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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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神奈川の酒! 『残草蓬莱(ざるそうほうらい)』

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 『残草蓬莱 特別純米 出羽燦...  『残草蓬莱 特別純米 出羽燦々60 槽場直詰 無濾過生原酒』 出羽燦々を94%、五百万石を6... 出羽燦々を94%、五百万石を6%使用  大矢孝酒造  神奈川県愛甲郡...  大矢孝酒造  神奈川県愛甲郡愛川町 原料米:出羽燦々(94%)・五... 原料米:出羽燦々(94%)・五百万石(6%)  精米歩合:60%  日本酒度:-5  
酸度:1.5  使用酵母:協会7号  アルコール度数:15度 

神奈川の酒と言いますと、あまり馴染みがないと思いますが、結構いい酒があります。

相模灘(久保田酒造) 義侠(山忠本家酒造) いずみ橋(泉橋酒造) 秀峰(川西屋酒造店醸)

そしてこの蔵です。 こんな酒 “昇龍蓬莱” 以前に呑んだ事があります。


  『残草蓬莱 特別純米 出羽燦々60 槽場直詰 無濾過生原酒』

       大矢孝酒造  神奈川県愛甲郡愛川町

残草蓬莱の中でも人気の高い青ラベル、出羽燦々を94%、五百万石を6%使用して醸されています。

【槽場直詰とは】
   槽(ふね)は発酵した醪(もろみ)をお酒と酒粕に分ける(酒を搾る)道具で、
   槽場直詰とは搾ったお酒をその場で直接瓶詰めしたものです。
   搾ったままを詰めたので、それだけ新鮮と言うことです。

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大震災に打ち勝った! 『愛宕の松』

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 『愛宕の松 別仕込本醸造』 ...  『愛宕の松 別仕込本醸造』  冷でも燗でも美味しい酒です。 大震災に打ち勝った! 『愛宕の...   新澤醸造  福島県大崎市三...   新澤醸造  福島県大崎市三本木
公園前世界長(佐藤商店) マド... 公園前世界長(佐藤商店) マドンナ除いています。

「♪荒城の月」 で有名な詩人、土井晩翠がこよなく愛した日本酒です。

東日本大震災によって、140年の歴史を持つ三本木の蔵が壊滅。

現蔵から約75㎞離れた山林に囲まれた川崎町で新たに酒造りを開始。


    『愛宕の松 別仕込本醸造』  

   新澤醸造  福島県大崎市三本木

創業明治6年、現在約300石ほどの小さな酒蔵。

宮城県最年少杜氏新澤巌夫氏29歳を筆頭に蔵人平均年齢24歳という若い力の蔵。

今日、目が離せない造り酒屋ひとつとなっています。

“伯楽星” と共にコスパで呑みやすく、食中酒としては抜群の人気を誇る酒です。

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四者四様 4酒類!

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四者四様のお酒はこれです。 四者四様のお酒はこれです。 『鍋島』 は、おいさんです。 『鍋島』 は、おいさんです。 『仙介』 は、おやよさんです。 『仙介』 は、おやよさんです。 『道灌』 は、ダーリンです。 『道灌』 は、ダーリンです。 『獺祭』 は、マドンナです。 『獺祭』 は、マドンナです。 ヨン様似のマスター、受け枡まで... ヨン様似のマスター、受け枡まで並々と注いでくれます。 「おでん」 は全てオール100... 「おでん」 は全てオール100円です。 四者四様 4酒類!

この日の、「立ち呑み串かつ ぱねぱね」 です。

いつもの呑み仲間で角打ち学会の、ダーリン・おやよさんと4名で入店。

この店、串カツがメインですが、他の料理も豊富です。

お酒も豊富なのですが日本酒の品揃えも見事です。

店長はいつも日本酒を、グラスから受け枡まで並々と注いでくれます。

4人で注文したお酒は皆さん好みが違います。


  ★まさに! 三者三様ならず 四者四様です。

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かこものマスターと! 『ぱねぱね』

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かこものマスターが参加! かこものマスターが参加! 中島マスター、いつも楽しく飲み... 中島マスター、いつも楽しく飲みます。 マスターを入れて5名で乾杯です... マスターを入れて5名で乾杯です。 気の合う仲間は話が弾みます。 気の合う仲間は話が弾みます。 かこものマスターと! 『ぱねぱ... マスターのトレードマーク、「雁... マスターのトレードマーク、「雁木の前掛け」 似合っています。 ここの串カツは美味しい。 ここの串カツは美味しい。 いくらでも食べる事ができます。 いくらでも食べる事ができます。

この日は、まだ営業中というのに、かこものマスターを呼び出す!

「お店が落ち着いたら おいで!」 と声をかけていました。

かこもの数件並びにある店、「立ち呑み串かつ ぱねぱね」 です。

この店、「かこも」 「さかな・・・」 と同じく、生ビールは280円(中)と激安店です。

他にも、串かつ(80円~)、おでんは全て100円、単品料理も250円~380円と安い!


  ★中島マスター、お店を離れて久しぶりにのプライベート会話が弾みました。

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この日はヘルシー! 菜の花・小松菜・豆腐

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『菜の花のからししょう油和え』 『菜の花のからししょう油和え』 『小松菜と牛ホルモンの炒め物』 『小松菜と牛ホルモンの炒め物』 『汲み上げ豆腐』... 『汲み上げ豆腐』 『雁木 純米無濾過生原酒』 山... 『雁木 純米無濾過生原酒』 山口県岩国市 『長珍 純米無濾過生詰』 愛知... 『長珍 純米無濾過生詰』 愛知県津島市
この日も、いつもの呑み仲間とで... この日も、いつもの呑み仲間とです。

たまにはヘルシーな料理を食べながら、日本酒を!

あっさりした野菜料理が食べたいということで、これらの料理を注文。

  『菜の花のからししょう油和え』

  『小松菜と牛ホルモンの炒め物』

  『汲み上げ豆腐』

お酒は、「かこも」 ではお馴染みのこれです。

  『雁木 純米無濾過生原酒』  『長珍 純米無濾過生詰』


    ★正直に言いますと、さかなでかなり食べてきましたので。

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『車海老・かわはぎ』 と富山の 『満寿泉』

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『満寿泉 純米酒』  桝田酒造... 『満寿泉 純米酒』  桝田酒造店  富山県富山市東岩瀬 『車海老・かわはぎ』 と富山の... 原料米:山田錦・五百万石  精... 原料米:山田錦・五百万石  精米歩合:60%  日本酒度:+5.0
酸度:1.7  アルコール度:15度以上~16度未満
「沖縄の車海老」 の鉄板焼き 「沖縄の車海老」 の鉄板焼き 「和歌山産のかわはぎ」 の唐揚... 「和歌山産のかわはぎ」 の唐揚げ 参加者が増えて2回目の乾杯です... 参加者が増えて2回目の乾杯です。

「沖縄の車海老」 の鉄板焼き と 「和歌山産のかわはぎ」 の唐揚げです。

車海老は小振りで頭からいけます。


     『満寿泉 純米酒』

   桝田酒造店  富山県富山市東岩瀬

創業は明治38年、桝田の桝に寿が満る泉として 「満寿泉」 と銘柄名を付けた。

現会長の桝田敬次郎氏は、地方の小さな蔵が生き残るにはどうしたらよいかと考え、
個性きらめく吟醸酒の醸造に力を注いだ。
全国の品評会でも連続で金賞を受賞し、吟醸酒の満寿泉としてその地位を不動のものとする。
その足跡は、富山県の小さな蔵元達のお手本とされ、希望を与えている蔵です

フレッシュでふくよかな香味、味幅があり綺麗でコクのある酒。


   ★お米の旨さが出ていて、コスパのお酒でもあります。

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『能留英サーモン』 と山形の 『千代寿』

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 『千代寿 特別純米 生原酒し...  『千代寿 特別純米 生原酒しぼりたて』 『能留英サーモン』 と山形の ... 『能留英サーモン』 と山形の ...  千代寿虎屋(株)  山形県寒...  千代寿虎屋(株)  山形県寒河江市 使用米:美山錦・はえぬき(山形... 使用米:美山錦・はえぬき(山形県産米)  精米歩合:60%  
日本酒度:±0  酸 度:1.3  アルコール:17%
『お造り3種盛り サーモン、紋... 『お造り3種盛り サーモン、紋甲いか、しまあじ』 この日もいつもの仲間と、神戸式... この日もいつもの仲間と、神戸式乾杯からスタートです。

お造り3種盛りの中のひとつ、能留英(ノルウェー)サーモンです。

他には、徳島産の紋甲イカ、愛媛産のシマアジの3種盛りです。


   『千代寿 特別純米 生原酒しぼりたて』

      千代寿虎屋(株)  山形県寒河江市


創業は1696年(元禄9年)、現在はワインの醸造も行なわれています。

低温にてゆっくり発酵させた透明感のある香りとフレッシュで味わい豊かな上品な味。

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1月は 55軒140種類!

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今年から、毎月行った飲食店数と飲んだお酒の種類を記録しています。

以前から統計を取ろうと思っていたのですがあまりにも数が多くて、

途中で記録するのが面倒くさくなり、そのままにしてました。

ブログを見れば行った店や飲んだお酒が分かるという事もあり、記録は取っていませんでした。

birdyさんの、“讃岐うどん店” や “四国ダム巡り” に刺激されて取る事にしました。

2014年1月1日から31日までの一ヶ月間の統計です。

   ★廻った店舗数は(重複店あり) 55軒
   ★飲んだお酒種類数(酒と名の付くもの全てです) 140種類
      ※一軒で同じ銘柄の飲み物を何杯飲んでも1種類と計算(例・ビールとか)

【同じ酒を重複して飲むこともありますので、実際に飲んだ数(杯)は相当数になります。】

 ★こうして数を改めて見ますと、よく飲んでいますね、我がら驚きです。(さて2月はどんな数字に!)
   
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『赤海鼠』 と広島の新聞巻き! 『龍勢』

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『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!... 『赤海鼠』 と広島の新聞巻き!...

「赤なまこ」 もこの時期が一番おいしい旬の時期です。

関西では柔らかい “赤ナマコ”、関東では堅めの “青ナマコ” が好まれるようです。


『龍勢 特別純米 無濾過生原酒 「蔵生原酒」』  

       藤居酒造  広島県竹原市 

使用米:広島県産酒造好適米「八反錦」100%  精米歩合:65%  日本酒度:+8.5

地元の中国新聞で包装(瓶は無ラベル)した、得意先の酒販店だけの限定酒。

しぼりたての少し炭酸ガスを感じるフレッシュで、お米の旨味を感じるお酒です。

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『相生産の牡蠣』 と秋田の 『白瀑 山本』

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『白瀑 山本 純米吟醸 生原酒... 『白瀑 山本 純米吟醸 生原酒』 『相生産の牡蠣』 と秋田の 『... 山本合名会社  秋田県山本郡八... 山本合名会社  秋田県山本郡八峰町 原料米:酒こまち  精米率:5... 原料米:酒こまち  精米率:50%・55%  日本酒度:+3  
酸度:1.8  使用酵母:秋田酵母№12
『相生産 生牡蠣ポン酢』 『相生産 生牡蠣ポン酢』 この日もいつものメンバーが! ... この日もいつものメンバーが! (奥は女性4名で女子会が!) 皆さんよく食べて飲んでます。 皆さんよく食べて飲んでます。

牡蠣も今がシーズン真っ只中! 兵庫県三大産地は!

「相生」  「室津」  「坂越(赤穂)」 の3地域が兵庫3大産地です。


    『白瀑 山本 純米吟醸 生原酒』

     山本合名会社  秋田県山本郡八峰町

にごり酒の 「ど」 シリーズで人気の蔵です。

注目の酒蔵です。 “白瀑” 「はくばく」 でなく 「しらたき」 と読みます。

平成19BYより常務で6代目の山本友文氏が杜氏(蔵杜氏)を兼ねています。

この酒を飲まずして “白瀑” を語るなかれ!と、自ら豪語する山本友文常務渾身の逸品。

「精米から搾りまでの全ての工程に一貫して作業に携わる」ことによって生み出されたお酒が、
この山本常務の名前を冠したこの 「山本」 です。


  ★リンゴ様の香りがあり、優しいお米の甘味もある爽快な味わいです。

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