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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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電車の中の忘れ物!

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これが忘れ物の、バックです。 これが忘れ物の、バックです。 女の子の物のようですが。 女の子の物のようですが。 本らしき物がたくさん入っていて... 本らしき物がたくさん入っていて重かったです。 このウサギの人形が付いていまし... このウサギの人形が付いていました。

昨日、大阪から住吉の帰りの新快速電車の中で、忘れ物を見つけました。

小学生が座っていた座席の背もたれに、画像の手提げバックが。

席を立って降りようとした、その女の子に 「忘れ物ですよ!」 と言えば、

「私のではありません!」 との返事、「忘れ物だ!」 と直感。

住吉駅の駅員さんに 「大阪からの新快速に忘れ物がありました。」 届けました。

手提げバッグは、本らしき物が入っていて重たかったです。


     ★持ち主が見つかるといいのですが。

#お知らせ

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そら豆

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さかなで出ていました。 さかなで出ていました。 これは公園前世界長の 『塩茹で... これは公園前世界長の 『塩茹でソラマメ』

もうソラマメが店頭に出ています。(季節感がなくなりました)

本来は、4月末から5月に出回るのですが、この時期のものは温室栽培のものです。


ソラマメ(蚕豆、空豆)別名、ノラマメ(野良豆)、ナツマメ(夏豆)、テンマメ(天豆)、シガツマメ(四月豆)。

地中海、西南アジアが原産地と推測される。
また、大粒種はアルジェリア周辺、小粒種はカスピ海南岸が原産地であるとする二源説も。

塩ゆでするか、さやごと焼いて、中のマメをそのまま食べる。揚げて塩をふったものは 「いかり豆」 と呼ばれる。

また、煮物や炒め物、スープなどに広く用いられ、アジアでは豆板醤の原料として利用される。


   ★塩茹でも美味しいが、さやごと焼いたものが香りがよくて美味しい。


#グルメ #バー #レストラン

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立ち呑みのアテ! ③

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「マカロニのクリーム煮」 バッ... 「マカロニのクリーム煮」 バッグンに美味しいです。
昭和のナポリタンがない時にはこの料理です。
いつもの、「にんにくの芽」 牛... いつもの、「にんにくの芽」 牛肉と合わせて炊いてるので味が良い! これもいつもの 「おばけ」 あ... これもいつもの 「おばけ」 あれば必ず食べます。

昨日も新開地にある、公園前世界長(佐藤商店)にお邪魔する。

この日に解禁された “イカナゴ漁”、シンコの釜揚げを求めて。

残念ながら仕入れてなく、食べる事ができなかった。

イカナゴのクギ煮は、マスターのお母さんが毎年炊かれるようです。

今年もいただく事ができるか、楽しみです。(少し大きくなって炊くようです。)

さて、それではと言う事で、最初のお酒を注文して、これらのアテをいただきました。


   ★いつもながら味付けが抜群です。 マスターの弟さん腕を上げています。


#グルメ #バー #レストラン

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広島 呉の辛口酒! 『寶劔」 

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『寶劔(ほうけん)純米 限定超... 『寶劔(ほうけん)純米 限定超辛口 生酒』 日本酒度+10の超辛タイプ。 日本酒度+10の超辛タイプ。 原材料:広島県産八反錦  精米... 原材料:広島県産八反錦  精米歩合:60%  日本酒度:+10  
酸度:1.6  アルコール分:16~17%
 宝剣酒造  広島県呉市...  宝剣酒造  広島県呉市
今や広島を代表する名酒に! 今や広島を代表する名酒に!

この酒が “寶劔” の名声をあげた一本です。

いまや広島の名酒となり、辛口の酒として人気があります。

   『寶劔(ほうけん)純米 限定超辛口 生酒』 

日本酒度+10まであげた超辛タイプのお酒ですが、良い意味で辛さを感じない完成度高い逸品です。

この町で育った杜氏 土井鉄也氏 「呉のドイテツ」 と暴れん坊で知られた方。

その情熱が、今では素晴らしい酒創りに注がれています。
 

#グルメ #バー #レストラン

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260年の老舗蔵! 『辻善兵衛』

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 『辻善兵衛 純米吟醸 雄町×...  『辻善兵衛 純米吟醸 雄町×夢錦』  辻善兵衛商店  栃木県真岡市...  辻善兵衛商店  栃木県真岡市田町
封切を注いでくれました。 封切を注いでくれました。 260年の老舗蔵! 『辻善兵衛... 260年の老舗蔵! 『辻善兵衛... 原料米:麹米(雄町)掛米(夢錦... 原料米:麹米(雄町)掛米(夢錦)  精米歩合:雄町(56%)夢錦(50%)  
日本酒度:+4  酸度:1.5  アルコール分:15%  
260年の老舗蔵! 『辻善兵衛... 260年の老舗蔵! 『辻善兵衛...

創業宝暦四年(1754年)、260年、真岡の地で酒造りを行ってきた由緒ある酒蔵、辻善兵衛商店。

現在の杜氏は第16代目辻善兵衛こと同蔵専務の辻寛之氏。

   
   『辻善兵衛 純米吟醸 雄町×夢錦』

麹米に全量 「雄町」 を使用する事により、雄町特有の深みのある味わいをもち、

掛米に 「夢錦」 を使用する事で、後味もキレ良く仕上げてあります。


#グルメ #バー #レストラン

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亀口直汲み 『結(ゆい)』

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『結(ゆい)特別純米 亀口直汲... 『結(ゆい)特別純米 亀口直汲み』  「結(ゆい」 は結城紬の 「糸... 「結(ゆい」 は結城紬の 「糸」 の輪の中に、
おめでたい 「吉」 が入るといいう文字デザインです。
びぜんおまち(備前雄町)亀口直... びぜんおまち(備前雄町)亀口直汲み 結城酒造  茨城県結城市... 結城酒造  茨城県結城市
亀口直汲み 『結(ゆい)』

城下町・結城で江戸時代に創業、400年の歴史を持つ老舗酒造。

「結(ゆい」 は結城紬の 「糸」 の輪の中に、おめでたい 「吉」 が入るといいう文字デザインです。 
 
「人と人、人と酒、そして人と町(結城)を結び、未来へつなげたい」 という願いと希望をこめ、
地元の書家・三木 氏とともに命名。

   『結(ゆい)特別純米 亀口直汲み』  

蔵元の若奥様杜氏 浦里美智子さん(通称 ふくこさん)の2造り目の酒。

岡山県で無農薬栽培された 「備前雄町」(一等米)を贅沢に50%磨き、
鬼怒川山系伏流水の井戸・低温発酵させたお酒。
 
“結” らしい、程良い吟醸香と優しい味わいが口中に広がり、最後に甘い余韻が嫌味なく去ってゆく。
 

#グルメ #バー #レストラン

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立ち呑みのアテ! ②

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「鳥すなずり」 上手に甘辛く煮... 「鳥すなずり」 上手に甘辛く煮込んでいます。 真似が出来ないと女性群! 「スナックえんどう」 「スナッ... 「スナックえんどう」 「スナップエンドウ」 どちらが正しい!? いつもの 「厚揚げ」 豆腐専門... いつもの 「厚揚げ」 豆腐専門店の厚揚げは美味しい。 懐かしい味 「千切り大根」 懐かしい味 「千切り大根」 マドンナの大好きな 「ソラマメ... マドンナの大好きな 「ソラマメ」 この日も楽しく、いつもの 「公... この日も楽しく、いつもの 「公園前世界長(佐藤商店)」

角打ちのアテ、立ち呑みのアテ、いつも食べているのですがいつ食べても美味しいのが “アテ”!

お酒に合うように作られていて、ご飯に合うようには作られていないのが “アテ”!

ご飯に合うように味付けすると、ご飯が食べたくなるのでお酒が飲めなくなります。

飲食店、特に角打ちや立ち呑み店は、その辺をよく心得て味付けをしてます。

ビールに合うアテ、日本酒に合うアテ、焼酎に合うアテ、ワインに合うアテがあります。


  ★お酒を楽しむと同時に、アテも楽しみたいものです。


#グルメ #バー #レストラン

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イカナゴ漁 解禁!

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昨日は3軒ほどお店を廻りました... 昨日は3軒ほどお店を廻りましたが出ていませんでした。
今日は店頭に出てくることでしょう。(これは昨日、さかなで食べたシンコ・香川産です。)

イカナゴの稚魚、シンコ漁が昨日の28日から、播磨灘と大阪湾で解禁されました。

春を呼ぶ神戸の風物詩、甘辛く炊く「くぎ煮」の材料となるシンコ(新子)。

昨日は朝早くから漁船が繰り出し、シンコ漁のスタート、4月下旬まで続く。

明石の林崎漁港では、競りで一かご(25kg)2万円の初値が付いたようです。

今年は親魚が少なく、漁獲量は平年を下回る見込みだとか。

ただ、初日の水揚げ量は昨年より多く、サイズも大きいようです。


  ★来週から店頭に沢山並ぶでしょう。 さあ!イカナゴのクギ煮のシーズンです!


#グルメ #バー #レストラン

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3月の阪神タイガースカレンダー

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3月の阪神タイガースカレンダー 『上本 博紀 内野手 4番 2... 『上本 博紀 内野手 4番 27歳』 『大和(前田大和)内野手 0番... 『大和(前田大和)内野手 0番 26歳』 『俊介(藤川俊介)外野手 68... 『俊介(藤川俊介)外野手 68番 26歳』 3月の阪神タイガースカレンダー

今月のタイガースカレンダーを飾るのは、この期待若手選手3名です。

3月28日から、いよいよ公式戦がスタート!

開幕戦は、宿敵巨人との3連戦です。(東京ドーム)

今年のペナントを占う、大事な3連戦です!

  『上本 博紀 内野手 4番 27歳』  広島県  広陵高⇒早稲田大⇒阪神(08’ドラフト3位)

  『大和(前田大和)内野手 0番 26歳』  鹿児島県  樟南高⇒阪神(’05高校生ドラフト4巡目)

  『俊介(藤川俊介)外野手 68番 26歳』  福岡県  広陵高⇒近畿大⇒(’09ドラフト5位)


#暮らし #生活

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岐阜県飛騨の名酒! 『やんちゃ酒』

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『やんちゃ酒 白真弓 本醸造』 『やんちゃ酒 白真弓 本醸造』 蒲酒造場  岐阜県飛騨市古川町... 蒲酒造場  岐阜県飛騨市古川町
使用米:ひだほまれ  精米歩合... 使用米:ひだほまれ  精米歩合:60%  日本酒度:+2 
酸度:1.3  アルコール度数:15%
「やんちゃ酒」 は勇ましく元気... 「やんちゃ酒」 は勇ましく元気で明るく、人情深い飛騨古川人の気質より名付けられた酒。
HAKUDOU師匠は燗酒で! HAKUDOU師匠は燗酒で! おいさんは冷でいただきました。 おいさんは冷でいただきました。 岐阜県飛騨の名酒! 『やんちゃ...

宝永元年(1704年)創業、三百年以上の永きに渡り、酒造りを営む蒲酒造。

「やんちゃ酒」 は勇ましく元気で明るく、人情深い飛騨古川人の気質より名付けられた酒。

その由来通り飲み口はさっぱりとキレが良く、辛口でありながらもしっかりとコクと深い味わいが。

    『やんちゃ酒 白真弓 本醸造』  

冷やでも燗でも美味しい酒、HAKUDOU師匠は燗酒で、おいさんは冷でいただきました。

辛さと旨味、コクとキレのバランスが良く、冷やでキレを楽しみ、お燗でコクを楽しめる乙な一品です。


     ★飛騨で三百年かけて培った伝統の中にある味わい。


#グルメ #バー #レストラン

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