ＢＢＱが終ったら全員でお片付けです。
ゴミはすべて持ち帰り、チリ一つ残しません。
当たり前ですけど他のグループでは、ゴミ、缶瓶類、ペットボトル結構残っています。
自然を大切に、そして大事に使いましょう。
ＢＢＱの料理内容です。
食べきれないほどの材料でした。
「さかなでいっぱい」 のＢＢＱは豪快そのもの！
今日、日曜日、「さかなでいっぱい」 秋の好天の下で恒例のＢＢＱ大会！
春と秋の年二回あるＢＢＱ、毎回６０〜１００人ほど集まる会。
神戸東灘区の住吉川上流の河岸にて、
今回は、延べ８０人ほどの参加。
サーバーでの生ビールから日本酒、ワイン、焼酎の飲み物から・・・
料理は焼肉類、ホタテ、牡蠣、地鶏、豚肉、蛸、焼きそば、餃子、バケット等々・・・
メイン料理は大鍋で作る、野菜たっぷりの「ホルモン鍋」。
１１時から準備、１２時のスタート、４時までＢＢＱ、片付けで５時、
ゴミ類は一つも残さず持ち帰り、マナーはきっちり守ります。
ＢＢＱの場所のすぐ近くの風景。
有名な、「白鶴美術館」 が見えます。（青銅屋根の建物）
白鶴酒造創業家、加納財閥の７代目加納治兵衛の収集品を展示。
東洋古美術を中心とした、日本でも珍しい私立美術館です。
国宝、重要美術品等多数展示している、特に中国の貴重な陶器や古美術品が素晴らしい。
昨日またＪＲ住吉駅前の、国道２号線沿いに新しい料理屋さんが開店しました。
「太陽ベーカリー」の後に出来たお洒落な和食のお店です。
季節彩菜 『四季彩 いのうえ』
お造り、釜飯、天麩羅、地鶏、焼き物、煮物と何でも揃った料理。
オープンカウンターと小上がりのお座敷、落ち着くお洒落な造りです。
料理も品よく出され、美味しくお値段もリーズナブルです。
マスターのお母さんは大分県玖珠の出身です。
ですから玖珠の麦焼酎、八鹿酒造の 「なしか！」 をおいてます。 嬉しい！
昨夜は、大分弁が飛び交いました。
国道２号線を挟んで、出店ラッシュ！
ここの店の並び(南側）には、東から 「かごの屋」、「ロイヤルホスト」、「なかよし」、
「地鶏焼ビ〜ドロ」、「四季彩」、「焼肉新羅」、「ふうりん」、「あ・うん」、「八犬伝」、
「寿司長次郎」、「豚に真珠」、そして「弘雅流製麺所」 と各種各店舗がひしめき合う、
飲食店激戦地区になりました。
料理はコメント欄を御覧下さい、料理内容は今後もアップします。
（昨夜は５軒の梯子でしたので、あまり食べれませんでした。）
先日、大分で入手した銘酒！ 『鷹来屋』 を呑み比べてみました。
『鷹来屋』 浜嶋酒造
大分県豊後大野市緒方町
蔵杜氏 五代目・浜嶋弘文氏
[左から］
『鷹来屋 辛口本醸造』 原料米 地元産米１００％ 協会９号酵母使用
精米歩合６０％ 日本酒度＋５ 酸度１．３ 辛口
『鷹来屋 特別純米酒』 原料米 山田錦他 協会９号酵母 精米歩合５５％
日本酒度＋５ 酸度１．４ 酒質 うま口
『鷹来屋 辛口特別純米酒』 原材料 米・米麹 精米歩合５５％
『鷹来屋 純米吟醸』 原材料 山田錦１００％ 精米歩合５０％
日本酒度＋４ 酸度１．４ 酒質 旨口
これ等の酒すべてが、「手造り槽しぼり」 です。
またこの種類以外に、『純米大吟醸』 がありますけど大吟醸は基本的に呑みません。
［評］
ハッキリ言って、 『純米吟醸』 が旨い！
『純米酒』 ２種類は期待してたより旨いとは思いませんでした。 なしか！
これ等は、原料米や山田錦の使用量等がハッキリしないのが気になる。
それより、『本醸造』 の方が旨いのは何故か？ この燗酒も美味しいかも。
使用米に、「地元産米（大分）１００％」 が使われているのが何故か嬉しい。
次回は、それぞれ燗酒で試してみたい。
いつも行く、『かこも』 にて大分の麦焼酎 『久保』 を頂きました。
『長洲蒸留蔵 久保』 久保酒造 大分県宇佐市長洲
手造り大分宇佐産裸麦（一番星）１００％
本格焼酎 常圧麦焼酎 ２５度
この焼酎は料理を選ばない、どんな料理にも対応できる、素晴らしい味をもっている。
この酒と今日は、「熊本直送馬刺しコウネ付き」（５８０円）を頂きました。
さすが大分の名麦焼酎 『久保』 旨い！
☆ 先日、「久保」 の蔵 「久保酒造」 に蔵見学に行ってきました。
詳しくは後日、ブログに書き込みします。
『豊潤 特別純米 ひやおろし』 を頂きました。 「和食・立ち飲み かこも」にて。
この時期に発売される 『ひやおろし』
『ひやおろし』 とは、春先に造られた新酒を火入れを一回して、
低常温状態で酒蔵で静かに寝かして、熟成するこの時期に出荷される酒。
熟成したぶん深い味わいとまろやかさが出る。
この豊潤の 「ひやおろし」 は麹を少し変えるという、こだわりで造られてるとか。
酒好きにはたまらない、生唾物の待ってましたの清酒です。
この 「ひやおろし」 を本来の 「特別純米酒」 と呑み比べいたしました。
やはり寝かして熟成させたぶん、酒にふくよかな香りと丸みのある深い味になっていました。
☆ 先日、「豊潤」 の蔵 「小松酒造場」 に見学に行ってまいりました。
詳しい報告は、後日ブログに書き込みます。
「つがる」 と 「プリシラ」 を交配して作られた岩手の 「りんご」 です。
真黄色です、青森の人気のあるりんご、「トキ」 より黄色味が強いです。
『黄香（おうか）』 ＪＡ全農いわて 岩手県新品種研究会
糖度１３〜１５％程度、甘味はかなり強い。
豊富な果汁としっかりした歯ごたえのある食感。
独特の甘い香りが特徴。
果皮が極めて薄く、このままかぶりついて食べれます。
熟期は９月下旬〜１０月上旬、今が食べごろの旬です。
昨日、濱田屋酒店の角打ち仲間の会 「飲酒主義共和国」 主催で、
「ラジコン水上飛行機とＢＢＱ大会」 が淀川河口の酉島の河岸広場でありました。
飲酒主義共和国の国民の一人が、ラジコン飛行機の愛好家で、
その方のご好意で秋の晴天下、ラジコンを楽しみながらのＢＢＱでした。
台風１８号の影響で、河岸にゴミが多く水上飛行機は飛ばし難かったのですが、
見事に晴天の秋空に飛び立ちました。
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