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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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黒田官兵衛の知行地! 『播州一献』

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 『播州一献 純米大吟醸 無濾...  『播州一献 純米大吟醸 無濾過生』   山陽盃酒造  兵庫県宍粟市山崎町 黒田官兵衛の知行地! 『播州一... 黒田官兵衛の知行地! 『播州一... 黒田官兵衛の知行地! 『播州一... 使用米:兵庫北錦  精米歩合:... 使用米:兵庫北錦  精米歩合:50%  使用酵母:自社酵母   
日本酒度:+4.0  酸度:1.4  アミノ酸:0.6  アルコール度:16度

これも兵庫県の人気の地酒です。

黒田官兵衛が秀吉からはじめて1万石の知行地を与えられた縁の地です。

揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町に、今から170年前江戸期天保8年に創業し、

中国山脈の奥深くより流れ出る清流に抱かれ、大自然の恩恵を受け、今日までお酒を造りつづけている蔵。

兵庫県播州地方は、日本を代表する酒米 「山田錦」 「夢錦」 を産する、

日本で屈指の酒米産出穀倉地帯で、良質の米に恵まれている地です。


  『播州一献 純米大吟醸 無濾過生』   山陽盃酒造  兵庫県宍粟市山崎町

兵庫県産酒造好適米 「兵庫北錦」 を使用し、丁寧に醸し出された純米大吟醸酒です。

滑らかなのど越しと、食事と一緒に楽しめる純米大吟醸、フレッシュな酸を大切にした酒。


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夏の芳醇超辛! 『奥播磨』

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 『奥播磨 夏の芳醇超辛 純米...  『奥播磨 夏の芳醇超辛 純米吟醸』  下村酒造店  姫路市安富町
夏の芳醇超辛! 『奥播磨』 使用米:山田錦(麹)・夢錦(掛... 使用米:山田錦(麹)・夢錦(掛)  精米歩合:55%  使用酵母:協会9号
日本酒度:+13.0  酸度:1.8  アミノ酸:1.8   アルコール度:.17~18度
夏の芳醇超辛! 『奥播磨』 夏の芳醇超辛! 『奥播磨』

創業は明治17年、 年間製造数量は600石(一升瓶換算で6万本)。

「兵庫夢錦」 「山田錦」 を55%まで磨き上げた超辛純米吟醸夏バージョン。

芳醇にお米の甘みが感じられて、しかもとびっきりの辛口 「夏の芳醇超辛」!

暑い夏に冷たくひやしてグイグイ飲む酒です。


   『奥播磨 夏の芳醇超辛 純米吟醸』  下村酒造店  姫路市安富町


【兵庫夢錦】
  “愛山”  “兵庫北錦”  と共に、兵庫県だけの産地指定銘柄です。
  次世代の品種として最近注目の品種。 
  山田錦の特徴を受け継ぎながら、芳醇な味わいが特徴です。
  山田錦と比べ背丈も低く、病虫耐性も高く、栽培がしやすいようです。


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江戸の大名火消し! 『加賀鳶』

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  『加賀鳶(かがとび) 極寒...   『加賀鳶(かがとび) 極寒純米 無濾過生』  福光屋  石川県金沢市
江戸の大名火消し! 『加賀鳶』 江戸の大名火消し! 『加賀鳶』 江戸の大名火消し! 『加賀鳶』 徳島の真鯛造りで。 徳島の真鯛造りで。

力強さと飲みごたえ抜群のしぼりたて新酒です。

極寒の時期に、低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒を、

濾過することなく、しぼりたてをそのまま詰めた酒。

米の旨味が存分に生きた、濃醇な旨味とキレのよさがあります。


   『加賀鳶(かがとび) 極寒純米 無濾過生』  福光屋  石川県金沢市


【加賀鳶】
  江戸の昔、加賀藩お抱えの大名火消し加賀鳶は、面たくましく、力あくまでも強く、火消しの技と、
  喧嘩早さは天下一品。賑々しくも勇ましく、粋な集団として江戸八百八町の人気をさらっていました。


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誕生日祝いの酒! 『豊潤』

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誕生日祝いの酒! 『豊潤』 誕生日祝いの酒! 『豊潤』 誕生日祝いの酒! 『豊潤』 誕生日祝いの酒! 『豊潤』 誕生日祝いの酒! 『豊潤』

大分県は宇佐の小さな蔵で醸された爽やかな究極の食中酒です。

この蔵の蔵杜氏である小松潤平氏は今日が誕生日。

かこものマスターがそれに合わせてメニューに載せました。

早速いただきました!

順平君に 「乾杯!」 です。


  『豊潤 特別純米』  小松酒造場  大分県宇佐市大字長洲


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伊賀籐堂藩の印札 『若戎 義左衛門』

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伊賀籐堂藩の印札 『若戎 義左... 伊賀籐堂藩の印札 『若戎 義左... 伊賀籐堂藩の印札 『若戎 義左... 伊賀籐堂藩の印札 『若戎 義左... 伊賀籐堂藩の印札 『若戎 義左...

独自の製法に工夫を重ね、その味わいに磨きをかけてきた、若戎を代表するお酒です。

創業者・重藤義左衛門の名にちなんだ若戎酒造を代表する純米吟醸酒です。

十数種類の酵母を使って美酒を醸します。

程よい香りと、さっぱりした味わい、食中酒として呑むのに適した酒。


    『若戎 義左衛門 純米吟醸』  若戎酒造  三重県伊賀市


      ★この酒を酸味の利いた、「ホタテの昆布〆」 でいただく。


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大舟盛り!

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大舟盛り 大舟盛り 大舟盛り! マグロ2種、赤ハタ、はも マグロ2種、赤ハタ、はも 大舟盛り! あじ、ひらめ あじ、ひらめ あじ あじ はも はも かつお かつお

駅前サンキタ店(市場食堂駅前)での料理の一つです。

生簀からあげてもらった魚類を舟盛りにしてもらいました。

平目、カンパチ、マグロ、鱧、赤ハタ、鯵、かつお、7種類の魚の盛り付けです。

杉田店長が盛り付けて豪快にサービスをしてくれました。

他にもいろんな魚料理を注文、皆さん大喜びで味わっていただきました。


   ★やはり “駅前” は魚が美味しい!


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駅前サンキタ店(市場食堂駅前)

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JR三ノ宮駅・阪急三宮駅の北に... JR三ノ宮駅・阪急三宮駅の北にある海鮮料理のお店です。 新鮮な魚が並んでいます。 氷の... 新鮮な魚が並んでいます。 氷の上の魚はほとんどが焼き・煮魚です。 型のいい、油目(あいなめ)です... 型のいい、油目(あいなめ)です。 飛び魚 飛び魚 真コチ 真コチ かつお、甘鯛 かつお、甘鯛 生簀の魚は造りようです。 生簀の魚は造りようです。 好きな魚を選びます。 ホゴ、オ... 好きな魚を選びます。 ホゴ、オコゼ、ハタ アジが泳いでいます。 アジが泳いでいます。

昨日は、久しぶりに三ノ宮で会食でした。

中国からの友人が来神、「魚が食べたい!」 ということでこの店に。

今、神戸で最も人気のある魚料理の居酒屋さんです。

六甲道、兵庫、和田岬、三ノ宮などに店舗展開しています。

中央市場から毎日生きた魚が入り、水槽からお客さんが好みの魚を選びます。

新鮮な魚を堪能できてお値段もリーズナブル、多くのお客さんで賑わっています。


       『駅前 サンキタ店 (市場食堂駅前)』  
                神戸市中央区北長狭通1-2-2 1F  078-392-0066


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幻の麦焼酎!『耶馬美人』

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  『耶馬美人・麦(タイガース...   『耶馬美人・麦(タイガースバージョン)』   旭酒造(株)  大分県中津市
麹/掛とも100%内地産麦にて... 麹/掛とも100%内地産麦にて醸した純麦本格焼酎です。
阪神タイガースのロゴシールを貼... 阪神タイガースのロゴシールを貼った、おいさんオリジナル! 幻の麦焼酎!『耶馬美人』 幻の麦焼酎!『耶馬美人』

神戸、関西ではまず入手は出来ない焼酎です。

この蔵は年間わずか生産量600石(1升ビンで6万本)の蔵です。

同じ、耶馬美人でも米焼酎のほうが有名ですが、麦のほうが手に入り難いのです。

人気があるだけにクセはなく、スッキリと呑みやすく耶馬美人独特の風味がある。


    『耶馬美人・麦(タイガースバージョン)』   旭酒造(株)  大分県中津市

麹/掛とも100%内地産麦にて醸した純麦本格焼酎です。

阪神タイガースのロゴシールを貼った、おいさんオリジナル! 実は持ち込みキープ! 

     ★タイガースと共に楽しめます。 (さかなでいっぱいプラス)


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淡路物 活さざえ造り!

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淡路物 活さざえ造り! 淡路物 活さざえ造り! 淡路物 活さざえ造り! 淡路物 活さざえ造り!

初夏は、魚介類が美味しくなる時期で、魚好きにはいい季節となります。

特にこれから夏にかけて貝類が美味しくなる季節でもあります。

あさり、ハマグリ、赤貝、マテガイ、アオヤギ(バカ貝)、とこぶし、アワビ、そして画像のサザエです。

サザエはつぼ焼きも美味しいのですが、なんといっても造りは最高ですね。


    ★あのコリコリの歯ざわり、食感がたまりません。


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新開地の 『中華料理 長安』 初訪問!

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 『中華料理 長安』  神戸市...  『中華料理 長安』  神戸市兵庫区新開地3-4-17  
     078-575-1184   営業時間:午前11時~午前3時  年中無休
「タイムサービス」  このメニ... 「タイムサービス」  このメニューから選ぶ。 『チャンポン・400円』 この... 『チャンポン・400円』 この値段でこのボリューム! 『やきビーフン(スープ付)・4... 『やきビーフン(スープ付)・400円』 この値段でこのボリューム! スープが付いています。 2人で... スープが付いています。 2人で〆て800円(内税)でした。 メニューが豊富です。 メニューが豊富です。 「本日のサービス」 安いですね... 「本日のサービス」 安いですね。 リフトで料理が上がってきます。 リフトで料理が上がってきます。

ファルコンさんのブログで気になっていたお店です。

隣にある立ち呑み居酒屋 「赤ひげ」 はよくいくのですが、ここは初めてです。

新開地音楽祭の帰りに、「ちょっと食べようか!」 ということで長安の前で・・・

表のメニュー看板を眺めていたら、お店のママさんが出てきて声を掛けてくれる。

中国の方なのか、やさしく丁寧に話をしてくれたので、「入ろうか!」 という事に。

軽く食べて帰ろうということで、表看板に書かれていた 「タイムサービス(夜10時まで)」 を注文!

安くて! ボリュームがあって! 美味しい! ファルコンさんの情報どおりでした。

   
     ★ファルコンさん有難う!^^ 大満足して、帰路に着きました。

          『中華料理 長安』  神戸市兵庫区新開地3-4-17   078-575-1184
                          営業時間:午前11時~午前3時  年中無休

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