青鹿毛
3月
15日
青鹿毛＝あおかげ と読みます。
大麦で作った人気の麦焼酎です。
香ばしい麦の香りと味がします。
『大麦焼酎 青鹿毛』 柳田酒造（合） 宮崎県都城市
珍しいタラの肝！
3月
15日
タラの白子はよく食べますが、肝は初めてかも！
タラの切り身の鍋用はよく見ますが、肝は付いてません。
６ｋｇのたらの肝です！ 大きいです！
アンコウの切り身には肝が必ず付いていますが。
★アンコウとは違い、トロリと柔らかく濃厚だが上品な味です。
無垢の酒！千代寿
3月
15日
『千代寿 純米吟醸生原酒 あらばしり』 千代寿虎屋 山形県寒河江市
【無垢の酒とは？】
“あらばしり” と呼ばれる、新酒の最もフレッシュで美味しい部分だけを瓶詰めした生原酒です。
１．純米吟醸のあらばしり
あらばしりとは、醪を搾って最初にほとばしるお酒のこと。
香り華やかにして豊醇、新酒のときに一番美味しく味わえます。
２．無濾過
日本酒は雑味成分を取り除くために活性炭による濾過が行われますが、
お酒本来の風味を活かすために、あえて濾過をせず、無調整のまま瓶詰めされます。
３．生原酒
加熱殺菌せず一滴の水も加えないので、出来上がりそのままの香りと味わいが楽しめます。
★生まれたまま、つまり新酒本来の美味しさがギュッと詰まったお酒なのです。
大阪の地酒！秋鹿
3月
15日
大阪府の最北端に位置する北摂連山に囲まれた山里・能勢町にある 秋鹿酒造 。
この蔵は、醸造用アルコールを一切使用しない 全量純米酒 の蔵です。
これは秋鹿のにごり酒です。 瓶の中で発酵しているので、栓に穴が開いています。
『秋鹿 純米酒 槽搾直汲』 秋鹿酒造 大阪府能勢町
チリワインで深夜の2時！
3月
14日
久しぶりの 「ぱねぱね」 入店したのが深夜の０時半！
出たのが２時を回っていました！
話が弾み気が付いたらこんな時間になってました。
★マスター！お付き合いありがとう。
ターキーさん 
坂本祐央子（さかもとゆみこ） 
天使 
神谷保険 
shiropoko 
naposan 
hiro 
プラン 
木曽町田中屋豆腐 
さち