神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

大分県大阪事務所の管轄管内
【中部・６県】　愛知、岐阜、三重、富山、石川、福井 【近畿・２府４県】　大阪、兵庫、京都、奈良、滋賀、和歌山 【中国・４県】　岡山、広島、島根、鳥取 【四国・４県】　香川、徳島、愛媛、高知

「香住産　ほたるいか酢味噌」

「お好み握り寿司・５８０円」　本マグロのトロが入ってこの値段は凄い！ 「鯖きずし・２８０円」　これも買うより安い！

「イイダコのやわらか煮・２８０円」　とても柔らかく、大根がこれまた美味しい。 「車エビの天ぷら・３８０円」　天ぷらと言うよりから揚げにちかい！
頭から尻尾まで、いただけます。

『刈穂　六舟　純米吟醸　無濾過中取り生原酒』 「無濾過中取り生原酒」 刈穂酒造（株）　秋田県仙北郡神岡町 秋田県産の酒造好適米　「美山錦」　を55％まで磨く。 この日の焼酎と日本酒のリスト。 いい酒がこの日も！

「鳴門桜鯛・松皮造り」 「いかなご新子釜揚げ」 『ハーフ&ハーフ」　「角ハイボール」

袴（はかま）を取る前の土筆（つくし）です。 袴を取った土筆です。（手間が掛かります） 茹でると、灰汁（あく）と胞子が溶け込みお湯が緑色に。
５～６分間、煮と茎が褐色に変わり、しんなりとしたらOKです。 オリーブオイルで炒め、醤油と味醂で味付けして　“佃煮風”　にして出来上がりです。
土筆は油との相性がよく、お好みで一味をふります。

ホットペッパーの取材です。 夕方の6時ごろから撮影開始。 お酒や料理を次ぎから次にと撮影していきます。 お客さんの写真も撮りました。 これらの日本酒も。 撮った後に、女性陣、画像の確認をしています。 「この写真は消して！」　と言っています。 カメラマン、「本部か決める事なので私には・・・」　と！

「前菜 三種盛り」 と　「季節のお造り４品盛り」 　からスタートです。 これが　「季節のお造り４品盛り」　 「毛蟹の酢の物」　食べやすくしてくれてるので女性には人気です。 「新春若竹の子焼き」　香りがよくてまさに春の味。 「季節の六種盛り」　季節の香りと味の珍味が並びます。 「山菜の天ぷら」 「シロウオの踊り」 「飛騨牛朴葉味噌焼き」　お酒のアテにもご飯にも合います。