男子厨房に立つべし・その17

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乾燥野菜を使って

先日紹介した乾燥野菜を使ってみました。
今回は単純で簡単なカレーです。

1:まず、水で乾燥野菜を戻します(20分)
※今回はカボチャ・茄子・玉ねぎ
2:最初に硬いカボチャのみを取り出し
フライパンに戻し汁(半分程度)を入れて煮ます(中火)
カボチャに串が通る(固めで)状態になったら
茄子と玉ねぎを加え、残りの戻し汁を入れます。

5分程度強火で煮込み、カレーペースト(ルー)等を
加えます。

野菜のシャキシャキ感と香りが残っていて、
美味しいカレーが出来上がります。

※これ普段の味ではないので勝負がしやすいですよ

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美味しそうですね。
肉類はナシですか?
投稿日 2010-11-02 09:19

ワオ!と言っているユーザー


今回はベジタリアン向きです(笑)
投稿日 2010-11-02 18:23

ワオ!と言っているユーザー


濃縮された野菜のエキスがいい味になっているのでしょうね〜!
美味しそうです〜!(^▽^)
投稿日 2010-11-02 17:49

ワオ!と言っているユーザー


実に美味しいです、昨日の山でも、これを使って調理しました・・・・
投稿日 2010-11-05 00:10

ワオ!と言っているユーザー


昼のNHKラジオで<一宮市>を紹介していました。
飲食店での<大量のモーニングサービス>が話題になっていました。
一瞬<KUMAさん>が目に浮かびました。
投稿日 2010-11-02 18:29

ワオ!と言っているユーザー

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モーニングですか・・・・
昔から一宮にはありましたが、最近なんだか有名になってようで、出張先でよく聞かれます(笑)
投稿日 2010-11-05 00:13

ワオ!と言っているユーザー


この乾燥野菜の調理法で作ってみます。
美味しいカレー!!!サイコー!
投稿日 2010-11-03 12:22

ワオ!と言っているユーザー


是非、お試しになってください。
投稿日 2010-11-05 00:13

ワオ!と言っているユーザー