神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

ちょっぴり　　淀川の花火

8月

15日

やっと花火が始まりました。

３１階から観る花火ですが、ビルが邪魔して打ち上げ花火が少しだけ。

花火が遠過ぎますが、それでもお客さんたちは満足です。

（ズームでぶれてます）

#その他

大阪駅前第３ビル　其の２

8月

15日

ようやく日が沈み薄暗くなってきました。

都会の夕焼けです。

真ん中のビルは、ホテルＨＩＬＴＯＮです。（ＪＲ大阪駅より西方面）

#その他

大阪駅前第３ビル　３１階

8月

15日

先週の８日（土）に淀川の花火を観ようということでここに来ました。

涼しいところで料理を食べながら、花火を見る。
少し早く着きました。

梅田第３ビル、３１階の中華料理店から観るＪＲ大阪駅方面の景色。

#その他

濱田屋、今週の　『大黒正宗対決！』

8月

14日

毎週、水曜日に魚崎の濱田屋さんで行なわれる行事。

　　　『大黒正宗と料理対決！』

今週の対決相手は、『テリーヌの４種盛り』でした。

受ける側は、「大黒正宗・なましぼり」をいただきました。

「ワインと！」と思われるかも知れませんが、これが日本酒と合うのです。

今回の対決は、両者引き分けです。

#ブログ

『ビリケン』さん

8月

13日

ある酒屋さんに、『ビリケン』さんが飾っています。

なぜ置かれているのかは、定かではありませんが、
とても大切にされています。

ビリケンさんは、大阪の通天閣が有名ですが、
ここ神戸、兵庫区の松尾稲荷神社のビリケンさんも有名です。

またいろんな飲食店でも、ビリケンさんが置かれているのをよく見掛けます。

#ブログ

日本酒通の憧れの酒、　一度は飲んでみたい酒。

　　　高木酒造?（山形県村山市）『十四代』

秘伝玉返し　『本丸生詰十四代』　槽垂れ　特別本醸造生
使用米　　　　５００万石　５５％精米
日本酒度　　　＋２度
酸度　　　　　１．２度
アルコール度　１５．０度
杜氏　　　　　高木顕統（杜氏兼蔵元）

高木辰五郎社長（十四代目）から命名した酒、十四代！
子息、高木顕統氏（十五代目・４２歳）が杜氏として造る酒、
東京農大醸造科を卒業され、家業の蔵元（３９０年の歴史）を継ぐ、
当時全盛だった新潟に代表される、淡麗辛口ブームに乗らず、独自の手法を貫く。
そして今日の不動の地位を築き上げる。

#グルメ #バー #レストラン

みちのく青森の銘酒　　『田酒』

8月

12日

手造りの逸品！　　こだわりの一品！　　青森の地酒！
西田酒造店（青森市油川）　　明治１１年（１８７７年）創業　　青森市内唯一の酒蔵
　　　　
　　　　特別純米酒　『　田酒　』

酒米　　　　　　　　華吹雪
精米歩合　　　　　５５％
日本酒度　　　　　＋３度
酸度　　　　　　　　１．５度
アルコール度数　　　１５．６度

この『田酒』は、蔵のこだわりで純米酒の種類しかない、
『田酒』の名の由来は、この『田』にあります、
酒の元となる米は、田んぼで作られる、その田んぼを意味してるのです。

したがって、米以外の材料は使わずに、酒を造るのです、
醸造用アルコール、醸造用糖類は一切使用しないのです、
純米酒オンリー！それが、ここの蔵のこだわりなのです。

米の旨味が生きる、旨口の純米酒、香り高く、辛口ながらコクがあり、
飲み飽きしない、すっきりした味。

特別純米酒　『田酒』　　正一合（５００円）　価値のある一杯です。

#グルメ #バー #レストラン

ここはどこでしょう？

8月

12日

ここは立ち飲みの店です。

この店は、灰皿が置いてません。

タバコの灰、吸殻は足元に捨てます。

他にもいろんな物が落ちてる事もあります。

マスターは、下に捨てて下さいと言います。

ただし、履物が汚れるのは責任取りませんと言います。

さて、ここの店は何処でしょうか？

（ヒントはコメントを見て下さい）

#その他

日本酒人気度　Ｎｏ．１　　『十四代』

8月

11日

日本酒通の憧れの酒、　一度は飲んでみたい酒。

　　　高木酒造　（山形県村山市）　『十四代』

秘伝玉返し　　『本丸生詰十四代』　　槽垂れ　　特別本醸造生
使用米　　　　　　５００万石　５５％精米
日本酒度　　　　　＋２度
酸度　　　　　　　１．２度
アルコール度　　　１５．０度
杜氏　　　　　　　高木顕統（杜氏兼蔵元）

高木辰五郎社長（十四代目）から命名した酒、　十四代！
子息、高木顕統氏（十五代目・４２歳）が杜氏として造る酒、
東京農大醸造科を卒業され、家業の蔵元（３９０年の歴史）を継ぐ、
当時全盛だった新潟に代表される、淡麗辛口ブームに乗らず、独自の手法を貫く。
そして今日の不動の地位を築き上げる。

「お酒造りは自然の曼荼羅！」　辰五郎氏の座右の銘

「秘伝玉返し」とは、　日本酒は純米酒以外は醸造アルコールを加えています、
大吟醸酒でも純米の名が入らなければ、アルコールが添加されています、
そのアルコール添加に、自社の純米粕取り焼酎を使用して、
独自の技術にて醸造をする事を、「秘伝玉返し」と命名しているのです。

ここで言う、「玉」とは「玉酒」の事を言い、酒に水を加えて割ることです、
ですから「玉返し」とは文字通り、玉（水）を返すという意味です。

この酒、香りはバニラの様な甘い香り、芳醇な膨らみがある酒、
飲みあきしない、いくらでも飲める喉越しの良い酒です。

これで、　正一合（４５０円・世界長グラス）　　値打ちがあるでしょう。

#グルメ #バー #レストラン

甲子園　　居酒屋　『とん平』

8月

10日

甲子園球場に行った帰りには必ずここに寄ります。
ママが美人で綺麗で優しい！　マスター料理が上手で男前！　そして旨くて安い！
（写真はその美人ママです、ブログ掲載はご本人に承諾を得てます。）
ママが持っている料理は、ここの店名である名物、「とんぺい焼き」です。

阪神甲子園駅のすぐ北にある、居酒屋　『とん平』
店内は、テーブル４卓１６名、Ｌ型カウンター１０名のキャパです。

ここはタイガースファンの御用達店、ほとんどが常連客。
阪神戦がある日、また試合が終れば超満席。「阪神応援団予約席」の、
手書きプレートが置いてある。
もちろん高校野球のときにも賑わいます。

マスター元ホテルの料理長をやっていただけに、
料理はどれを食べても美味しいです。

一年中在る、「おでんも」人気ナンバー・ワン、焼き鳥も美味しい。
料理の種類も多く、味は全体的に薄味で上品で食べ易い。

#グルメ #バー #レストラン