噴火湾龍神丸さんから送ってきた 「ツブ貝」 これを造りで!
神戸中央市場前 英水産の 「焼きアナゴ」 これも旨い!
次はこれも美味しい、「とり貝の造り」
脂の乗った 「鮭カマの塩焼き」 これれも美味しかった。
さすが! さかなでいっぱいプラスさんです。
★「ツブ貝」 と 「焼きアナゴ」 は2日連続でお代わりも!
ここ最近3回佐藤商店(通称 公園前世界長)でいただいたアテの数々です。
特に好きなアテは、連続していただいた物もあります。
小鉢に適量入れて貰えるので、お酒のアテとしてはベストの量です。
一品が多過ぎるとお腹がすぐにいっぱいになりお酒が進みません。
マスターの弟さんが厨房を担当しています。
先代のご両親から受け継いだ43年間の歴史ある料理です。
この酒も 「揖斐川」 と同じ蔵の酒。
名の揖斐(いび)から射美(いび)と命名。
酒米は自家生産 「揖斐の誉」 を100%使用、精米率は50%です。
あの十四代や飛露喜、而今の有名ブランド酒を抑えて、堂々の1位!
※ある酒の会での試飲会の結果です。
『射美 袋吊純米吟醸 生貯蔵』 杉原酒造 岐阜県揖斐郡大野町
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