12月
26日,
2010年
今朝のKUMAの食事(2010.12.26)寒い朝はラーメン
風は収まりましたが、寒い今年最後の日曜日です。
あまりの寒さにラーメンを・・・・
蕪菜と卵入りのラーメン（激辛ペースト入り）
トッピングは大根とキノコの煮物
紅白なます
蕪の塩漬け
Coffee
中国が利上げ、でもこれで人民元に介入すると
国内はまた金がだぶつきインフレに・・・・・・
12月
26日,
2010年
オバマ大統領夫妻のメッセージ
ちゃんとMerryCristmasですね・・・・
と、言うのは前の大統領はHappy Holidayと言っていた記憶があるからです。
他に非寛容な宗教からクレームが付いたとの事ですが、私はこの点に強い違和感
を持っています。
郷に入らば、郷に・・・・
就業中の祈りも、自国なら知らず、我が国では休憩時間以外では認めないし、
食物や飲酒の制限も他人に強制すべきものでは決してないと思います。
彼らを気遣う必要など無いとは言いませんが、過度の気遣いは彼らの我儘
を許すだけです。
12月
25日,
2010年
今朝のKUMAの食事(2010.12.25)玄米に明太子
玄米100％ご飯
明太子
KUMAサラダ
青豆と蕪菜の卵Mスープ
蒸しジャガイモ
豆乳
グレープフルーツ
昨夜はかろうじて午前様回避、今朝も仕事です。
12月
24日,
2010年
長浜市国友（村）歴史を変えた鉄砲
鉄砲の製造で有名なところです。
種子島に鉄砲が伝来した僅か６年後に、ここでは
鉄砲の量産体制が出来ています、有能な鍛冶職人
がいたとの事ですが、製造法を編み出した古人の
知恵に敬服するばかりです。
織田信長は、尾張平野での資力を使って、ここに
500丁の鉄砲の製造を依頼しています。
ここの鉄砲は精度と安全性が高く、高額ながら良く
売れたとの文献が残っています。
司馬遼太郎先生の「街道を行く・近江」でも
詳しく紹介されています、最近このような資料館
が出来たようですが、まだ行けていません・・・・
Bloguru仲間のyukioさんのテリトリーです。
12月
22日,
2010年
男子厨房に立つべし・その43(漬物塩は計量して)
煮物等の調理の場合は、薄目にして後で加減が出来ますが
漬物はその加減が出来ません。
写真は5gの塩です。
漬物の場合最大でも5％の誤差とすると、1kgの漬物の場合
（白菜１個程度）5gしか許容値が無いことになります。
１Kg の白菜で、たったこれだけの塩の差で味が変わってしまいます。
昔の大量に付け込む場合（10Kg程度）なら、この10倍の許容量ですから
「目分量」でもいけるわけですが、現在のような小容量では計量が必須
となります。
12月
22日,
2010年
今朝のKUMAの食事(2010.12.22)緑豆のスープは美味しい
今日は待ちに待った冬至です。
玄米100％ご飯
緑豆のスープ
グレープフルーツ
カブの千枚漬け
KUMAサラダ
常備菜として冷凍保存してある緑豆のスープです
水を加え、白だし、椎茸、青菜を入れて加熱して
出来上がりです・・・・
欧州がまた大変のようですね、ユーロが下落しています。
12月
21日,
2010年
冬の明治村
この写真は、今年の２月３日に亡くなった吉若さんと
２００９年の１月に行ったときの撮影。
彼は、この時の様子を以下のBloguruに書いています。
http://jp.bloguru.com/musashino/b176334622/2009-01-12
まもなくニ年になります、そして２月には彼の命日が、長いようで
短い一年でした。
にしもく合同会社 
神谷保険 
神戸のおいさん 
ペガサス 
カリフォルニアの爺さん 
紫 
てーこ 
Tai 
内倉憲一 
スター労務 
さわ