、人参なんでも入れて最初は10分ほど中火で煮立て、
その後保温プレートの上に鍋を乗せます。
その後、買出しで竹輪、その他、色々入れて仕込み中
※夕食でしっかり食べたあとで、また材料を追加しています。
上がコンロでの調理、下は保温器の上
11月
28日,
2010年
男子厨房に立つべし・その25
沢山野菜をいただくのですが、食べきれません。
そこで乾燥器の登場。
この時期は湿度が低いので、乾燥させやすく簡単です。
機械を使わなくても、天日で干しても出来ます、スライスして干すだけです。
乾燥させると保存だけではなく、味も濃くなり、調理時間も短縮になります。
最近の朝食には必ず使っています・・・・
コメントに乾燥機の情報があります。
11月
28日,
2010年
可児市の美味しい蕎麦屋「玄達」
鳩吹山トレッキングでは夏場は可児川駅が起点のため、このお店に入れませんが
冬場には犬山遊園が起点となるため、下山時に寄ることが出来ます。
薄味の上品なお汁です、お蕎麦は勿論ですが、コップその他が磨き抜かれて、とても良い感じです。
山帰りの一杯と食事にイチオシのお店です。
11月
28日,
2010年
鳩吹山トレッキング（2010.11.27)
交通情報を聞くまでは養老山の予定でしたが、高速道路の渋滞に
おそれをなして、急遽行き先変更です。
08:35 一宮をバス出発、岩倉駅
09:58 名鉄で犬山遊園、この時期紅葉バスが出ているので、軟弱にも
バスで継鹿尾山へ
12:00 Coffeeとクラッカーで軽食、西山休憩所出発
13:30 かたくり登山口に下山
16:00 途中で蕎麦屋に立ち寄り、可児川駅＞犬山＞岩倉＞一宮＞自宅
今回は未踏だったカタクリ口で下山しました、コメントに場所の情報を掲載
11月
28日,
2010年
昨日のKUMAの食事（2010.11.27)
玄米100％ご飯
ほうれん草と浅蜊の卵Mスープ
自家製イクラ（Bloguruに製法はアップ済み）
KUMAサラダ
大根おろし・ぽん酢
韮の玉子焼き
蕪の漬物
Dr.Aoki 
pico 
dote 
木曽町田中屋豆腐 
ブログル開発チーム 
Liu 
てーこ 
天使 
佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ）