神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

タコの国産・外国産の見分け方！

3月

5日

まさにこの色は国産（淡路産）です！

国産物！

外国物！

タコの見分け方は、茹でたら小豆色になるのが国産！赤くなるのは外国産です！

　　★国産のマダコをゆでると小豆色になるということをお覚えておくと便利です。

#グルメ #バー #レストラン

淡路産小だこ！

3月

5日

マダコの産卵期は瀬戸内海では６月〜９月前後といわれる。

タコの種類と地域によって違いがあるが、産卵期が長いタコの漁獲は通年続く。

特に瀬戸内産のマダコは味がいいと評価される。

　　

#グルメ #バー #レストラン

懇親会

3月

5日

大分県関係県人会等の情報交換会が終了すれば参加者皆さんでの懇親会です。

「季節会席料理～薫～」　をいただきながらの交流会です。

#グルメ #バー #レストラン

大分県関係県人会等の情報交換会

3月

5日

昨日、『平成２６年度　大分県関係県人会等の情報交換会』　が大阪弥生会館にて開催されました。

毎年この３月の時期に開催され、関西にある県人会、市町村会、同窓会、５９団体の交換会です。

この日は、２９団体３５名と県側から所長、次長６名の４１名が出席しました。

各団体の近況報告と活動内容等を発表しました。

　　★私も兵庫神戸大分県人会を代表して会長と出席してきました。

#暮らし #生活

注文を受けて餃子を！

3月

4日

薄い皮に具が沢山、１個が大きく小龍包のように肉汁がでてとても美味しい。

おいさんの名刺が貼られています。

ミシュランに掲載された折尾の餃子店　『餃子兄弟』

注文を受けて餃子の皮を造り、餡を入れて焼きます！

中国の吉林省出身のご夫婦が営まれ、奥さんが餃子を造り、だんなさんが焼きます！

超人気店で全国からお客さんが、１０席で待たされますよ！

　★「ミシュランガイド福岡・佐賀」　は　「特別版」　と銘打っていて、初めて、ラーメンや餃子の分野が掲載。

#グルメ #バー #レストラン

蕎麦巻き寿司！

3月

4日

原料蕎麦にもこだわります。

２つの石臼で挽き分けます。

石の目が違い、細かく挽く用と荒挽きがあります。

こちらは時間のかかる細挽き用臼です。

ヘルシーで美味しい、蕎麦巻き寿司です。

おひな祭りには赤い　「でんぶ」　を混ぜて華やかに作ります。

蕎麦専門店　そば切り重娯さんでいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

珍しい！獺祭の焼酎

3月

4日

獺祭の酒粕で作られた米焼酎です。

発売と同時に即完売してしまう幻の焼酎。（ネットでは1万円！）

この幻の焼酎にある店で出会いました。

店名は伏せます。

　　『獺祭　酒粕焼酎・720ｍ35度』　　旭酒造　　山口県岩国市周東町獺越

#ブログ

折尾の名店！宮原酒店

3月

4日

「角打ちの日」　のポスターをまだ貼っていただいてます。
お礼と今年も御願いしました。

広島角打ち学会のみなさまです。

この店も人気が高く、折尾の高橋酒店と人気を二分しています。

気さくな女将さんが営む本格正統角打ち店です。

自宅とお店の間にお洒落な中庭があり、その中庭に面して上がり座敷があります。

その座敷は角打ちを打ちながら、自由に将棋や囲碁などが楽しめる憩いのスペースになっています。

折尾の高橋酒店から程近いところにあります。

　　　『宮原酒店』　北九州市八幡西区東筑１－１１－３　　093-691-0043
　　　　　　　　　　　　　　営業）10：00～21：00　　休）日曜

#グルメ #バー #レストラン

最後の『虎・伊佐美』

3月

4日

この日、さかなでいっぱいプラスにキープしているボトル！

「虎・伊佐美」　に残っている芋焼酎を全部空ける！

おいさんがキープしているボトルはどこの店でもタイガースのシールが貼ってある。

　　　★これで9本目が空になったことに。

#グルメ #バー #レストラン

ミシュランに掲載された餃子店！

3月

3日

この小汚い小さな店が、ミシュランガイドに掲載！

折尾の駅を降りてすぐのところに。

この大川沿いにあります。その先はあの角打ちの名店　高橋酒店が！

折尾駅東出口からあの有名な大川沿いにある　「高橋酒店」　の手前にある　『餃子兄弟』。

Ｌ型カウンターと後ろカウンターで１０名が入れば満席になる小さな店です。

中国の吉林省出身のご夫婦が営まれています。

ミシュランガイドに掲載され、人気度は最高で県外からも食べにくるほどの人気店です。

薄い皮に具が沢山、１個が大きく小龍包のように肉汁がでてとても美味しい。

ニンニクを使ってないので女性にも食べやすくなっています。

【餃子兄弟のいわれ】
　　「ここで美味しい餃子を一緒に食べると　”兄弟のように”　仲良くなるから」　だからとか。

　　★「ミシュランガイド福岡・佐賀」　は　「特別版」　と銘打っていて、初めて、ラーメンや餃子の分野が掲載。

#グルメ #バー #レストラン