さかなでいっぱいプラスのプラスが作る料理です。
プラスとはマスターの息子さんで、シロクマと言うあだ名で呼ばれています。
彼の作る料理は、マスターとは違う感性を持った料理で、とても美味しい!
★この出汁巻き玉子は美味しいですよ!
さかなの料理の一つです!
いろんな魚の骨を使い骨せんべいを造ることができますが。
カレイや平目が特に美味しいです。
その平目で作った骨せんべいです。
★ポン酢で食べます。
さかなでいっぱいプラスの 「鯖の押し寿司」 です!
いつも食べています! いつ食べても美味しい! いつもアップしてます!
★とにかく美味しい!
さかなでいっぱいプラスでバイトで入っている、将太君の作品です!
マスターに 「好きなように盛り付けをしてみい!」 と言われて盛り付けをしたものです。
「あおやぎ貝酢の物」 「スモークあん肝・クラッカー」
「イカゲソ酢味噌」 「赤ナマコ酢の物」
どれも美味しく、上手に盛り付けをしました。
★日本酒をお代わり!
さかなでいっぱいプラスの 「串揚げ」 はひさしぶり!
魚料理と違うので 「さかなでいっぱい」 でなく 「プラス」 の料理です!
『おまかせ串揚げ盛り合わせ』
In commemoation of naming &launching
(○○号の命名と進水式を記念して!)
船主さんとのレセプション!
関係者だけの記念式典です。
白鶴で鏡割り! 神戸らしいですね。
この5月24日(日)、仙介の泉酒造の広い庭を貸し切ってのBBQ大会!
今回は、さかなでいっぱいプラスと神戸角打ち学会との共同開催です!
昨夜、さかなでいっぱいプラスで、泉酒造の海野部長とさかなのマスター、伊藤事務局長と私、
4名にて詳細なる打ち合わせをしました。
見ますと、鯛、ガシラ、平目、そしてイトヨリ?かな!
どれも見事な型の高級魚です。
さかなには釣りが大好きな常連さんが3名おります。
おいさんも大好きですが最近はまったくしてません。
この三方、釣りの手法はそれぞれ違います。
磯釣り専門! 船釣りで瀬戸内専門! 船釣りで日本海専門と分かれています。
この日は日本海の方が釣った魚を持ってきました。
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