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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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萩夏みかんの丸漬

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夏みかんが丸々1個です。 夏みかんが丸々1個です。 真っ二つに切ったらこんな感じで... 真っ二つに切ったらこんな感じです。 断面画像です。 断面画像です。 薄く切っていただきました。 薄く切っていただきました。 萩夏みかんの丸漬 萩夏みかんの丸漬

山口の萩に旅行した方から、お土産にいただきました。

夏みかんを丸ごと砂糖漬けにしたものです。

外の皮を丸々、ザボン漬けの様に砂糖漬けにし、

中は、夏みかんの果汁を使って餡子仕立て。(夏みかんの羊羹風)

思ったより甘くなく、夏みかんの香りと味が爽やかな、夏向けのお菓子。


  ★薄く切って、お茶と一緒にいただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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餡かけラーメン 『風風(ぷうぷう)』

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大分市都町にある 「らーめん ... 大分市都町にある 「らーめん 風風(ぷうぷう)」 朝の6時まで営業しています。 朝の6時まで営業しています。 九州では珍しい、醤油ラーメン専... 九州では珍しい、醤油ラーメン専門店 趣味は釣りと映画鑑賞という、寡... 趣味は釣りと映画鑑賞という、寡黙なマスター。

これが餡かけ、トロ味の 「サン... これが餡かけ、トロ味の 「サンマーめん」 です。 ボリューム満点です。 ボリューム満点です。 麺は、中細ちぢれ麺 麺は、中細ちぢれ麺

先日の〆です。 時間は深夜の2時!

この店は朝の6時まで営業してるので安心です。

店長おすすめが! 「サンマーめん」 と 「広東めん」  どちらもクセになる味。

「サンマーめん・750円」 を注文。

サンマが入ってるわけではありません。

醤油ベースの中細ちぢれ麺に、本格中華仕立てのトロ味が加わったこの店自慢のラーメンです。

トロ味(餡かけ)ラーメンは、大分では初という。

旨い! でもボリュームが、この日の〆でしたので、食べ切れませんでした。


   『風風(ぷうぷう)』  大分市都町3-5-10  TEL:097-532-5001
                 営業時間 19:00~06:00  定休日 日曜日


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八海山の試飲会

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最初に試飲した、「八海山 特別... 最初に試飲した、「八海山 特別純米原酒」 ロックで飲んでも美味しくいただけました。 八海醸造は、現在3万石の製造。... 八海醸造は、現在3万石の製造。 新潟では2~3番目の大きな蔵元です。 続いて試飲したのは 「八海山 ... 続いて試飲したのは 「八海山 純米吟醸」 辛口でさっぱり、吟醸酒らしい芳醇な香りが・・・ 新潟では生産量がトップの蔵は ... 新潟では生産量がトップの蔵は 「久保田」 そして 「菊水」 3番目は、「八海山 越後で候 ... 3番目は、「八海山 越後で候 しぼりたて原酒」 これも旨い! 食中酒です。 新潟の酒の生産量は今では灘、伏... 新潟の酒の生産量は今では灘、伏見に次いで、全国で三番目です。 アルコール0の 「甘酒」 です... アルコール0の 「甘酒」 です。 さっぱりした味。 八海山蔵元の小野塚さん。 八海山蔵元の小野塚さん。

昨日、大分市長浜の 「旬菜和食 山盛り」 で開催されました。

『第4回 日本酒の会』 として今回は、新潟の銘酒 「八海山」 の試飲会です。

20名ほどの山盛りファン、日本酒ファンが集まり、日本酒に合う美味しい料理とともに、

蔵元が厳選した八海山を3種類、飲み比べることに。

八海山蔵元の小野塚さんが来場、蔵や酒造りなどの話をお聞きしました

実は、八海山はあまり好きな酒ではなく、イメージ的にも飲まない酒でした。

以前 「越乃寒梅」 の桶買いが発覚してから、どちらも飲まなくなりました。(現在は桶売りはしてないとの事です)

しばらく飲まなかったのですが、これが旨い! 素晴らしい酒だということを再認識いたしました。


  ★料理も、お酒も旨い! 良い会でした。 藤田さん、お誘いありがとう。


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山盛りの料理 城下かれい登場!

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先付けと珍味3種です。 先付けと珍味3種です。 13種類の料理が提供されました... 13種類の料理が提供されました。 どれも日本酒に合う料理。 「海の幸と夏野菜のゼリー寄せ」 「海の幸と夏野菜のゼリー寄せ」 ご存知!大分名物 「城下かれい... ご存知!大分名物 「城下かれい薄造り」 「まながつおの幽庵焼き」 「まながつおの幽庵焼き」 「アナゴと夏野菜の冷やし鉢」 「アナゴと夏野菜の冷やし鉢」 「白身魚のムース・大葉ソース添... 「白身魚のムース・大葉ソース添え」 「イサキと夏みかんのサラダ」 「イサキと夏みかんのサラダ」

八海山試飲会 「旬菜和食 山盛り」 この日のメニューです。

13種類の料理が順番に出てきました。

どれも美味しく、お酒に合います。

メイン料理は、これから旬を迎える高級食材、大分名産 「城下かれい薄造り」 です。

「八海山酒粕の吟醸和え」 や 「海の幸と夏野菜のゼリー寄せ」 藻美味しかった。

鱧料理やアナゴ料理も見事な味! さすが山盛りさんの腕が光りました。


   ★これで会費5千円とはお値打ちです。(料理の画像を順番にご覧ください)


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