“神戸かくうち” で飲んだ酒です。
ここは、神戸角打ち学会推薦の 「仙介」 が置いています。
すっきりとした辛口タイプ、灘の小さな蔵の地酒です。
アテはいつもの 宇和島のじゃこてんです。
店長から、小魚の佃煮とゴボウ天をいただく。
『仙介 本醸造』 泉酒造 神戸市東灘区御影塚町
公園前世界長(佐藤商店)でいただいたアテの数々です。
ここの料理は良く考えられたメニュー構成になっています。
常連客の比率が高いので、新しい料理を織り交ぜて飽きさせません。
定番料理とその時期の旬の素材を使った料理が出てきます。
料理はすべて弟さんが任されていて、その日の客の状態を見ながら作っていきます。
馴染み客は呑みながら、次はどんな料理が出てくるか、内心楽しみにしています。
★次々と出てくる料理を無言で待つ、これもここでの楽しみです。
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